Las freidoras de aire se han convertido en un electrodoméstico esencial en muchos hogares, ofreciendo una alternativa más saludable para disfrutar de alimentos crujientes y sabrosos. Si estás considerando adquirir una o renovar la que ya tienes, es probable que te encuentres ante una gran variedad de modelos en el mercado, lo que puede resultar abrumador. Para ayudarte a tomar la mejor decisión, compararemos dos opciones populares: la freidora de aire Princess y la Tefal Actifry 2 en 1, analizando sus características, ventajas y desventajas.
¿Qué es una Freidora de Aire?
Una freidora de aire, también conocida como freidora sin aceite, es un electrodoméstico de cocina que cocina alimentos mediante la circulación rápida de aire caliente. Su principio de funcionamiento es similar al de un horno de convección, permitiendo obtener resultados crujientes y dorados con una cantidad mínima de aceite, o incluso sin él. Esto las convierte en una opción atractiva para quienes buscan reducir el consumo de grasas en su dieta.
El secreto de las freidoras sin aceite es que, en realidad, no fríen, aunque el resultado sea bastante similar. Este proceso permite replicar el crujiente del frito sin tener que utilizar más que unas gotas de aceite. Aun así, hay que señalar que el resultado no es exactamente igual. Las freidoras sin aceite tienen además la ventaja de contar con otras funciones como asar, cocer u hornear.
Internet es una fuente inagotable de recetas para freidora de aire, sin embargo no todas son de calidad.
¿Vale la pena comprar una freidora de aire? Muchas veces aparece la duda sobre si vale la pena comprar una freidora de aire o puedes realizar el mismo tipo de cocina sin comprarla. La realidad siempre es que depende de cada hogar y el tipo de cocina que elija para su consumo.
Factores Clave a Considerar al Elegir una Freidora de Aire
Al evaluar las freidoras de aire, es importante tener en cuenta varios factores que determinarán cuál se adapta mejor a tus necesidades:
- Capacidad: Lógicamente, cuanto mayor capacidad tenga la freidora, más comida se podrá preparar con ella de una sola vez. A modo de referencia, te puede interesar saber que muchos de los modelos populares de marcas como las Cosori presentan capacidades comprendidas entre los 5,5 litros y los 6,5 litros. La capacidad es fundamental para determinar para cuántas personas cocinas habitualmente.
- Funciones y Programas: Las freidoras de aire sirven para mucho más que para freír alimentos. De hecho, se pueden usar incluso para descongelar el pan. De ahí que muchos modelos vengan con una serie de programas preestablecidos que te facilitan mucho la tarea para realizar ciertas funciones. Los programas más habituales suelen ser los que te permiten cocinar patatas fritas, pollo, carne, pescado y verduras, así como recalentar alimentos. Lógicamente, el que la freidora no cuente con estos programas no implica que la freidora no pueda realizar esas funciones, pero sí que te puede suponer tener que dedicar un poco más de tiempo a preparar tus recetas favoritas.
- Control: Los controles principalmente suelen ser de dos tipos: a través de un panel de control y a través del móvil con una aplicación. Los modelos más básicos generalmente solo constan de dos diales para regular la temperatura y el tiempo. Los modelos inteligentes con conectividad Wi-Fi, permiten ajustar esos parámetros y seleccionar los distintos programas también desde la aplicación, con las ventajas que eso supone, como poder empezar a preparar el almuerzo antes de llegar a casa.
- Temperatura Máxima: Este es un parámetro especialmente importante y que afecta directamente a su versatilidad. Recuerda que este electrodoméstico es en realidad un pequeño horno, por lo que si alcanza hasta 230 ºC, podrás cocinar las mismas recetas que cocinas con un horno tradicional (siempre y cuando lo que quieras cocinar te quepa en la freidora).
- Facilidad de Limpieza: Este es un aspecto que puede marcar definitivamente tu experiencia de uso con una freidora y que puede dar al traste con las buenas intenciones que tuvieras cuando la compraras. En este sentido, te conviene comprobar qué partes son aptas para el lavavajillas y si la cesta cuenta con una superficie antiadherente. Además, tienes que valorar su tamaño.
