Se acerca la Navidad y con ella vienen las comidas y cenas familiares en las que debemos sorprender a nuestros invitados con canapés vistosos y que tengan sabores originales. Este año cero estrés con los preparativos culinarios porque con las recetas que te proponemos no vas a tardar más de 30 minutos.
Los 10 canapés que te presentaremos están hechos con una base de pan de molde y combinan alimentos tan típicos de la Navidad como el foie, anchoas, salmón, gambas y atún, con sabores más atrevidos como el membrillo, las huevas de trucha o el foie de remolacha. Te explicamos todas las recetas paso a paso para que puedas replicar estos canapés que parecen de restaurante de estrella Michelin y los hagas en tu casa.
Desde hace unos años, los canapés hechos con pan de molde son muy solicitados. ¡Qué rabia no haberlos hecho antes porque son fáciles, rápidos de preparar y encima los podemos dejar hechos desde el día anterior!
De entre todas las posibilidades que nos ofrecen los canapés, en esta ocasión te proponemos un ingrediente estrella: el pan de molde. Es económico, versátil, combina con todo y es tan fácil de trabajar que ¡hasta los niños pueden echar una mano!
Consejos Esenciales para Canapés Perfectos con Pan de Molde
Para hacer canapés puedes usar las clásicas tartaletas de masa quebrada, usar también blinis caseros para poner algún paté que hayas hecho como este paté de atún, paté de pollo o este delicioso paté de anchoas. Sin embargo, el pan de molde es el rey indiscutible para aperitivos.
Selección y Preparación del Pan de Molde
Lo primero de todo es que sea pan de molde fresco, porque si está seco puede correr el riesgo de romperse. Quitar la corteza de las rebanadas de pan de molde también ayuda a la presentación y manipulación.
Ingredientes Clave y Consejos de Montaje
Usa siempre un paté, mayonesa o similar para poner en cada parte del pan para poder facilitar que se peguen los ingredientes y se queden formados los rollitos. Los ingredientes que uses deben de ser para consumir en frío.
Recuerda que quedarán más bonitos si utilizas cortapastas con distintas formas y palillos de bambú o decorados con algún motivo navideño.
Rollitos de CANAPÉS para NAVIDAD con pan de molde ¡4 ideas de aperitivo fáciles!
Cómo Evitar que los Canapés se Pongan Blandos y Cómo Conservarlos
El Secreto para Canapés Crujientes
El secreto para que los canapés fáciles con pan de molde no se pongan blandos y resulten desagradables al paladar, es tener especial cuidado cuando tengan paté, queso, guacamole, mayonesa, hummus o similares. ¡Tenlo en cuenta! Si untas alguna de estas elaboraciones con demasiado tiempo de antelación, enseguida empezarán a reblandecerse, incluso a dar la sensación de que están mojados. Así que, aunque prepares el hummus o el paté el día anterior, no lo untes hasta el último momento.
Conservación de Canapés para el Día Siguiente
Si has decidido preparar tus canapés ultrafáciles con pan de molde de un día para otro para ganar tiempo y no dejarlo todo para el final, tendrás que tener en cuenta que si no los conservas adecuadamente pueden estar secos cuando vayas a servirlos. ¿Un truco? Ponlos en una fuente, clava palillos en ellos y tapa con papel film sin que llegue a aplastarlos. A continuación, coloca la fuente en un lugar alejado de una fuente de calor hasta que llegue el momento de servirlos.
Recetas de Canapés Fríos con Pan de Molde: ¡Fáciles y Deliciosos!
A continuación encontrarás diversas recetas de canapés fáciles con pan de molde que son muy fáciles ¡y están riquísimos!
Son todo color, y sobre todo sabor. Estas recetas de aperitivos con pan de molde se salen del corsé habitual, ese que consiste en cortar el pan en triángulos, untarlo con alguna pasta y rematarlo con un topping. En ellas, dejamos volar la imaginación creando capas, modelando formas nuevas... ¡Y añadiendo colores dignos de un desfile de moda!
Además de estar muy ricos, son fáciles y divertidos de hacer. Tres recetas para todos los gustos: para veganos, para amantes de los sabores ibéricos y para fans de la ensalada. En todas ellas, el pan de molde es la estrella que aporta esponjosidad y cuerpo, además de hacer posible que los canapés se puedan coger con la mano.
Hazte con los ingredientes, escoge un pan de molde fresco y de calidad (en muchas panaderías los tienen hechos de manera artesanal) y ponte manos a la obra. En menos de lo que imaginas tendrás un montón de aperitivos, dignos del mejor catering.
| Ingrediente Principal | Ingredientes Adicionales Sugeridos |
|---|---|
| Pan de molde sin corteza | Queso crema para untar, mayonesa, salsa rosa |
| Langostinos cocidos | Palitos de surimi, piña en rodajas |
| Atún en aceite | Tomate frito, aceitunas verdes sin hueso |
| Jamón de york o pechuga de pavo | Queso crema |
| Sobrasada | - |
| Foie, salmón, gambas | Membrillo, huevas de trucha, foie de remolacha |
1. Pinchitos de Pan de Molde con Patés de Queso Fresco
- Empieza quitando la corteza de las rebanadas de pan de molde. Para facilitar la tarea, vamos a montar las capas con las rebanadas enteras y después las cortaremos en cuartos.
