Estos pimientos salteados con carne son muy fáciles de hacer y están deliciosos. Son ideales para aquellos días en los que no sabemos qué cocinar pero nos apetece disfrutar de una receta sencilla, con sabor y textura, puesto que la combinación de sus ingredientes es excelente. La receta es tan fácil que cualquier novato en la cocina puede hacerlo, pero el resultado es tan sabroso que te hará sentir como un cocinero profesional.
Ingredientes y preparación básica
Para empezar a preparar la receta, lo primero es asegurar que todos los ingredientes estén cortados antes de comenzar: la carne en tiras finas, los pimientos en tiras medianas y la cebolla en juliana. En una sartén con aceite, se debe poner el ajo troceado y echar la verdura hasta que esté algo blandita. Cuando la cebolla esté suave y ligeramente dorada, añade los pimientos y el ajo picado. Posteriormente, se añade la carne picada o en tiras.
Durante la cocción, dejaremos que la carne adquiera una textura crujiente y se sazona al gusto con sal, pimienta o incluso un poco de salsa de soja. Si te gusta una salsa más densa que recubra la carne y los pimientos, mezcla una cucharadita de maicena con un poco de agua fría y agrégala a la sartén.
Lomo de Carne de Res Salteado en Pimientos receta fácil y riquisíma!
Propiedades nutricionales y beneficios
La carne de res es rica en proteínas de alta calidad, zinc y hierro, lo que contribuye al aumento de masa muscular, la regulación inmunológica y el metabolismo de las grasas. La cebolla contiene compuestos de azufre que pueden inhibir bacterias y estimular el apetito, mientras que el pimiento verde aporta vitamina C y componentes antioxidantes. Es importante destacar que, para una alimentación saludable, es recomendable elegir piezas magras y preparar este plato con una guarnición de verduras.
Tabla de valores nutricionales orientativos (por ración)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 393 kcal |
| Grasa total | 30,7 g |
| Grasas saturadas | 6,4 g |
| Azúcares | 5,4 g |
| Sal | 0,5 g |
Consejos para potenciar el sabor
Existen diversos trucos para llevar esta receta al siguiente nivel:
- Marinar la carne en un poco de salsa de soja, jengibre rallado y un chorrito de aceite de sésamo por al menos 30 minutos antes de cocinarla le dará un sabor mucho más poderoso.
- Un chorrito de miel mientras salteas la carne añadirá una nota dulce que contrastará con lo salado de la salsa de soja.
- Para un toque diferente, prueba añadiendo almendras laminadas o cacahuetes al salteado al finalizar.
Sugerencias de acompañamiento
Este plato resulta un acompañamiento perfecto para prácticamente cualquier comida, como puede ser un filete de pescado a la plancha o, incluso, arroz blanco. Cuando esté listo, se sirve caliente a modo de plato único o acompañado con unas patatas asadas, ensalada o pasta, según lo que más os apetezca. Si te sobró salteado, lo puedes guardar en tu nevera dentro de un recipiente plástico con tapa para disfrutarlo al día siguiente.