Alternativas Saludables a las Palomitas de Maíz para Disfrutar del Cine

No hay alimento más vinculado al cine que las palomitas. La costumbre nació durante la crisis del 29 en Estados Unidos: en la época de la Gran Depresión el principal medio de distracción era el cine, y las palomitas eran el único alimento lo suficientemente barato que podían permitirse, procedentes de un alimento abundante en EEUU como era el maíz, con grandes márgenes de beneficio para los vendedores.

Sin embargo, las grandes cadenas distribuidoras han detectado que son muchos los espectadores que compran las entradas pero que renuncian a adquirir alimentos o bebidas, lastrando la rentabilidad del negocio. El interés por productos cada vez más sanos, naturales y bajos en grasa tienen cada vez más relevancia. "Ahora los clientes preguntan cosas como las vitaminas que tiene o el aceite que se utiliza", asegura Bruce Coleman, vicepresidente ejecutivo de Brenden Theatres.

La Revolución de los Snacks en el Cine

En este contexto, son varios los productos que empiezan a aparecer. Uno de ellos es Edamame, fabricado por EdaMovie, un producto asiático que básicamente es soja cosechada cuando aún está verde. "La gente quiere algo divertido y alegre", apunta Ron Law, exdoctor y creador del producto, al que denomina "fingers naturales". Su producto ya está disponible en ocho teatros, y busca expandirse.

AMC Entertainment Holdings, la segunda cadena más grande del país, quiere consolidar la cena en el cine. Su centro más popular, en Nueva Jersey, puede servir más de 4.000 platos cada sábado. El menú más vendido incluye fajitas y hamburguesa con queso. Las empresas buscan productos sencillos, que se puedan comer con una sola mano. En este sentido, uno de los productos de más éxito son las hamburguesas perrito de Uncle John: una mezcla de carne de ternera y cerdo, con bacon y queso, que se sirve de manera alargada, con forma de perrito caliente, que se puede comer fácilmente. Ya está disponible en 75 cines tradicionales.

Esta nueva tendencia está provocando cambios y dificultades en los cines. Uno de los problemas que surgieron es que para poder comer algunos alimentos se necesitaban apoyabrazos distintos en las butacas. Pero el principal problema se debe a la limpieza.

Alternativas Saludables para el Cine en Casa o Fuera

Si eres de los que prefiere llevar sus propios snacks, con una buena organización y planificación podremos disfrutar del cine de manera saludable. Es importante recordar que en los cines, por ley, no pueden impedirnos introducir productos, alimentos o bebidas adquiridas fuera. Así, es posible llevar hamburguesas o pizzas de fuera. Y también optar por un menú más saludable -una ensalada, por ejemplo- para comer mientras vemos la película, evitando así hincharnos a palomitas de maíz, nachos o chucherías.

Opciones Caseras y Saludables

Hoy os compartimos los imprescindibles para disfrutar de una sesión de cine con comida casera, fácil de preparar y llena de sabor:

• Palomitas de maíz caseras: Si el snack más clásico para ver películas te apasiona, estás de enhorabuena porque no tienes que renunciar a él. La mejor opción es no improvisar. Pueden ser una buena idea ya que aportan pocas calorías y gracias a su gran presencia de fibra hace que sea un alimento muy saciante. Se trata de que compres el maíz y las hagas en casa. Puedes hacerlas en una bolsita apta para microondas, un palomitero de silicona o bien optar por el método tradicional y hacerlas en la sartén o una olla. Sea como sea, podrás añadirles un poquito de aceite de oliva virgen extra, un pelín de sal y especias al gusto (curry, orégano, pimienta, pimentón picante…).
• Nachos saludables: Con harina de maíz, agua y especias como el pimentón o el curry para que le den un poco de color. Es tan sencillo como mezclar la cantidad de harina que queramos con una cantidad similar de agua, la especia que elijas y una pizca de sal hasta conseguir una pasta homogénea. Después, haz una o varias bolas con la masa dependiendo de la cantidad y estíralas con un rodillo hasta conseguir una tortita fina. Corta la masa en triángulos y calienta una sartén antiadherente sin aceite. Para acompañar puedes hacer un guacamole casero con aguacate, un chorrito de limón, cebolla, ajo en polvo, pimienta y sal. Y si tienes cilantro, mejor todavía. Si vas al cine, puedes meter el guacamole en un botecito pequeño y los nachos en un tupper o una bolsita.
• Cacahuetes bañados en chocolate negro: Solo necesitarás dos ingredientes: cacahuetes y chocolate negro con un porcentaje de cacao superior al 70%. El proceso es muy sencillo, solo tienes que pelar los cacahuetes, derretir el chocolate al baño María o en el micro y bañar los cacahuetes en él. Después mételos al frigorífico hasta que se endurezca el chocolate ¡y a disfrutar!
• Patatas fritas saludables: Pela 1 o 2 patatas grandes y pártelas en láminas lo más finas posibles. Después mételas en un plato con agua muy fría (puedes añadir hielos) para quitarles el almidón. Tras esto, sécalas con un paño y puedes hacerlas al horno o en el microondas. Para el microondas, ponlas separadas en un plato con un papel de horno a máxima potencia durante unos 7 minutos vigilando que no se quemen. Para el horno igual, pero con una pincelada de aceite y a 160º durante unos 40 minutos.
• Chips de kale: Este snack es perfecto para aquellos que busquen una alternativa a las patatas fritas. Lava varias hojas de kale, sécalas y colócalas en una bandeja de horno. Puedes echarles un poco de aceite de oliva virgen extra, alguna especia (curry, comino, pimienta…) y sal. Mezcla todo bien para que todas las hojas cojan el sabor y hornea durante unos 10 minutos a 180º.
• Bastones de manzana con canela y crema de cacahuete: Pela 1 o 2 manzanas y córtalas en bastones. Para que no se oxiden, échales un chorrito de limón. Después pon los bastones en un bol y añade la cantidad de canela que te apetezca, rebózalas bien en ella. Para que la combinación sea aún más deliciosa, moja los bastones en crema de cacahuete. Otra opción es partir las manzanas en rodajas, rebozarlas en canela y hacerlas al horno para que sean más crujientes durante 1 hora a 200º aproximadamente.
• Frutos secos naturales: Nueces, anacardos, almendras, pistachos, cacahuetes… Si los utilizamos con cáscara como los cacahuetes o los pistachos mejor, ya que tardaremos más en comérnoslo.

