El postre es el broche final de una comida o cena, una preparación generalmente dulce que pretende dejarnos con el mejor sabor de boca. Si te gusta la cocina, pero buscas opciones sencillas y rápidas, estás en el lugar correcto. Hemos dedicado tiempo a recopilar recetas de postres fáciles y rápidos, para que puedas preparar algo rico sin tener que salir a comprar nada raro.
El criterio que hemos seguido es que, desde el punto de vista de la técnica, fuesen sencillas de elaborar y, desde el punto de vista del tiempo, no sobrepasaran los 30 minutos de preparación, sin contar los tiempos de horno, reposo o congelación, ya que no conllevan trabajo activo.
Postres para cada ocasión: con o sin horno
Disfruta de los mejores postres, ya sean con o sin horno, y para pocas personas o muchos invitados. Sea cual sea la ocasión, en la siguiente selección encontrarás tu postre ideal. Te enseñamos a preparar postres deliciosos con ingredientes básicos habituales del mundo dulce y también, otros más sofisticados: desde irresistibles dulces tradicionales como el brownie o el coulant de chocolate a postres tan originales como la tarta mágica.
Clásicos españoles que nunca fallan
La repostería española está repleta de verdaderas joyas culinarias. En España, las torrijas son uno de los postres más tradicionales. Hay muchas formas de hacer torrijas, ese postre tan delicioso que, aunque es típico de la Semana Santa, se come durante todo el año. Estas Torrijas con vino son una auténtica delicia. Si no las has probado, te van a sorprender.
Seguimos repasando los dulces típicos de la Semana Santa. La reina de estas fechas es la Torrija, esa humilde tostada de pan que, por el milagro de las amorosas manos de las cocineras (y cocinillas) de cada hogar, se terminan convirtiendo en dulce y goloso plato. Las torrijas rellenas de queso y miel son otra opción. Las torrijas rellenas de crema de chocolate son, por excelencia, el dulce típico de Cuaresma y Semana Santa. No falta hogar español que en esas fechas no tenga su bandeja de torrijas en la nevera, porque además de que son muy fáciles de hacer, están buenísimas.
Ahora bien, ¿se pueden mejorar? Esta receta de torrija caramelizada resulta aún más irresistible que la original y hará las delicias de los auténticos aficionados a este irresistible dulce crujiente por fuera y tierno y sabroso por dentro. Por tradición, las torrijas se han hecho siempre con pan para torrijas.
Uno de esos recuerdos de infancia imborrables es el de llegar a casa de la abuela y percibir el aroma dulce y penetrante de la canela y el limón, correr a la cocina y descubrir en aquellos boles de cristal la deliciosa crema anaranjada, caliente, perfumada y coronada por una galleta: las natillas de la abuela.
La tarta de galletas María es una tarta de la abuela muy fácil de hacer. Se prepara en pocos minutos y, una vez reposada en la nevera, se puede servir fácilmente como postre. ¡Gustará a todos sin excepción!
Y barriendo para casa, como suele decirse, también encontramos un montón de postres que puedes hacer en casa siempre que quieras. Además de riquísimos, la mayoría suelen ser fáciles y económicos ya que se elaboran con ingredientes tan básicos como huevos, harina, leche y azúcar. El arroz con leche, las natillas, el flan, la crema catalana, las torrijas, la quesada, los paparajotes y las filloas o frixuelos son algunos de ellos.
Cómo hacer FLAN CASERO de huevo 🍮 Receta FLAN CASERO fácil y rápido
Tartas de queso: la pasión del mundo
Estos últimos meses ya hemos adquirido magisterio en esto de las tartas de queso. La verdad es que son tan fáciles de hacer y su resultado es tan asombrosamente bueno que resulta muy difícil no caer en la tentación de hacer una cada cierto tiempo. Normalmente, cuando salimos a comer a algún restaurante de comida típica y nos cantan la carta de postres, al escuchar nombrar la tarta de queso a todo el mundo se le hacen los ojos chiribitas. ¿Qué tendrán estas tartas que nos tienen tan enganchados?
La tarta de queso es el postre estrella de muchos restaurantes y hace las delicias de millones de personas, pero si hay una versión emblemática es la que preparan en el restaurante La Viña de San Sebastián. Te descubrimos la receta de la que es considerada la mejor tarta de queso del mundo. Da igual que sean tartas frías o calientes.
- Vasitos de tarta de queso y galletas.
- Tarta de queso con galletas Lotus. Receta fácil y rápida.
