Nuestra carnicería online nació de la pasión por la carne de alta calidad y la experiencia culinaria. Nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes los mejores cortes de carne, seleccionados cuidadosamente de los mejores productores locales y nacionales.
Desde el principio, nuestra carnicería online se ha diferenciado por la calidad de nuestra carne y por la atención al detalle en cada uno de nuestros envíos. Nos aseguramos de que cada pedido se entregue en perfectas condiciones, para que puedas disfrutar de la experiencia de cocinar en casa con una carne de calidad y sin tener que salir de tu hogar.
Nuestro equipo está formado por expertos carniceros apasionados, que no sólo conocen cada corte de carne, sino también cómo sacar el máximo provecho de ellos en la cocina. Siempre estamos dispuestos a ayudarte a elegir la carne perfecta para tu próxima cena o para ese evento especial.
Variedad de Cortes Exquisitos
En nuestra carnicería online, no sólo te ofrecemos la mejor calidad, sino también una amplia variedad de cortes y productos cárnicos, desde los más populares como el solomillo y el chuletón, hasta los menos conocidos, como el secreto ibérico o la pluma. Estamos comprometidos con ofrecer la mejor experiencia posible a nuestros clientes, y por eso trabajamos duro para superar tus expectativas en cada pedido.
Entrecot de Vaca Vieja
El entrecot de vaca vieja de lomo bajo es una pieza de carne roja de un kilo, fileteada al gusto de forma artesanal y envasada al vacío para conservar su terneza y sabor. Disponemos de piezas enteras de mayor tamaño en la categoría de Hostelería / Piezas Enteras, donde puedes adquirir los lomos enteros y hacer el corte que más se ajuste a cada requerimiento concreto de tus clientes y servicios.
Este entrecot sale generalmente del lomo bajo (en alguna ocasión también del alto) sin hueso y madurado para potenciar su sabor. Presenta un color rojizo y una buena infiltración de grasa para darle más sabor y ternura. Al ser un entrecot de vaca vieja, te garantizas una pieza que procede de un animal seleccionado minuciosamente, cuidado y bien alimentado, tal y como se nota en la calidad de su carne.
Si quieres, puedes preparar este entrecot de una pieza o filetearlo en tiras, en sartén o a la plancha. En el corte grueso vienen tres filetes por kilo aproximadamente, con una grasa y sabor espectaculares.
Chuletón de Vaca Vieja Madurado
Esta pieza de carne fresca tiene una apariencia marmoleada, con un sabor único, fino y delicioso debido a su maduración. Este chuletón está envasado al vacío para conservar todo su sabor y textura. Los chuletones de vaca vieja, además, ofrecen un sabor muy especial y exquisito. Son perfectos para cocinarlos a la piedra, a la parrilla y en la barbacoa. De hecho, con las brasas su sabor y aroma ganarán intensidad y se convertirá en el plato estrella.
La maduración otorga a la carne una textura más suave que, además, potencia su sabor, aroma y jugosidad. Los chuletones seleccionados son separados por nuestros maestros carniceros, por las cualidades que presentan como: apariencia, tamaño e infiltración.
ATENCIÓN: cuando recibas tu chuletón, comprueba que la bolsa está completamente sellada al vacío. Los envasamos con el máximo cuidado, pero durante el transporte el hueso puede astillarse, pinchando la bolsa. Si esto sucede, saca el chuletón del envase y consérvalo en frío antes de consumirlo con la mayor brevedad posible.
Chuletón de Vaca Simmental Madurado
Envasado al vacío para garantizar que llega a tu cocina como recién cortado, con una textura, aroma y sabor sobresalientes. La raza Simmental es una raza bovina proveniente de Baviera. De gran porte, musculosa y de buena conformación, tiene la característica de engrase amarillo.
🍖 Proceso de maduración de las Carnes y sus diferentes etapas!
Un chuletón de vaca Simmental equivale a un chuletón muy marmolado, tierno, jugoso y con una gran infiltración. De hecho, esta infiltración granulada revela el buen pasto que ha comido el animal. El chuletón de vaca Simmental tiene una gran potencia de sabor, sobre todo gracias a su periodo de maduración. Si eres un amante del clásico sabor de la carne de vacuno mayor, prueba este chuletón de vaca Simmental a la brasa, a la parrilla o en la barbacoa.
