Desde Cocina Abierta presentamos una receta apetecible y fácil de elaborar: Sándwich de mozzarella y salmón, un aperitivo colorido y con mucho sabor, ¡ideal para degustar en días de calor! Este sándwich de salmón y mozzarella es ideal para disponer de un saludable bocado entre horas. La receta de hoy es perfecta para aquellos días en los que se tiene poco tiempo y ganas de comer algo rico. Con este delicioso sándwich de salmón y mozzarella es posible servir una cena facilísima y ligera, sin complicaciones y que encanta. ¡Ahora sólo nos queda disfrutar de estos deliciosos sándwiches de salmón y queso!
Estos sándwiches de salmón ahumado son una auténtica delicia y muy fáciles de preparar. En realidad, lo que vamos a preparar son emparedados, que son parecidos a los sándwiches de siempre, pero más jugosos y sabrosos. Con poca dificultad y un resultado espectacular, estos sándwiches de salmón ahumado son una estupenda opción para aquellos días en que no sabemos qué cocinar (ni tenemos ganas de pasar mucho tiempo en la cocina). ¿Lo mejor? Podéis acompañarlos con una buena ensalada o comerlos solos; de cualquier forma, ¡os van a encantar!
Ingredientes clave y sus beneficios
En la cocina existen mezclas que marcan la diferencia, y ello a pesar de que, en principio, parezcan ingredientes muy diferentes. Esto es lo que ocurre en esta receta; la combinación del salmón con el queso es una delicia. El salmón es un pescado saludable al ser fuente de vitamina B6 y B12, además de aportar proteínas, calcio y ácidos grasos esenciales. Al tomar una porción de salmón de forma periódica, se beneficia nuestra salud cardiovascular, el fortalecimiento de los huesos y la vista.
La grasa presente en los pescados azules es rica en ácidos grasos omega-3 y contribuye a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Se recomienda el consumo habitual de pescado azul a la población general (2-3 veces a la semana), y particularmente en caso de trastornos cardiovasculares. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que el resto de pescados. Y si al salmón ahumado lo acompañamos de un buen Brie, eneldo fresco y ralladura de limón, tenemos el sándwich perfecto.
Ingredientes necesarios para tu sándwich
- 40 gramos de salmón ahumado
- 2 rebanadas de pan integral
- 2 cucharadas de queso ricota (40 g)
- 3 cucharadas de queso cottage (Consum) (60 g)
- Queso mozzarella (bajo en grasa) (30 g)
- 30 gramos de rúcula
- 30 gramos de canónigos
- 1 cucharada de alcaparras en conserva (10 g)
- OPCIONAL: 10 gramos de pepinillos en vinagre, en conserva
- Aguacate
- Cebolla
- Perejil
- Orégano
- Mantequilla
- Aceite
Preparación paso a paso
- Tostar el pan y poner el aceite. Incorporamos las dos rebanadas de pan de molde y las tostamos por los dos lados.
- Primero coja el queso mozzarella, con un cuchillo rebánelo por la mitad y déjelas escurrir. Posteriormente cortamos la mozzarella en pequeñas porciones o en lonchas.
- Comenzamos la receta pelando el aguacate, quitándole el hueso y cortándolo en rodajas.
- Parta algo menos de media cebolla y córtela en rodajas. Pique un poco de perejil.
- Coge la primera rebanada de pan de molde, coloque unas rodajas de cebolla seguida de una de las mitades de queso mozzarella espolvoreada con una pizca de orégano y perejil picado.
- Coloque las lonchas de mozzarella encima y el orégano.
- Retiramos la rebanada de pan de molde con mozzarella y colocamos las rodajas de aguacate y lonchas de salmón encima.
- Sobre la mozzarella, añadir las rodajas de aguacate y las lonchas de salmón ahumado.
- Tapar con otra rebanada de pan. Cortamos el sándwich en 4 mitades o en 2 mitades, ¡a vuestra elección!
- Servimos calientes.
Sándwich de salmón ahumado y mozzarella
Consejos para una mejor experiencia
Un rico sándwich viene bien a cualquier hora del día y en cualquier estación del año. Sobre todo, porque conjuga de maravilla la practicidad y el sabor. Anímate a preparar este sándwich de salmón y mozzarella y se convertirá en una de las opciones estrellas en tu cocina. Eso sí, por favor comprad un blíster de salmón ahumado bueno.
| Nutriente | Cantidad | % DDR (Dosis Diaria Recomendada) |
|---|---|---|
| Energía | 141 kcal | 12 % |
| Proteína | 12 g | 43 % |
| Hidratos de Carbono | 12 g | 8 % |
| Azúcares | 1 g | 1 % |
| Grasa | 4 g | 10 % |
| Grasas saturadas | 2 g | 14 % |
| Fibra alimentaria | 2 g | 14 % |
| Sodio | 648 mg | 47 % |