El corazón es el órgano principal del aparato circulatorio; se trata de un músculo hueco que funciona como una bomba aspirante e impelente, encargada de impulsar la sangre a través de las arterias para distribuirla por todo el cuerpo. Debido a que el corazón de cerdo es anatómicamente muy similar al humano, resulta ser un modelo excelente para el estudio detallado de la anatomía cardiaca.
Anatomía externa y orientación
Para realizar una disección correcta, se debe colocar el corazón apoyado en su cara dorsal, dejando la cara ventral (más redondeada) hacia arriba. En la zona externa es posible localizar fácilmente el ventrículo derecho -más pequeño y situado a la izquierda de la imagen- y el izquierdo, que es notablemente más grande y potente, correspondiéndose con la parte derecha de la imagen. Ambos están divididos externamente por el tabique interventricular, visible como una línea blanca vertical.
Al observar la parte superior del órgano, se identifican las dos aurículas y los grandes vasos sanguíneos. Se pueden distinguir claramente dos grandes arterias: la arteria pulmonar (situada en la parte inferior) y la aorta (ubicada en la parte superior). Las arterias transportan la sangre desde el corazón hasta los órganos, mientras que las venas realizan el recorrido inverso.
Disección de corazón de res/vaca: explicación paso a paso👩🔬
Estructura interna y cámaras cardiacas
El corazón está dividido en cuatro cámaras: dos aurículas y dos ventrículos. Existe un tabique que divide el corazón en dos mitades, entre las cuales no hay comunicación directa. Es fundamental observar que el ventrículo izquierdo posee paredes mucho más gruesas que el derecho. Esto se debe a que el ventrículo izquierdo es el encargado de impulsar la sangre hacia el resto del cuerpo a través del circuito sistémico, lo que requiere una mayor potencia muscular.
Flujo sanguíneo y válvulas
El ventrículo derecho impulsa la sangre no oxigenada hacia los pulmones a través de la arteria pulmonar. Una vez oxigenada, la sangre regresa por las venas pulmonares hacia el ventrículo izquierdo. Durante la disección, al realizar cortes paralelos al septo, es posible observar las estructuras valvulares:
- Válvula pulmonar y tricúspide: Conectan el lado derecho y regulan el flujo hacia los pulmones.
- Válvula aórtica y mitral: Conectan el lado izquierdo, contando la mitral con dos valvas y cordones tendinosos que la unen al ventrículo.
Procedimiento de laboratorio
Para el desarrollo de la práctica, es necesario contar con el material adecuado: un corazón por alumno, bandejas de disección, pinzas, tijeras, guantes de nitrilo y, opcionalmente, pajitas de colores para simular el flujo sanguíneo (rojas para la sangre oxigenada y azules para la desoxigenada). Es fundamental seguir las normas de seguridad, utilizando los instrumentos de laboratorio como el bisturí con precaución para evitar cortes accidentales.
La práctica se divide generalmente en dos sesiones: la primera centrada en la identificación de vasos y cámaras, y la segunda en los cortes anatómicos. Mediante la introducción de una pajita por la arteria pulmonar hacia el ventrículo derecho y otra por la aorta hacia el ventrículo izquierdo, el alumnado puede visualizar el trayecto real de la sangre y comprender la fisiología del ciclo cardiaco.