Comer sin gluten en El Berrueco: una experiencia culinaria accesible

Un día, decidimos realizar una ruta circular sencilla partiendo de la localidad madrileña de El Berrueco. El Berrueco se encuentra a una altitud de 934 metros, en las estribaciones de la Sierra de La Cabrera, dentro de la denominada Cuenca del Lozoya - Valle bajo del Lozoya, a orillas del impresionante Embalse del Atazar.

Teníamos previsto hacer una ruta circular, y luego, comer en una terraza, pero en otra población, ya que no habíamos localizado ninguna donde poder disfrutar de la gastronomía sin gluten y apta para celiacos en esta población. Pero, el destino, nos llevó a aparcar el coche junto a un restaurante al que volvimos, y que ya os contaremos nuestra grata experiencia disfrutando de la buena comida sin gluten tras caminar.

Comenzamos a caminar, hacia la Plaza de la Picota, donde se encuentra, un monolito de granito, que es el símbolo de la justicia medieval, ya que, era donde se exponían las cabezas de los ejecutados, para mostrar el escarmiento que en esos tiempos se hacía de los que no cumplían sus leyes.

Continuamos nuestro caminar por las calles de los Huertos, de la Peña. En este paseo, paramos en varias ocasiones para admirar algunas de las piezas del Museo de la Piedra, ya que, en este pueblo, han rendido homenaje a los canteros, con muestra de los trabajos realizados por ellos, y el potro de herrar.

Nuestro caminar, sigue el sendero de gran recorrido GR300 - Senda Genaro. Pasamos por la calle de la Iglesia, dejando este edificio que es la Iglesia Parroquial de Santo Tomas Apóstol, y enseguida, nos encontramos con esta imagen del embalse.

Desde aquí, continuamos por un camino algo complejo por la arena que tiene suelta, bajando hacia el embalse, y pasando no muy lejos de una bonita cascada. Llegando a la zona de El Picachuelo, donde ya habíamos caminado 3 km, y al poco nos desviamos, hacia el interior, continuando por una senda, que tras caminar 1 km, nos acercará a la Torre-Castillo de Mirabel, que lamentablemente, se encuentra dentro de una finca privada.

Este torreón se encuentra en ruinas, y está en terreno de Puentes Viejas, considerado uno de los muchos "Castillos del Olvido", por su abandono que existen en España. Esta torre, tiene origen cristiano y fue levantada en el siglo XVI en las proximidades de la desaparecida Aldea de Santillana.

Seguimos la senda, ya en dirección a Sieteiglesias, que es uno de los núcleos que junto con Las Navas de Buitrago, pertenecen desde 1973 al municipio de Lozoyuela. Y según cuentan, recibe este nombre porque tuvo seis ermitas y una iglesia. Y por Sieteiglesias, pasaba en la Alta Edad Media, la Ruta del Jarama, que era una importante vía de comunicación, que unía Talamanca del Jarama con Buitrago del Lozoya, para luego continuar por el paso del Somosierra.

Este puente medieval ha sido bastante restaurado, pero se encuentra en un lugar realmente bonito. Atravesamos el puente, y continuamos en dirección a El Berrueco, para el que ya nos quedan unos 2 kilómetros, por el camino hacia la "Peña de la Horca", pero, desviándonos hacia "Las Cabezadas", y entrando a la población por la parte superior, admirando las bonitas viviendas tradicionales, con cercado de piedras, estando algunas de ellas rehabilitadas con grandes ventanales y muy cuidadas.

Habíamos realizado el recorrido caminando tranquilamente durante 3:22 horas; con una máxima altitud de 958,8 m y mínima de 865,8; así como con una ganancia de elevación de 250 m, y pérdida de elevación de 243,4 m. Una ruta que nos gustó a los seis que la realizamos.

Dónde comer en El Berrueco sin gluten

Como os hemos contado, aparcamos el coche frente a un restaurante, y antes de comenzar a caminar, pasamos a preguntar si podían atender a un cliente celiaco para comer. Nos sorprendió que sin dudarlo, su respuesta fue afirmativa, pero que no tenían pan sin gluten. Pero, enfrente está un supermercado donde adquirimos pan de molde de una conocida marca, y reservamos una mesa para seis comensales en la gran terraza que tienen.

Terminamos la ruta, y nos sentamos en la mesa que teníamos reservada, para tomarnos una cerveza sin gluten, mientras que elegíamos del menú del día. Sí, en el menú del día, también tenían elaboraciones sin gluten aptas para celiacos. Y esto fue lo que comimos: Ensalada campera, callos con garbanzos, corzo con patatas, pudin, tarta de queso.

A la única celiaca del grupo, le trajeron el plato, y los cubiertos tapados con papel film, otro detalle más, de cómo cuidan la contaminación cruzada. A los seis comensales, nos gustó mucho todo lo que degustamos dentro del menú del día, y reservamos para otro día, aunque en esa ocasión, a última hora, nosotros no pudimos acudir.

