Cócteles Refrescantes para tu Barbacoa de Verano

En verano, las barbacoas y las bebidas refrescantes son la combinación perfecta para una reunión al aire libre. Sazona tus barbacoas de verano con estas 15 tentadoras mezclas de cócteles que añaden sabor a cada reunión. No hay nada como una barbacoa de verano, donde el aroma ahumado de delicias a la parrilla se mezcla con las risas de amigos y familiares. Pero, ¿por qué conformarse con las bebidas habituales cuando puedes elevar tu festín al aire libre con mezclas de cócteles únicas? Presentamos nuestra selección de 15 impresionantes cócteles para BBQ de verano que prometen deleitar tus papilas gustativas y refrescar tu paladar.

Ya tienes la lista de las cosas que vas a preparar para comer. Ahora solo te falta combinar la comida con las bebidas alcohólicas (o no alcohólicas) o con los licores que vayas a servir. Con estas bebidas refrescantes y las opciones ideales para complementar tu barbacoa, la diversión está garantizada.

Sangría: Un Clásico Versátil

La sangría es una de las bebidas más populares en una barbacoa y te vamos a decir dónde está el secreto: en el recipiente de preparación. Es verdad que las bebidas preparadas individualmente están muy buenas, pero si dejas la mezcla preparada, conseguirás dejarlo todo listo con antelación y, además, no perderás tanto tiempo durante la barbacoa teniendo que ir a buscar las cosas para preparar más cubatas. Utiliza recipientes grandes como dispensadores o barreños con los que conseguirás darle un toque festivo a la reunión, porque ¿a quién no le gusta una buena sangría bien fría?

Refresca el ambiente con una sangría llena de frutas. Consejo: prepara la sangría con antelación para que las frutas se integren bien con los sabores de las bebidas.

Receta Básica de Sangría

• Un par de vasitos de chupito de vermut
• Otros dos de triple seco (cointreau)
• Como 2 cucharadas soperas de azúcar blanca
• Vino hasta la mitad de la jarra
• Fanta de limón
• Rodajas de cítricos (naranja y limón) y manzana en trocitos

Preparación: Mezcla bien el vermut, el triple seco y el azúcar. Llena la jarra con vino hasta la mitad y vuelve a mezclar. Completa la jarra con Fanta de limón, añade las rodajas de cítricos y la manzana en trocitos. Métela al frigo y a la hora de servirla pon hielo en los vasos.

Mojitos: El Alma de la Fiesta

Si eres de los que tienen un Tom Cruise metido dentro (como yo) vas a ser el alma de la fiesta con esta receta. Para un toque creativo, prepara mojitos.

Mojito Clásico

• Unas limas cortadas en trozos (cada mitad en 4)
• Una cucharada sopera de azúcar (blanca o morena)
• Hojas de hierbabuena
• Hielo picado
• 5 cl. de ron (oscuro o blanco)
• SPRITE o soda

Preparación: En el vaso donde vayas a hacer el Mojito, echa el azúcar y los trozos de lima. Májalos para sacarles el zumo y mezclarlo con el azúcar. Añade unas hojas de hierbabuena y mézclalas con cuidado para que no se hagan trocitos molestos. Completa con hielo picado hasta arriba y vierte el ron. Agita todo con una cuchara, completa con un poco de SPRITE o soda y decora con un ramillete de hierba buena.

Mojito de verano: mezcla ron, menta, lima, azúcar y agua con gas. Consejo: para un toque especial, añade un poco de jengibre o cáscara de naranja al agua saborizada.

Otras Delicias para tu Barbacoa

Nadie se extrañaría si te viera tomar una cerveza con una hamburguesa, pero si quieres ir más allá de esta combinación tan clásica, ¿por qué no te animas a meter nuevos sabores en tu próxima barbacoa? Podrás tirar tanto de frutas de primavera como de verano para crear una base perfecta en tus cócteles y, además, ¡te ayudarán a animar la fiesta! No te preocupes si no tienes claro qué receta usar para los cócteles de la barbacoa (bebidas con alcohol o sin alcohol) o si solo quieres hacer una sangría: ¡te vamos a poner facilísimo esto de innovar en coctelería! con estas ideas de coctelería para la barbacoa.

