El programa de televisión 'Cocina con Clan' se ha convertido en una referencia para introducir a los más pequeños en el mundo de la cocina de una manera divertida y educativa. Dirigido íntegramente por y para niños y niñas, este espacio busca despertar el interés por la gastronomía saludable, mostrando que cocinar puede ser una actividad amena y que los alimentos, incluso aquellos que antes parecían menos apetecibles, pueden ser deliciosos.
El cocinero Enrique Sánchez, junto a sus pequeños pinches, guía a niños y padres en la preparación de platos creativos y nutritivos. La filosofía del programa va más allá de la simple elaboración de recetas; se trata de implicar a los niños como cómplices activos en la cocina, fomentar su curiosidad por los ingredientes y su procedencia, y promover hábitos de alimentación variados y saludables.
Tras el éxito cosechado en televisión, 'Cocina con Clan' ha llegado a formato libro, ofreciendo a sus seguidores la oportunidad de recrear en casa las recetas más emblemáticas del programa. Estos recetarios no solo presentan platos divertidos y nutritivos, sino que también incluyen valiosos consejos sobre nutrición, curiosidades sobre los alimentos en formato cómic y divertidos poemas para recordar los pasos de cada preparación.
Entre las propuestas culinarias más destacadas se encuentran creaciones tan originales como el "edredón verde de tortilla sobre osito de arroz dormido", el "nido de pasta con pajaritos de albóndigas", y postres tan sabrosos y visualmente atractivos como los "delfines de plátano en piscina de uvas".
Súper Chefs - Delfín De Plátano
Receta de Tren de Bizcocho
Una de las recetas que permite poner en práctica la creatividad y el aprendizaje es la elaboración de un tren de bizcocho, ideal para compartir en familia. A continuación, se detalla la preparación:
Ingredientes para el bizcocho:
- 1 yogur natural (125 ml)
- 1 medida (del yogur) de aceite de oliva virgen extra
- 2 medidas (del yogur) de azúcar
- 3 medidas (del yogur) de harina de trigo tamizada
- 3 huevos de tamaño L
- 1 sobre de levadura
- Una pizca de sal
- Mantequilla (para el molde)
Ingredientes para decorar:
- Mousse de chocolate
- Rosquillas de chocolate
- Palitos de chocolate
- Pastillitas de chocolate y colores
- Barritas de chocolate y galleta
Elaboración del bizcocho:
- Precalentar el horno a 200ºC y preparar un molde rectangular untándolo con mantequilla.
- Batir los huevos con el azúcar y la sal en un bol grande utilizando varillas de mano hasta que la masa blanquee y adquiera otra textura.
- Añadir el aceite de oliva virgen extra y el yogur, y seguir batiendo.
- Incorporar la levadura y la harina gradualmente, batiendo hasta integrar cada adición.
- Verter la masa en el molde preparado.
- Hornear a 175ºC durante 35-40 minutos.
- Sacar del horno y dejar reposar 20-30 minutos antes de desmoldar.
Montaje del tren:
- Cortar el bizcocho en tres trozos simétricos (vagones) y un trozo adicional, la mitad de un vagón, para la cabina de la máquina.
- Colocar las rosquillas de chocolate a los lados del bizcocho como ruedas, utilizando palitos de chocolate que atraviesen el bizcocho para fijarlas.
- Untar la parte superior de los vagones y la máquina con mousse de chocolate.
- Decorar con las pastillitas de chocolate de colores.
Cupcakes Divertidos con 'Cocina con Clan'
Otra deliciosa propuesta dulce que se aprende en 'Cocina con Clan' son los cupcakes, ideales para los más golosos. Esta receta, explicada paso a paso, permite a los niños crear sus propias delicias.
Ingredientes para las magdalenas:
- 2 huevos
- 110 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 1 cucharada y ½ de levadura
- ½ vaso de leche
- 1 vaina de vainilla
- Una pizca de sal
Ingredientes para la crema de chocolate:
- 250 g de mantequilla sin sal
- 150 g de cobertura de chocolate
- 220 g de azúcar glasé
- 2 cucharadas de leche
Ingredientes para la decoración:
- Frambuesas
- Azúcar glasé
Preparación de las magdalenas:
- Batir la mantequilla con varillas hasta que esté blanquecina.
- Agregar el azúcar y seguir batiendo.
- Incorporar los huevos uno a uno.
- Añadir la harina y la levadura alternando con la leche.
- Incorporar la sal y la vainilla natural.
- Colocar papel de magdalena en los moldes, rellenar 2/3 y hornear a 175 grados durante 25 minutos.
- Dejar enfriar las magdalenas sobre una rejilla.
Preparación de la crema de chocolate:
- Derretir el chocolate al baño María, asegurándose de que el cuenco no toque el agua.
- Batir la mantequilla con varillas.
- Añadir el azúcar, el chocolate derretido y la leche, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Introducir la crema en una manga pastelera con boquilla rizada para decorar las magdalenas.
- Decorar los cupcakes con frambuesas y espolvorear azúcar glasé.
El libro de 'Cocina con Clan' se presenta como una herramienta indispensable para aquellos que desean fomentar la cocina en familia, promoviendo una alimentación saludable y divertida. Además de las recetas, ofrece contenido educativo y de entretenimiento, haciendo de la cocina una aventura para los más pequeños.