Este recorrido de senderismo, esta crónica viajera, así como de otros lugares, siempre las encontraréis en:

• Carta Turística: Viajes, escapadas, senderismo, actividades, experiencias, naturaleza, lugares, rincones, ciudades, pueblos… Publicadas en blog.CAMINOTAS.

Lo que contamos es nuestra experiencia, nuestra crónica del momento vivido, y no tiene por qué ser la vuestra, que puede ser totalmente distinta, por haber cambiado de cocineros, propietarios, o lo que es muy normal: que la persona que nos atiende, que transforma por completo una agradable velada en una lamentable experiencia culinaria en un establecimiento, y es que aunque el turismo sea la principal “industria” de España, en muchos casos no se cuidan los detalles, y mucho más aún en el tema de atender a un celíaco.

Restaurantes sin gluten en El Berrueco y alrededores

Le presentamos los mejores restaurantes donde comer sin gluten en El Berrueco y alrededores, son sitios especializados en cocinar algunos de sus platos de la carta o menú con productos aptos para celíacos, así poder comer o cenar en ese pueblo de la provincia de Madrid.

Restaurante El Molino

Sorprende a tu paladar con los platos de Restaurante El Molino, lo encontrarás en la ciudad de El Berrueco, su ubicación es inmejorable. Cuentan con un menú generoso, si nunca te has atrevido a probar su patatas, pruébalas, te encantarán. Tiene una puntuación de 7.86, manejan unos precios justos según sus platos y servicio, no es un restaurante caro y su comida y servicio merecen mucho la pena, tanto Visa como Mastercard son aceptadas por el restaurante. Es un restaurante bastante concurrido por lo que siempre es mejor reservar. Su decoración invita a alargar la comida, su comida es genial para toda la familia, es normal que quieras volver a repetir nada más terminar. Su buen servicio y comida se han ganado una puntuación media en Tripadvisor de 8.0.

La comida y el trato son increíbles. Me ha encantado. Leo reseñas malas y no lo entiendo, la verdad. La comida está INCREÍBLE, las migas están exquisitas. El pan del día y de pueblo. El jabalí ESPECTACULAR, igual que la salsa. Y los huevos fritos con chorizo... De otro planeta. A mí que no me gusta el potaje, me lo he comido todo. El ambiente es encantador, con chimenea, y las personas que lo regentan encantadoras. Comida original, productos de la zona y una excelente atención por parte de Jaime, su dueño. Comida casera y de la zona de Guadarrama. Auténtico. Comida casera y carta corta como corresponde a un buen producto. Migas, jabalí, potaje.. pero sobretodo el bacalao El Molino. Una chimenea agradable.. para disfrutar sin prisa. Auténtico. Comida casera y carta corta como corresponde a un buen producto. Migas, jabalí, potaje.. pero sobretodo el bacalao El Molino. Una chimenea agradable.. para disfrutar sin prisa. Me encanta la chimenea. Es muy acogedor y familiar, sin mucho ruido.

A continuación le proporcionamos la ubicación en el mapa de los restaurantes en El Berrueco que disponemos en nuestra guía. Los establecimientos están representados en el mapa con el siguiente icono , además en el centro del mapa está ubicado justamente en el pueblo de El Berrueco para hacer más fácil su situación. Si desea hacer más extensa su búsqueda, le informamos que El Berrueco se encuentra en el país de España, en la comunidad de Madrid, en la provincia de Madrid...

Para hacer más fácil la elección de un restaurante en El Berrueco seguidamente le ofrecemos un listado mediante iconos de los filtros que puede escoger para su elección. Celebra el Día del Celíaco disfrutando de la mejor gastronomía sin gluten. Hay gente que todavía cree que las recetas sin gluten son muy limitadas, pero están muy equivocados. En este tipo de restaurantes lo más importante es además de cocinar los alimentos sin gluten, la contaminación cruzada de los alimentos.

En Madrid, existen diversas opciones para disfrutar de la comida sin gluten:

1. El restaurante Emma y Julia: italiano que garantiza una carta libre sin gluten.
2. Local con comida japonesa: ofrece desde sopas hasta dorayakis.
3. Restaurante de cocina mexicana: carta exenta de gluten con recetas mexicanas y cócteles.
4. Hamburguesería estilo neoyorkino: ofrece hamburguesas sin gluten, propuestas vegetarianas y postres.
5. La Tape: uno de los mejores restaurantes para celíacos en Madrid con amplia variedad de platos y opciones vegetarianas.
6. Grosso Napoletano: pizzería napolitana con enfoque en masa, horno, ingredientes y pizzaiola.
7. Artemisa: restaurante 100% libre de gluten con amplia variedad de platos vegetarianos.
8. Restaurante estilo 'street food' y libre de gluten.
9. Biang Biang Bar: con el chef Óscar y sus fideos de Konjak.
10. Solo de Croquetas: más de 25 tipos de sabores de croquetas sin gluten.

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