- Prepara dos cremas de queso: mezcla 100 g queso de untar con 50 g remolacha y 1 cebolleta (trituradas en la batidora) por una parte, y 100 g del mismo queso con perejil, orégano, tomillo y menta muy picados, por otra.
- Unta dos rebanadas con una de las cremas y dos con la otra, superponlas y cubre con las restantes.
- Mete en el congelador 15 minutos y córtalas después en cuartos.
- Solo queda adornar estos pinchitos de pan de molde con patés de queso fresco con lechuga y rabanitos en láminas.
2. Canapés de Sobrasada en Espiral
Son tan sencillos, que se preparan con dos ingredientes. Estos canapés de sobrasada en espiral tienen el toque intenso del embutido, la suavidad del pan de molde y una forma tan divertida como original. El truco está en aplanar muy bien el pan antes de untar la sobrasada, para poder formar las espirales.
- Quita los bordes del pan y coloca dos rebanadas sobre un plástico de cocina. Monta el borde de una sobre el de la otra, más o menos 1 cm; así, cuando las aplanes quedarán "pegadas".
- Usa un rodillo para aplastarlas bien y úntalas después con la sobrasada.
- Enróllalas, envuelve con el plástico y déjalas 30 minutos en la nevera.
- Después, sácalas y córtalas con un cuchillo bien afilado en rodajas de 1 cm de grosor.
3. Canapés Vegetales con Pan de Molde
Nuestra última receta de aperitivo tiene un poquito más de dificultad: tendrás que ponerte al fogón, aunque solo serán unos minutos. Para preparar estos canapés vegetales con pan de molde, empieza salteando 3 cebollas picadas en aceite de oliva, hasta que se pochen bien. Haz lo mismo después con 2 calabacines.
- Por último, sofríe 4 tomates maduros en dados con un poco de azúcar; cocínalos 10 minutos, hasta que se evapore toda el agua. Cuela el tomate para quitar el agua y pon cada preparación en un plato.
- Quita los bordes del pan de molde y monta tres sándwiches: pon la cebolla sobre la rebanada, coloca otra encima y deposita el calabacín. Añade otra rebanada y termina con el tomate.
- Finaliza cubriendo cada sándwich con una rebanada más, envuélvelos con papel film y déjalos en el frigorífico 15 minutos.
- Sácalos, córtalos en cuartos y adorna con germinados y tomates cherry.
4. Aperitivos Fríos con Langostinos
- Picamos finitos los langostinos (reservamos alguno para adornar), los palitos de boca de mar, y unas rodajas de piña (bien escurrida). Lo ponemos todo en un bol y movemos para que queden bien repartidos.
- Añadimos un poquito de mahonesa o salsa rosa, lo justo para que quede una mezcla jugosa.
- Colocamos una capa de pan de molde, repartimos sobre ella la mitad de la mezcla que acabamos de preparar, cubrimos con otra capa de pan, añadimos el resto de la mezcla y cubrimos con una última capa de pan.
- Cortamos en porciones del tamaño deseado, cubrimos la superficie con salsa rosa o mayonesa y colocamos sobre ella un langostino (podemos partirlos a la mitad para que no abulte demasiado).
5. Aperitivos Fríos con Queso Crema y Jamón o Pavo
- En un bol ponemos unas cucharadas de queso crema y lo movemos un poco con un tenedor para que nos quede más manejable.
- Le añadimos unos taquitos de jamón de york o pechuga de pavo y mezclamos.
- Repartimos la mitad de esta mezcla sobre una base de pan, cubrimos con la otra mitad de la mezcla y otra capa de pan.
- Cortamos en porciones, untamos la superficie con queso crema y decoramos con unos taquitos de jamón.
6. Aperitivos Fríos con Atún y Aceitunas
- En un bol ponemos el atún, bien escurrido y desmigado, añadimos unas aceitunas picadas y tomate frito al gusto. Movemos bien.
- Colocamos una capa de pan, extendemos sobre ella la mitad de la mezcla de atún, otra capa de pan, el resto de la mezcla de atún y una última capa de pan.
- Cortamos en porciones, cubrimos cada una con mayonesa y decoramos con anchoas y aceitunas.
7. Canapés Enrollados de Pan de Molde con Pistachos
Primero, colocamos dos rebanadas de pan de molde sin corteza una sobrepuesta ligeramente sobre la otra. Una vez aplanadas, las untamos con el queso crema. Espolvoreamos por encima unos pistachos troceados, dejando alguno para la decoración. Enrollamos el pan de molde formando un tubo y lo envolvemos en papel film transparente como si fuera un caramelo. Cuando vayamos a servirlos, lo sacamos de la nevera, lo desenvolvemos y cortamos los bordes. El resto lo cortamos en pequeñas rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Untamos un poco de queso crema en la parte de arriba de cada rodaja y colocamos algún pistacho troceado, a modo de decoración.
8. Canapés Enrollados de Pan de Molde con Membrillo
Primero, colocamos dos rebanadas de pan de molde sin corteza una sobrepuesta ligeramente sobre la otra. Una vez aplanadas, untamos en ellas como podamos un poco de membrillo. Enrollamos el pan de molde formando un tubo y lo envolvemos en papel film transparente como si fuera un caramelo. Cuando vayamos a servirlos, lo sacamos de la nevera, lo desenvolvemos y cortamos los bordes. El resto lo cortamos en pequeñas rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