Martini Fiero & Tonic

• 7 cl. Martini Fiero
• 7 cl. tónica
• 1 rodaja de naranja

Preparación: Llena una copa balón con hielo y hasta la mitad de Martini Fiero, complétala con la tónica, remueve con suavidad, para no perder las burbujas, y decora con una rodaja de naranja.

Pure Velvet

• 50 ml. bourbon o whisky suave
• 6 cerezas (sin hueso)
• 15 ml. PURE vino tinto, el primer vino “zero azúcar” del mercado
• 25 ml. zumo de limón
• 15 ml. miel diluída 1:2
• 1 clara de huevo

Preparación: Añade en coctelera el bourbon o whisky, incorpora las cerezas cortadas sin hueso, macera y aplasta bien para extraer su jugo. Continúa con el zumo de limón, la miel y la clara de huevo. Agita primero sin hielo y luego añádelo (truco para que monte una buena espuma). Sirve y decora con cereza.

Havana Cancha

• 50 ml. Havana Club 7
• 750 ml. agua con gas
• 20 ml. aguamiel (1:1)
• 10 ml. zumo de lima

Preparación: Solo has de mezclar en un vaso bajo Havana Club 7 con los ingredientes y hielo y terminar el cocktail con un gajo de lima. Te dará fuerza y energía dominicana para que no pare la "party".

Croft Twist

Así, para tomar directamente es este vino de aperitivo ligero, espumoso y de muy baja graduación alcohólica elaborado a partir de Fino Croft e ingredientes naturales.

Preparación: Sirve a una temperatura entre 3 y 6 ºC en vaso "tumbler" con hielo, hojas de albahaca y una rodaja de limón.

Cîroc Red Berry Spritz

• 2,5 cl. Cîroc Vodka
• 1 cl. zumo de piña
• 0,5 cl. sirope de granadina
• Vino rosado espumoso
• Hoja de piña
• Frambuesa
• Piel de limón

Preparación: Sirve el Cîroc Vodka, el zumo de piña y el sirope de granadina en un vaso y mezcla bien. Luego añade el vino rosado espumoso hasta llenarlo. Decóralo con la hoja de pila, la frambuesa y el "twist" de limón. (Si quieres hacer la granadina en casa puedes poner 1/4 de taza de azúcar y 1 taza de zumo de granada a hervir hasta que espese y luego añadir el zumo de medio limón).

Alma viejo

• 10 ml. de reducción de zumo de piña con vinagre y azúcar
• 15 ml. de Vermut Lustau rojo
• 30 ml. de Oloroso Don Nuño
• 45 ml. de brandy

Preparación: Introduce todos los ingredientes en una coctelera. Agita y sirve en una copa decorada con piel de limón y una guinda.

Daiquiri de sandía

• 200 gramos de sandía
• 100 ml. de ron Arehucas Carta Blanca
• Zumo de medio limón
• 6 cucharadas de azúcar

Preparación: Quita las pepitas de la sandía, trocéala y métela en el vaso de la batidora. Exprime el medio limón y añádelo junto con el ron y el azúcar. Bate hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados. Pon hielo y decora con una rodajita de sandía y azúcar en los bordes si te apetece un toque "top".

Adonis

• 45 ml. Bonanto
• 45 ml. fino Montilla
• Unas gotas de bitter de naranja
• Twist de naranja

Preparación: Mezcla en coctelera con hielo, sirve en la copa y decora con la piel o el gajo de naranja. Si prefieres, Bonanto, este aperitivo con esencia catalana, como algunos de los mejores vermuts, se puede tomar solo con hielo y la rodajita de naranja.

Rojo Amanecer

• 50 ml. mezcal Alipus
• 1 cucharita de Angostura
• 60 ml. zumo de naranja
• 25 ml. puré de frutos rojos
• 60 ml. flor de Jamaica

Preparación: Agita en un "shaker" con bien de hielo e introduce la mezcla en vaso alto con una brocheta de frutos rojos y un ramillete de menta.

Gin tonic de pomelo rojo

• 60 ml. de Carmela gin
• 1 refresco de lima-limón
• 1 pomelo rojo

Preparación: Coge una copa de balón y llénala con el hielo. Sirve la ginebra y mezcla con media vuelta de cuchara. Sirve el refresco de lima-limón y decora con gajos de pomelo rojo. Si quieres darle un “plus” puedes añadir un gajito de piña o hacer una brocheta de pomelo rojo y piña.

