La plancha de asar es una aliada perfecta para cocinar de forma saludable, sin aceites ni grasas, y disfrutar de platos deliciosos en cualquier momento. Sin embargo, después de cada uso, llega el momento crucial de limpiarla. Al contrario de lo que pueda parecer, limpiar una plancha eléctrica es bastante fácil. Solo necesitas conocer las técnicas y consejos adecuados para que tu electrodoméstico brille después de cada uso y prolongar su vida útil.
Es importante cuidar bien el recubrimiento y mantenerlo intacto. Con una buena limpieza y mantenimiento, tu plancha puede durarte años en perfecto estado. Para ello, lo ideal es limpiarla justo después de cocinar, cuando la superficie aún está caliente (pero no demasiado, para evitar quemaduras).
Tipos de planchas y su limpieza general
Las planchas de cocina se han convertido en un recurso muy importante, tanto en hogares como en restaurantes. Mejorar los hábitos alimenticios es una de las principales prioridades de los consumidores actualmente. Cada vez se cuida más lo que se come, y también cómo se cocina.
Es posible encontrar diferentes tipos de plancha de cocina:
- Planchas de gas: Como su propio nombre indica, son planchas que se calientan a fuego mediante gas.
- Planchas eléctricas: Se trata de un tipo de plancha que utiliza la energía eléctrica. Permite cocinar distintas temperaturas gracias a su base dividida en zonas espaciadas.
- Planchas de acero inoxidable: Gracias a este tipo de material el calor en la plancha se mantiene uniforme. Destaca por ofrecer un espesor pulido y recubierto con cromo duro. La mayor ventaja de estas planchas es que no se oxidan.
- Planchas con recubrimiento antiadherente (Teflón): Por lo general, la mayoría de las planchas eléctricas son antiadherentes. El teflón es un material muy fácil de limpiar.
Por último, también puedes diferenciar los tipos de planchas por su tamaño.
Antes de comenzar cualquier proceso de limpieza, es crucial desconectar la plancha de la corriente eléctrica. Esto no solo garantiza tu seguridad, sino que también protege el aparato de posibles daños eléctricos. Una vez desconectada, espera a que la plancha se enfríe por completo. La superficie de la plancha puede retener calor durante un tiempo considerable después de su uso.
Limpieza de la plancha Princess
La plancha de asar Princess 103025 de 1800 W de potencia, con su capa antiadherente, evita que los alimentos se peguen, lo que facilita su limpieza. Este modelo es apto tanto para cocinar la comida a la plancha como a la parrilla. La limpieza se vuelve aún más intuitiva gracias a la bandeja de goteo para la grasa y a sus piezas aptas para el lavavajillas.
Limpieza en caliente
Tu plancha de acero inoxidable se puede limpiar en caliente o en frío. Si tienes tiempo o quieres cambiar de salado a dulce, puedes hacerlo mientras la plancha de acero esté caliente, justo después de tu última cocción. Para ello, un truco eficaz es echar unos cubitos de hielo sobre la plancha caliente. El cambio de temperatura hará que los restos se desprendan fácilmente.
En este caso, puedes verter agua o cubitos de hielo sobre la superficie de cocción aún caliente, a una temperatura máxima de 250 °C. Este paso se llama desglasado.
- Vierte agua o cubitos de hielo sobre la superficie de cocción aún caliente (máximo 250 °C).
- Raspa la grasa con tu espátula.
- Vierte la grasa en la bandeja recogegrasa.
- Usa una esponja abrasiva para eliminar fácilmente los últimos residuos.
Si la grasa está especialmente incrustada, usa una espátula de madera para raspar con cuidado para no rayar la superficie. Seca con papel de cocina y listo.
Limpia planchas en caliente - Sistema Grill Hot & Clean
Limpieza en frío
Si dejas que el aparato se enfríe por completo antes de limpiarlo, no te preocupes: puedes limpiar la plancha con el mismo método. Simplemente calienta la plancha eléctrica durante unos minutos. Luego, puedes proceder con la limpieza como en el método en caliente.
Para limpiar tu plancha y, sobre todo, neutralizar cualquier sabor y olor persistente, hay un producto esencial: el vinagre blanco. Esta solución es eficaz, ecológica y económica. Para facilitar la limpieza en frío, mezcla partes iguales de agua y vinagre en un recipiente. Vierte esta mezcla sobre la plancha y déjala reposar durante una o dos horas. Esta fórmula clásica es económica y no abrasiva, ideal para planchas ya frías.
El zumo de limón, al igual que el vinagre, tiene propiedades desengrasantes. ¡Tu plancha de asar quedará en perfecto estado si le echas unas gotitas de este jugo durante el proceso de limpieza!
También puedes realizar la limpieza de tu plancha de asar usando una mezcla compuesta por agua y un puñado de sal gorda. Después, echa la mezcla en la plancha unos segundos para que ablande los restos de suciedad. Para terminar, pasa una bayeta o esponja para retirar la suciedad.
Herramientas y productos de limpieza
Para limpiar tu plancha y mantenerla profesionalmente, ofrecemos una amplia gama de utensilios y productos. Para retirar los residuos de comida que puedan haber quedado en la superficie, puedes utilizar una espátula de plástico o de silicona, que es menos probable que dañe la superficie de la plancha comparada con las de metal. Una espátula raspadora es esencial para limpiar una plancha de acero inoxidable. Es ideal tanto para limpieza en frío como en caliente. Con una espátula, puedes retirar fácilmente los residuos y depositarlos en la bandeja recogegrasas.
Si quedan residuos de grasa en la placa de cocción de su plancha de acero inoxidable, puede usar una esponja abrasiva. Usar un mango de esponja facilitará la limpieza. No uses estropajos metálicos ni productos abrasivos en planchas con recubrimiento antiadherente, ya que puedes rayar la superficie.
Para limpiar una plancha de cocina industrial, la mejor alternativa es utilizar productos profesionales de limpieza para planchas. Rocía el desengrasante Marfeu sobre la placa. Déjalo actuar unos 20 minutos antes de eliminar cualquier residuo de grasa. Solo tienes que enjuagar la superficie de cocción con agua limpia.
Mantenimiento y precauciones
Un buen mantenimiento después de su uso es clave para alargar la vida útil de tu plancha y evitar someterla a limpiezas más duras a posteriori.
- Engrasar ligeramente: No cocines sin engrasar ligeramente la superficie. Con un poco de aceite es suficiente. Aplica una capa fina de aceite vegetal al terminar para conservar el material como nuevo durante más tiempo.
- Papel vegetal o láminas antiadherentes: Usa papel vegetal o láminas antiadherentes si vas a hacer alimentos delicados como pescado a la plancha.
- Evitar salsas azucaradas: Evita verter salsas azucaradas directamente sobre la plancha. Es fácil que se quemen y resultan muy pegajosas.
- Almacenamiento en invierno: Durante el invierno, recomendamos guardar la plancha lejos de la humedad, las inclemencias del tiempo (hojas, lluvia, etc.) y los insectos. Además, recuerda protegerla. Según el modelo, simplemente usa la funda protectora después de cerrar la tapa de cocción.
Si tu superficie de cocción tiene rayones, no te preocupes. Las planchas eléctricas de acero inoxidable PLANCHAELEC están diseñadas para esto.