- Tarta de queso y yogur al microondas. Receta fácil y rápida.
- Tarta de queso y turrón. Receta fácil y rápida.
- Vasitos de tarta de queso Oreo. Receta fácil y rápida.
- ¿Te atreves a preparar la famosa New York Cheesecake? Esta tarta de queso horneada, cubierta con mermelada de fresa y frutos rojos es famosa en todo el mundo, y solo tienes que consultar nuestra detallada receta paso a paso para poder hacerla y disfrutarla en casa.
Postres internacionales para ampliar tus horizontes
Probar y cocinar platos internacionales de vez en cuando, te permite variar tus menús y hacerlos más amenos. Los Dorayaki son bizcochitos o tortitas hechos en la sartén de origen japonés. Allí son toda una institución al nivel de nuestro bollycaos o medias lunas. Para que queden redonditos y perfectos hay que tener mucho cuidado de verter la cucharada de masa sobre un mismo punto. La masa se expande sola.
Hoy te enseño a preparar una receta especial, dulce e internacional, famosísima en el mundo entero y cuyo origen está en Francia, concretamente en Burdeos: los Canelés Bordelais.
Este postre de origen portugués es sorprendentemente fácil y rápido de hacer y para su elaboración, necesitamos tan solo 3 ingredientes y muy básicos. Con esta receta podrás hacerlo en casa y poner el broche final dulce a tus mejores comidas y cenas, sin complicaciones.
Si estás buscando un postre para impresionar a tus invitados el baklava seguro que les deja sin palabras. Este postre tradicional de Turquía se puede replicar utilizando hojas de masa filo y el relleno que más te guste. Descubre todos los ingredientes y pasos de la receta.
El coulant es un postre de origen francés que se ha popularizado por su espectacularidad e increíble textura. Aprende a cocinar tú mismo este volcán de chocolate al que le sientan fenomenal una bola de helado de nata, frutos secos o frutos rojos.
El tiramisú es un postre clásico de la gastronomía italiana que aquí hemos convertido en una tarta, mucho más fácil de servir. Ideal como postre para muchas personas y fiel a la receta original para lograr el auténtico sabor del tiramisú.
Sorprende a tus invitados con un postre tan tradicional de la cocina francesa como la crème brûlée. Su capa superior de azúcar caramelizado, su textura suave y su sabor resultan sencillamente exquisitos. Un postre que se sirve frío y que gana todavía más si lo dejamos reposar durante una noche en la nevera.
La tarta tres leches se prepara en algunos países latinoamericanos con un bizcocho genovés que se empapa en una mezcla de nata, leche evaporada y leche condensada además del adorno con merengue.
Este postre italiano significa literalmente «nata cocida» y resulta delicioso sin ser demasiado dulce. Prepáralo con antelación y sírvelo listo para consumir con tan solo desmoldarlo y añadir tu acompañamiento favorito.
De otros países llegan el pudding danés de manzana o Æblekage, el cranachan o postre escocés de frambuesa, whisky y copos de avena y el Eton mess británico de merengue y frutos rojos.
Otros postres internacionales que merecen mención son:
- Fudge de chocolate (Estados Unidos).
- Lemon bars (Estados Unidos).
- Tiramisú de té matcha (Italia/Japón).
- Donuts (Estados Unidos).
- Buñuelos de calabaza (Valencia, España).
- S'mores (Estados Unidos).
- Sorbete de café (Italia).
- Petit fours (Francia).
- Kladdkaka (Suecia).
- Pan d'arancia (Sicilia, Italia).
- Madeira cake (Reino Unido).
- Cookies sin gluten (Estados Unidos).
- Flan parisien (Francia).
- Cannelés (Burdeos, Francia).
- Galletas Spitzbuben (Alemania, Navidad).
- Crostata (Italia).
- Tortitas americanas (Estados Unidos).
- Aebleskiver (Dinamarca).
- Arepa dominicana (República Dominicana).
- Gofres de chocolate (Bélgica).
- Carrot cake (Anglosajón).
Postres ligeros y con fruta
Cuando buscamos un postre ligero con el que rematar una comida o cena copiosa, nuestros mejores aliados son los helados, sorbetes y polos. Son refrescantes, digestivos y ayudan a rebajar la sensación de pesadez que viene cuando nos pasamos comiendo.
Prepara una deliciosa y nutritiva ensalada con tus frutas favoritas, ideal como postre ligero y fácil de hacer. Un postre colorido, sencillo y muy sabroso gracias a su aliño de miel y albahaca que le sienta de maravilla.