ATENCIÓN: cuando recibas tu chuletón, comprueba que la bolsa está completamente sellada al vacío. Los envasamos con el máximo cuidado, pero durante el transporte el hueso puede astillarse, pinchando la bolsa. Si esto sucede, saca el chuletón del envase y consérvalo en frío antes de consumirlo con la mayor brevedad posible. En su defecto, puedes congelarlo.
Solomillo de Ternera y Vaca
El solomillo es una de las piezas de carne más jugosas y mejor valoradas del vacuno. Se caracteriza por su forma alargada y redondeada. Esta pieza es de las más tiernas de la ternera, ya que está desprovista de todo exceso de grasa para ser una comida tan sana como sabrosa. Te recomendamos sacar el solomillo dos horas antes de cocinarlo para romper el vacío y que alcance temperatura ambiente. La forma más común de preparar el solomillo de ternera es a la plancha o a la parrilla. Te recomendamos aprovechar la parte de la punta del solomillo para salteados.
En cuanto al solomillo de vaca, se le considera una pieza de carne de primera categoría. Se trata de un tipo de carne muy selecto, delicado y sabroso, perfecto para grandes y pequeños. Puedes escoger la pieza entera para personalizar el corte a tu manera.
Tabla de Características de Solomillos
| Tipo de Solomillo | Características Destacadas | Recomendación de Preparación |
|---|---|---|
| Solomillo de Ternera | Muy tierno, bajo en grasa, forma alargada y redondeada | A la plancha, a la parrilla, salteados (punta) |
| Solomillo de Vaca | Primera categoría, selecto, delicado y sabroso | Personalizar el corte, perfecto para diversas preparaciones |
Filetes de Primera
Filetes de primera fileteados a tu gusto, con corte normal, grueso o fino, en piezas de 1kg aproximadamente. Las piezas de primera provienen de la babilla, cadera, tapilla, contra o espalda, todas ellas piezas muy jugosas y sabrosas.
Este tipo de carne es excelente para cocinar a la plancha y en brasas, ya que así desatan toda su terneza, jugosidad y exquisito sabor. La carne de vacuno o de ternera es muy beneficiosa para el organismo, ya que se la considera una carne magra con un gran poder nutricional. La carne de primera también cuenta con carnitina, fundamental para metabolizar la grasa y muy útil para quienes hacen ejercicio de forma asidua.
La carne de primera puede prepararse a la plancha, guisada o empanada, pero nosotros te recomendamos cocinarla a la plancha, a la brasa o en la barbacoa para degustar una explosión de sabor en tu boca. Pruébala con sal gorda y unas patatas fritas de guarnición.
Hamburguesas de Vaca Rubia Gallega
Ofrecemos dos hamburguesas de carne de Vaca Rubia Gallega 100%, de 180gr aproximadamente cada una, hechas y prensadas a mano. Sin gluten. Servidas en una bandeja con film y envasadas al vacío para que lleguen a tu cocina como recién elaboradas, con toda su terneza y aroma intactos.
Te garantizamos que nunca habrás probado hamburguesas como estas: jugosas, de exquisito aroma, con una textura muy tierna y con un sabor y aspecto excepcionales. La carne de vaca vieja destaca por ser un tipo de carne de primerísima calidad, ya que proviene de animales que han sido mimados y cuidados con especial esmero y cariño. Además de cuidar la alimentación del animal, se ha tenido en cuenta el corte de la hamburguesa para poder ofrecer un producto premium, ideal para adultos, que se convertirá en la estrella de cada comida. Se trata de hamburguesas elaboradas de forma que se derretirán en tu boca como la mantequilla.
Información de Envío y Pedidos
Desde el inicio, este proveedor de carne se ha destacado por la calidad de sus productos cárnicos y por la atención al detalle en cada uno de sus envíos. El día que se procesa y envía el pedido, se recibe un correo electrónico a mediodía con la confirmación del envío. Al tratarse de carne fresca y debido a los tiempos rápidos de preparación, no es posible agendar, cancelar ni modificar los pedidos.