- Diseño y Formato: Actualmente, existe una gran variedad de formatos de freidoras de aire. Por otra parte, las freidoras de cesta pueden tener un cajón o cubeta frontal con un cesto o pueden ser de abertura superior con pala. Desde luego, cada tipo tiene ventajas y desventajas, y puede ser más adecuado para un hogar u otro.
- Accesorios y Libros de Recetas: Muchas freidoras de aire vienen con libro de recetas. De ahí que te convenga comprobar si lo trae, qué incluye y cuál es su calidad. Cosori tiene fama de cuidar especialmente este apartado. Marcas como Philips y Ninja también destacan en este aspecto. Un aspecto que te puede ayudar a decidirte por una freidora y no por otra bastante parecida es los accesorios que la acompañan.
- Dimensiones (espacio necesario en la cocina): ¿dónde vas a guardar la freidora sin aceite?
- Garantía en España: ¿quién responde si tienes algún problema?
- Repuestos: ¿es de usar y tirar? ¡no!
Freidora Princess 182020 Aerofryer XL
La freidora sin aceite Princess 182020 Aerofryer XL se destaca por su tamaño, lo que la convierte en una opción ideal para familias, ya que permite cocinar una mayor cantidad de comida de una sola vez. Al igual que otras freidoras de calidad, sus piezas son aptas para lavavajillas, facilitando su limpieza. Además, es capaz de cocinar sin aceite productos congelados o precocinados, requiriendo solo una cucharada de aceite para patatas frescas. Su panel de control intuitivo cuenta con ocho ajustes preprogramados, lo que simplifica la preparación de diversos platos.
La freidora Princess 182727 tiene tres litros de capacidad y 2000 vatios de potencia. Su característica más destacada es que es capaz de mantener fría la parte inferior de la cubeta. De este modo, los restos de comida que caen al fondo no se queman, manteniendo el aceite limpio. Quienes usan esta freidora destacan la gran cantidad de comida que cabe en la cubeta. Subrayan también en sus opiniones la rapidez en calentarse gracias a sus dos mil vatios de potencia. Además, excepto la resistencia, todas sus piezas son aptas para el lavavajillas.
Si no tienes mucho sitio en tu encimera, esta freidora compacta es la ideal. Con solo 1 litro de capacidad y 1000 vatios de potencia, la freidora Moulinex AF220010 es capaz de preparar hasta seiscientos gramos de comida. Dispone de tapa con ventana que puedes bajar mientras fríes. En las opiniones destacan las que resaltan el poco espacio que ocupa, su rapidez en calentarse y lo deliciosas que quedan las frituras. También se destaca la tapadera, que evita salpicaduras de aceite y facilita ver, a través de una ventana, cómo se fríen los alimentos.
Cerramos nuestra comparativa con otro modelo compacto, la freidora Jata FR326E, con 1,3 litros de capacidad y 1000 vatios de potencia. Dadas sus reducidas dimensiones, cabe en cualquier rincón de la encimera. Incluye cestillo y tapa de cristal. Su cubeta no es extraíble. En las reseñas, los usuarios explican que, para un óptimo resultado, no debe freírse mucha cantidad de alimento a la vez. Resaltan que se calienta rápidamente y que te avisa con un piloto luminoso cuando está lista. Lo mejor de esta freidora es su simplicidad y eficacia, aunque solo es válida para una o dos personas. No todas las piezas se pueden meter en el lavavajillas.
La freidora sin aceite Innsky 5,5L y 1700W de potencia es otra de las mejores opciones en freidoras para familias grandes. Este modelo de Innsky cuenta con un temporizador de hasta una hora y temperatura de 80 a 200 grados. Con 7 programas prestablecidos, permite cocinar hasta 10 raciones en un único cocinado. Su panel táctil es muy intuitivo y también viene con diferentes recetas preprogramadas para un cocinado más fácil. Además, cuenta con un amplio libro de recetas con muchas más opciones de cocinado. Este modelo es también uno de los más eficientes energéticamente con una clasificación A+++, lo que supone un ahorro considerable respecto a usar un horno de convección.