Rebel's Fire

• 200 ml. Seventeen Spicy Tomato, el "mixer" natural de moda
• 60 ml. ginebra Gin Mare
• 40 ml. vino manzanilla
• Una gotas de salsa especiada como piri-piri o tabasco

Preparación: Mezcla en un vaso alto y añade hielo hasta el borde. Acompaña, por ejemplo, con una brocheta de verduras.

Gin Tonic Spritz

• 5 cl. de Gin Mare
• 20 cl. tónica Seventeen
• 1,5 cl. Aperol

Preparación: Junta todos los ingredientes directamente en una copa de balón con hielo y ponle un "twist" de naranja como colofón.

Honey Summer

• 20 cl. de tinto de verano La Casera
• 2 cl. miel (1 cucharada pequeña)
• Media luna de limón
• 1 ramita de canela

Preparación: Sencillamente adereza el vaso de tinto de verano con el limón, la canela, la miel y con mucho, mucho hielo.

Sun & Tonic

• 5 cl. ginebra
• 2 cl. zumo de naranja (o el zumo de media naranja)
• 20 cl. tónica Schweppes Pink
• Media luna de naranja

Preparación: Añade el zumo de naranja a la medida de ginebra, completa con la tónica y decora con la rodajita de naranja. Mejor en vaso ancho.

Villa Massa Tonic

• 5 cl. de limoncello premium Villa Massa
• 15 cl. de tónica
• 4 hojas de albahaca fresca

Preparación: Llena de hielo una copa de vino.

Combinaciones Perfectas: Elige tu Cóctel según el Plato

Las bebidas perfectas: elige tu cóctel en función del tipo de barbacoa. En el mundo de la comida, hay combinaciones con bebidas que todos consideramos clásicas: el queso se marida con vino y los churros se comen con chocolate. Una parrillada de pollo acompañada de una cerveza es de esas cosas que nunca pasan de moda: las notas dulces y saladas del pollo marinado contrastan muy bien con el toque fresco de la cerveza fría. Sin embargo, es normal que en ocasiones nos volvamos un poco locos a la hora de dar con la bebida perfecta para nuestra barbacoa. Estás de suerte, porque te traemos una serie de combinaciones para que puedas ponerte manos a la obra:

1. Platos especiados con una bebida dulce: puede sonar a locura, pero una de las mejores opciones a la hora de comerte unas fajitas rellenas de pollo o verdura con especias (picantes o no) consiste en maridarlo con una bebida dulce. Puedes optar por un vino blanco suave con toques afrutados o por un cóctel al estilo Long Island Iced Tea: no solo conseguirás llevarte un sabor muy refrescante a la boca, sino que además compensarás la fuerza del picante.
2. Carnes muy grasas con bebidas ricas en taninos: a lo mejor crees que lo de los taninos es solo cosa del vino, pero la verdad es que están presentes en un sinfín de comidas y bebidas. Si combinas un alimento que por lo general sea bastante graso (como el pato) con una bebida rica en taninos, como el vino tinto o un cóctel como el margarita, conseguirás un equilibrio entre los diferentes sabores y texturas.
3. Pescado y marisco con sabores ácidos: Al igual que el toque de limón que le damos a las gambas recién salidas de la plancha, los cócteles que utilizan esta fruta combinan a la perfección con los productos del mar que pasamos por la parrilla. Ya sea con un pescado o con algún marisco, el sabor fuerte del ácido se combina para realzar la frescura de cualquier plato con sabor a mar.

Hablamos de bebidas alcohólicas, así que esta parte solo es para los adultos de la casa. A lo mejor ya estáis muy acostumbrados a beber sangría, una apuesta segura donde la fruta y el vino se unen para darnos una combinación refrescante junto a un chupito de licor, pero si te apetece probar algo nuevo, aquí te dejamos algunos de nuestros cócteles favoritos:

• Raspberry Fizz: ginebra (o whisky), champán y sabor a frambuesa; estamos ante un cóctel que combina a la perfección con un entrante ligero de pollo asado.
• Caipirinha de fresa: el toque dulce de la fruta con ese puntito ácido del limón y la cachaza (un licor que no dejará indiferente a nadie) combinan a la perfección con cualquier pescado fresco a la parrilla.
• Ruso blanco o White russian: la kahlúa une el sabor fresco del café y la nata en esta bebida ideal para pasar una sobremesa después de comerte un delicioso filete a la parrilla.

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