Preparar compotas sin azúcares añadidos es una excelente manera de disfrutar de postres y meriendas saludables. Con la ayuda de tu Thermomix, puedes crear fácilmente compotas nutritivas y llenas de sabor, perfectas para toda la familia, incluidos los más pequeños y aquellos que cuidan su alimentación.
Estas recetas son un básico en la cocina, y una vez que las pruebes, las cocinarás con mucha frecuencia. Son naturales, rápidas de preparar y destacan por su sabor y textura. Además, son ricas en fibra, vitamina A, vitamina E, calcio y fósforo, y bajas en calorías, cuidando nuestra microbiota. Son ideales como postre o merienda, y también pueden servir como base para otras recetas de repostería o alimentación infantil.
Compota de ciruelas sin azúcar añadido
¡Esta compota de ciruelas sin azúcares añadidos hecha con Thermomix es una auténtica maravilla! Es muy sencilla de preparar y el resultado es delicioso.
Ingredientes:
- Ciruelas (la cantidad dependerá de lo que quieras preparar)
Preparación:
Si tienes ciruelas del huerto de la vecina de tu suegra, ¡aprovéchalas! El año pasado se preparó una mermelada de ciruelas con menos azúcar con estas mismas frutas.
Mermelada de ciruelas en thermomix (TM6 y TM5)
Compota de manzana sin azúcar con Thermomix
Si la manzana tal cual no te entra, aquí tienes la solución. Prepara una compota de manzana sin azúcar con tu Thermomix y disfruta de esta fruta de una manera diferente. ¡Y si tienes peques en casa, dales a probar, la manzana cocida es dulce! Con Thermomix puedes preparar postres sin azúcar de una manera muy fácil.
Receta 1: Puré-compota de manzana con canela
Esta receta es ideal para aprovechar las manzanas pequeñas o las que tienen golpes del jardín.
Ingredientes:
- 1500 g de manzana (por ejemplo, Golden)
- 1 palo de canela
Preparación:
- Pelar y descorazonar las manzanas, cortar en octavos.
- Ponerlas en el vaso de la Thermomix, que quede lleno, e introducir el palo de canela.
- Programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara, con el cubilete puesto.
Se puede tomar tibio o frío, y es perfecta como postre o como acompañamiento de asados de cerdo. Puedes aromatizarla con canela, una vaina de vainilla, o simplemente dejarla natural. Estas manzanas son tan dulces que no necesitan azúcar, pero si te apetece un toque, puedes añadirlo.
Receta 2: Compota de manzana con agua y canela
Esta es una opción rápida y sencilla para disfrutar de la manzana de una forma diferente.
Ingredientes:
- 500 g de manzana pelada, descorazonada y en cuartos
- 25 g de agua
- 1 pellizco de canela molida (opcional)
Preparación:
- Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes.
- Trocea 4 segundos/velocidad 4.
- Cocina 10 minutos/100°C/giro inverso/velocidad cuchara.
Como se ve en la foto, se puede tomar como un tentempié acompañada de frutos secos.
Receta 3: Compota o puré de manzana con pasas y limón
Este puré o compota de manzana es ideal como postre, y como no lleva ningún azúcar añadido, también sirve para la alimentación infantil. Incluso sirve como guarnición para acompañar algunos platos de carne. La receta original en Cookidoo se puede adaptar para no añadirle azúcar, utilizando un puñado de pasas en su lugar para un procesado mucho más saludable.
Ingredientes:
- 750 g de manzanas en trozos (se pueden poner peladas o con piel)
- 20 g de zumo de limón (ajustar al gusto)
- 50 g de pasas sultanas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla, o un poco de canela (opcional)
Preparación:
- Pon en el vaso las manzanas, el zumo de limón, las pasas y la esencia de vainilla o la canela en polvo.
- Programa 15 minutos/100°C/velocidad 1.
- Tritura 30 segundos/velocidad 5 o 6 o hasta que tenga la consistencia deseada.
Vierte en un bol o en recipientes individuales. Se puede servir caliente o frío, aunque personalmente se disfruta más fresquito de la nevera. La receta de Cookidoo pide solo 20 segundos en velocidad 5, pero si las manzanas están sin pelar, o si se han añadido pasas, se necesita un poco más de tiempo. Para que quede a nuestro gusto, se puede ajustar el tiempo y la velocidad de triturado.
Se puede guardar en envases individuales o en un tarro grande de cristal. Para utilizarlo como guarnición de carnes, se puede añadir una cucharada de mantequilla.
Receta 4: Súper receta de compota de manzana sin azúcar con Thermomix (variante rápida)
¡Aquí tenéis la súper receta de compota de manzana sin azúcar añadido con la Thermomix!
Ingredientes:
- Manzanas (la cantidad deseada)
Preparación:
- Colocar las manzanas en el bol de la Thermomix.
- Cubrir el bol con la tapa y el cestillo o con la tapa antisalpicaduras.
- Programar 13 minutos, 90°C, velocidad 2.
Para prepararla, se pueden utilizar manzanas del huerto de un amigo de la suegra. El año pasado se hizo una mermelada ligera de manzana y calabaza con estas mismas frutas.