La freidora sin aceite Duronic AF1 es la más estética de todas las opciones de esta lista. Con un interesante y diferente diseño retro, quedará perfecta en una cocina de estilo sesentero. Con una potencia de 1500W y completamente cerrada, permite un resultado perfecto sin salpicaduras. Con un cesto desmontable con asa de 2,5 litros, es posible sacar los alimentos sin riesgo de quemaduras. Con un margen de temperatura de 80 a 200º, cuenta con un minutero de hasta 30 minutos y fríe los alimentos en cuestión de minutos. Por supuesto, todos los elementos se pueden lavar fácilmente en el lavavajillas. Otra de sus particularidades es que el libro de recetas cuenta con un montón de opciones para veganos y vegetarianos, ayudando a incorporar una mayor variedad de platos saludables con todo el sabor de una fritura.
Tefal Actifry 2 en 1
La Tefal Actifry 2 en 1 se presenta como una freidora de aire de referencia en el mercado, destacando por su innovador diseño con dos compartimentos independientes, uno superior y otro inferior. Esta característica permite cocinar dos platos diferentes simultáneamente, optimizando el tiempo en la cocina. El compartimento inferior cuenta con una pala giratoria que asegura una cocción uniforme, ideal para patatas fritas, mientras que el compartimento superior es perfecto para alimentos que no requieren movimiento, como croquetas. Una ventaja adicional es que la freidora incluye una cucharada medidora de aceite, garantizando la cantidad justa para cada preparación. Además, ciertos alimentos precocinados pueden cocinarse sin necesidad de añadir aceite alguno.
La Tefal Actifry 2 en 1 es una de las freidoras sin aceite de referencia en el mercado. Destaca por contar con dos compartimentos diferentes, uno abajo y otro arriba, con lo que se pueden cocinar dos platos a la vez. La parte de abajo cuenta con una pala que va moviendo los alimentos, haciendo que preparaciones como las patatas fritas queden perfectas. Otros alimentos que no se deben mover, como las croquetas, se hacen a la perfección en el compartimento superior. Otra ventaja es que esta freidora incluye la cucharada de aceite que requiere para funcionar, de forma que podrás aplicar en cada momento la cantidad exacta de aceite. Por el contrario, alimentos como los precocinados no requieren siquiera esa cucharada de aceite, siendo una de las pocas freidoras sin aceite que pueden prescindir de él por completo. La freidora viene con un libro de recetas, tiene cuatro programas de cocción, es compatible con el lavavajillas y cuenta con temporizador inteligente.
La freidora Tefal Filtra de tres litros y 2400 vatios de potencia es otro modelo destacado. De acero inoxidable, este modelo incluye filtro de aceite y tapa de cocción con ventana. Permite regular su temperatura hasta los 190 °C. Las reseñas de los usuarios destacan su rapidez en calentarse, su sencillo uso y su fácil limpieza. De hecho, casi todas sus piezas son aptas para el lavavajillas, excepto la resistencia. En algunas opiniones se afirma que es necesario ir limpiando a menudo la cubeta.
Comparativa Directa: Princess vs. Tefal 2 en 1
Al comparar la Princess 182020 Aerofryer XL y la Tefal Actifry 2 en 1, se observan diferencias clave que podrían inclinar la balanza hacia una u otra según las preferencias del usuario.
- Capacidad y Versatilidad: La Princess Aerofryer XL destaca por su mayor capacidad, ideal para familias numerosas. La Tefal Actifry 2 en 1, con su diseño de dos compartimentos, ofrece una versatilidad única para cocinar dos platos a la vez, lo que puede ser muy conveniente para quienes buscan optimizar su tiempo.
- Funcionalidades Específicas: La pala giratoria de la Tefal Actifry 2 en 1 es una característica distintiva para lograr texturas crujientes en alimentos como las patatas fritas. La Princess, por su parte, ofrece una variedad de programas preestablecidos que simplifican la cocción de diferentes tipos de alimentos.
- Uso de Aceite: Ambas freidoras promueven un uso reducido de aceite. La Tefal incluye una cucharada medidora, asegurando precisión, y permite cocinar algunos alimentos sin aceite. La Princess también facilita la cocción sin aceite para ciertos productos.
- Limpieza: Ambas freidoras suelen tener piezas aptas para lavavajillas, lo que facilita su mantenimiento.