Preparación de Palomitas Caseras (Dulces y Saladas)

Centrándonos en el asunto de las palomitas, no son las de los cines las más problemáticas, pues, como se ve en las propias instalaciones, están haciéndose constantemente en una máquina. Las más problemáticas, según los estudios de los expertos, son las que se hacen en una bolsa al microondas. Es a estas a las que debemos decir adiós. La bolsita que guarda en su interior el maíz contiene ácido perfluorooctanoico (C8), una sustancia contaminante para la sangre, que podría llegar a nuestro cuerpo después del proceso de cocinado rápido de las palomitas en el microondas. Es por ello que, si vamos a consumir palomitas en casa mientras vemos una peli, resulta aconsejable optar por otras alternativas.

Palomitas de Maíz Saladas

El secreto está en el aceite de coco. En los cines se suele usar este aceite para hacer las palomitas de maíz. Quedan deliciosas, con un gusto diferente (a diferencia de otros aceites) pero el coco casi ni se siente.

Modo de preparación:

1. Si no tienes mantequilla clarificada, viértela en un vaso medidor y llévala 40 segundos al microondas. La mantequilla caliente se separará en tres capas (espuma, mantequilla clarificada y lácteo sólido). Déjala enfriar y quita la mayor cantidad de espuma que puedas.
2. Pon una olla con tapa en el fuego y vierte el aceite de coco. Luego pon los granos de maíz. De vez en cuando mezcla la olla para evitar que se quemen. Cuando empiecen a hacerse las semillas, tapa la olla (pero deja que entre un poco de aire). Sigue agitando la olla con frecuencia.
3. Deja enfriar un poco y agrega la mantequilla lentamente sobre las palomitas, evitando los lácteos sólidos de la parte baja del vaso medidor.
4. Revuelve las palomitas para que todas reciban su cuota de mantequilla clarificada. Luego pon sal… ¡y listo!

Palomitas de Maíz Dulces

El glaseado perfecto se hace así de fácil.

Modo de preparación:

1. Pon el aceite en la olla y deja que caliente. Vierte los granos de maíz en la olla. Cada 10 segundos agita la olla.
2. Cuando las palomitas de maíz se empiecen a hacer, vierte 1/4 taza de azúcar. Saca la olla del fuego, revuelve y vuelve a poner la olla al fuego.
3. Deja enfriar un poco y viértelo en un bowl. Mezcla las palomitas nuevamente. Mientras tanto, pon en el microondas la mantequilla y el azúcar (las 2 cucharadas) durante 1 minuto. Luego revuelve para que la mezcla sea homogénea. Una vez mezclado, es momento de verterlo en las palomitas de maíz. ¡Y listo!

Snacks para Intolerantes a la Lactosa

Si eres intolerante a la lactosa, encontrar snacks deliciosos para acompañar el momento y que no te causen molestias puede ser un desafío. Tosfrit tiene una línea de productos sin derivados lácteos ni lactosa que hará que tus noches de cine sean aún más agradables:

• Palomitas con sabor Mantequilla: Para volver a disfrutar del sabor auténtico de las palomitas de maíz con un toque de mantequilla, sin preocuparte por la lactosa.
• Palomitas con sabor Ketchup: Con su sabor agridulce y ligeramente picante, estas palomitas te brindarán una experiencia única.
• Los Manchitos: Snacks crujientes y llenos de sabor que se convertirán en tus compañeros ideales para tus noches de cine.

Snacks de Sustento: Mini Hamburguesas Caseras

Si te apetece llevar algo de más sustento al cine, puedes optar por preparar mini hamburguesas caseras. La Cheeseburger Chipotle Dulcesol es tu aliada perfecta, combinando el toque ligeramente picante y aromático del pan chipotle de Dulcesol con el sabor intenso del queso ahumado y la dulzura de la cebolla caramelizada.

Para la hamburguesa:

1. Forma pequeñas bolitas de carne de ternera y aplástalas sobre la plancha caliente con la ayuda de papel vegetal y un vaso.
2. Para el pan, los mini panes brioche de Dulcesol son la opción perfecta: tienen el punto dulce ideal, son súper esponjosos y, si los tuestas ligeramente, el resultado es simplemente brutal.

Para la salsa de queso:

1. Solo tienes que derretir queso con un poco de nata y una pizca de sal, removiendo hasta obtener una textura cremosa.

tags: #cines #alternativa #a #la #palomit