Tengo que confesar que me encanta la receta de hoy: la sandía de fresa. La vi recientemente en el canal de Instagram de Las Recetas de MJ y no he podido resistirme a hacerla, y es que es divertida, sana, fresca, riquísima y sorprendente para todos tus comensales.
Hacer tu propio helado casero es muy fácil gracias a esta detallada receta. Con apenas 4 ingredientes, podrás preparar una versión casera, muy cremosa y deliciosa, de este clásico de los veranos, ya sea para tomar tal cual o como acompañamiento de otros postres. La mousse de limón es un postre refrescante, aireado y ligero. En esta receta usamos solo 3 ingredientes y logramos un sabor espectacular, y encima se prepara en muy poquito tiempo, aunque tendrás que dejarla reposar unas horas en la nevera para que tenga la textura perfecta.
El parfait de yogur es un postre muy resultón que combina capas de yogur con fruta fresca o congelada, granola y algún endulzante. Así de sencillo.
Bizcochos y dulces de bocado
Empezamos este recopilatorio con un buen puñado de recetas de dulces de bocado. Los encontramos con toques cítricos en los bocaditos de naranja y albahaca y los bocaditos de limón. Aunque los reyes indiscutibles de la sección son los chocolateados, tipo trufas, entre los que las bolitas de chocolate con albaricoque y naranja y las trufas de cava y frambuesa nos tienen robado el corazón... ¡y el estómago!
El bizcocho marmolado es sin lugar a dudas un bizcocho que siempre llama la atención. Sigue el paso a paso y no tendrás margen de error. Queda tan bonito y está tan rico que gustará a todos. Es perfecto para desayunos y meriendas y, si tienes niños en casa, para cualquier momento.
Este Bizcocho de calabaza en licuadora es un plan perfecto para preparar con niños y luego lo disfruten en una merienda o desayuno saludable. Lo puedes preparar perfectamente con la batidora de brazo si no dispones de licuadora y lo bueno es que no hay que batir claras y yemas por separado.
La tarta de zanahoria es otra de esas tartas imprescindibles. De origen anglosajón, su jugosidad te conquistará desde el primer bocado y la crema de queso te hará tocar el cielo con el paladar.
Las rosquillas de nata son tiernas, esponjosas y si las pruebas repetirás seguro.
Las magdalenas caseras son un dulce clásico que nos transporta a la infancia y a los sabores de pueblo.
El microondas: tu aliado para postres rápidos
El microondas es un gran aliado cuando se trata de ahorrar tiempo en la cocina y con él se puede hacer mucho más que calentar la leche del desayuno o las sobras de la comida. Los mug cakes o bizcochos en taza son un buen ejemplo que os animamos a poner en práctica.
Una cosa que puedes hacer es aliarte con el microondas, como vemos por ejemplo en las recetas tipo mug cake, las tartas en taza que se hacen en 3 minutos.
Postres en vasitos: una presentación impecable
Presentar el postre en vasito individual supone un ahorro de tiempo a la hora de prepararlo, pues el contenido se asienta más rápido. También evita engorros a la hora de servirlos y permite jugar con las presentaciones. Al igual que con los postres de cremas, los vasitos individuales suelen ser un gran acierto.
Trufas de cava y frambuesa: un capricho fácil
Ingredientes:
- Nata
- Azúcar
- Chocolate
- Mantequilla
- Cava
- Frambuesas
- Cacao en polvo o virutas para rebozar
Preparación:
- Calentamos la nata junto al azúcar hasta que hierva.
- En un cuenco troceamos el chocolate y vertemos la nata caliente por encima mientras removemos con unas varillas para que el chocolate se deshaga completamente.
- Agregamos la mantequilla y el cava, mezclamos totalmente.
- Vertemos la mezcla en una bandeja, echamos la frambuesa, removemos y refrigeramos hasta que la masa se haya endurezca (cuanta más delgada sea la superficie antes se enfría).
- Una vez tengamos la masa cuajada, hacemos bolitas de igual tamaño con una cuchara y damos forma de bolita perfecta con las manos, teniendo cuidado de no dar mucho calor a la masa.
- Por último, rebozamos cada trufa en lo que prefiramos: cacao en polvo, virutas, bolitas de anís, etc.
Ideas para sustituir ingredientes
Si ves que te falta algún ingrediente concreto, recuerda que en el blog tienes un post sobre cómo sustituir ingredientes para salir del paso sin renunciar al postre. Muchas veces hay alternativas sencillas que funcionan igual de bien.