Otras Opciones Relevantes
El mercado de las freidoras de aire es amplio y ofrece otras alternativas interesantes:
- Cosori Dual Blaze Twinfry: Con 2.800 W de potencia, ofrece un amplio rango de temperatura (35 °C a 240 °C), pero su gran tamaño puede ser un inconveniente para cocinas pequeñas o para su limpieza.
- Cosori Turbo Blaze: Una opción más económica, fácil de limpiar y compacta que la Dual Blaze, con 13 funciones de cocción y 9 preestablecidas.
- Ninja Crispi: Una freidora "dos en uno" que funciona también como táper, con un diseño modular portátil y tamaño compacto, ideal para espacios reducidos o para llevarla a cualquier lugar.
- Philips Freidora sin Aceite HD9220/20: Destaca por su diseño vanguardista y elegante, aunque cuenta con un único compartimento.
- COSORI Freidora sin Aceite (5,5 litros): Con pantalla táctil LED y 11 programas prestablecidos, es una excelente opción para familias numerosas.
- Proscenic T21: Similar a la Cosori de 5,5 litros, destaca por su conectividad WiFi y compatibilidad con Alexa, permitiendo el control remoto.
- Cecofry Compact Rapid de Cecotec: Una opción económica y recomendable para quienes buscan una freidora sin aceite funcional.
- VPCOK Freidora sin Aceite (3,6 litros): Ideal para hasta cuatro personas, con siete recetas rápidas en su pantalla táctil y un diseño elegante.
- Tristar FR-6989 (3,5 litros): Ofrece un panel de control analógico tradicional, ideal para quienes prefieren mandos clásicos.
Preguntas Frecuentes sobre Freidoras de Aire
¿Es necesario precalentar la freidora de aire?
Sí, es altamente recomendable precalentar una freidora de aire antes de cocinar alimentos con ella. De este modo, se asegura una cocción más uniforme, y texturas más crujientes. Además, también se evita que los alimentos se peguen a la freidora.
¿Se pueden cocinar alimentos congelados directamente en la freidora de aire?
Sí, es posible cocinar alimentos congelados directamente en las freidoras sin aceite. Para ello, se recomienda precalentar la freidora previamente y medir la cantidad de aceite que se añade.
¿Cómo se puede evitar que los alimentos se peguen en la cesta de la freidora?
Si no quieres que los alimentos se peguen a la cesta de la freidora, lo primero que tienes que hacer es mantenerla completamente limpia, ya que los restos de comida pueden adherirse a los nuevos preparados. También es importante que no sobrecargues la cesta. De lo contrario, puede ocurrir que los alimentos no se cocinen homogéneamente y se acaben pegando entre sí.
¿Es realmente más sano cocinar con las freidoras de aire?
Lo cierto es que es un tema bastante controvertido. Entonces, la respuesta a si es más sano cocinar con una freidora de aire que con una freidora convencional es que depende. Una freidora sin aceite será consecuente con tu propósito de preparar cocina sana, con menos calorías. Cocina sin calentar el ambiente. Con una freidora sin aceite este aporte será muchísimo menor o incluso nulo, dependiendo de si deseas rociar aceite (para darle sabor) o no al alimento a cocinar.
¿Qué es la acrilamida?
La acrilamida es un compuesto que se produce en los alimentos ricos con alto contenido en almidones cuando tiene lugar la cocción a alta temperatura.
¿Cuánto aceite hay que usar con una freidora de aire?
Según Philips, en primer lugar, el aceite debe echarse únicamente sobre los ingredientes y nunca debe hacerse sobre el cesto o la cubeta. Igualmente aconseja añadir solo una pequeña cantidad sobre los alimentos, ya sea con un espray o utilizando un pincel de cocina.
¿Son las freidoras de aire ruidosas?
Las freidoras de aire pueden hacer ruido, pero no se las puede considerar como electrodomésticos excesivamente ruidosos.
¿Qué tipo de revestimientos pueden tener las freidoras de aire?
Las cestas de las freidoras de aire están fabricadas con varios tipos de revestimientos. También hay modelos que cuentan con un revestimiento de cerámica y que, por tanto, está libre de PTFE.