La freidora de aire, o airfryer, se ha convertido en uno de los utensilios de cocina imprescindibles. No solo permite cocinar de una forma sencilla, limpia y saludable, sino que es la cómplice ideal para aquellos que no tienen tanta destreza a la hora de ponerse a los mandos de los fogones. Cocinar con la airfryer es mucho más que una moda; se ha convertido en la alternativa perfecta para aquellas personas preocupadas por su alimentación, especialmente por la ingesta de grasas, algo habitual cuando preparamos fritos.
El secreto de las freidoras de aire es que someten a los alimentos a un aire muy caliente en circulación constante, algo que consiguen gracias a un ventilador y también a una fuente de calor eléctrica. De esta manera, distribuyen el calor uniformemente.
Calentar tortillas de maíz en la freidora de aire
Existen un sinfín de recetas, a cuál más exquisita, para el día a día o para las ocasiones especiales, incluidas aquellas veladas mexicanas con las que quieras agasajar a tus invitados. El secreto para preparar unos tacos mexicanos sin parangón es calentar nuestras tortillas de maíz antes de servirlas. De esa manera, conseguirás que adquieran la flexibilidad idónea que permite doblarlas una vez las has rellenado con tus ingredientes favoritos, evitando de paso que se rompan, algo que normalmente sucede cuando se rellenan a temperatura ambiente.
Las posibilidades de la freidora de aire no solo se reducen a los rebozados y alimentos procesados del supermercado, sino también a los tacos. Y es que cocinar tortillas de maíz en la airfryer es mucho más sencillo de lo que parece. La freidora de aire distribuye el calor uniformemente entre cuantas tortillas de maíz quieras calentar en ellas.
Puedes calentar las tortillas en la sartén -fórmula que te aconsejamos desde Nagual-, en el microondas o en la tostadora, pero la freidora de aire es una excelente opción. Además, preparar unos deliciosos nachos caseros es otra de las formas de cocinar tortillas de maíz en la airfryer que en los últimos meses está ganando más puntos. En este caso, nuestra chef Verónica Baena te propone freírlos con aceite caliente en una sartén, pero apostamos a que con la freidora de aire te quedarán igualmente crujientes y listos para dipear con tu topping favorito.
Cómo calentar tortillas de maiz para tacos
Receta de tortilla de patatas en freidora de aire
Si escuchas «tortilla de patata» y te empieza a rugir la barriga, ¡pues al loro! Con esta receta de tortilla de patatas en freidora de aire podrás disfrutar del sabor de esta maravilla de la cocina española de forma mucho más sencilla y con mucho menos aceite. ¡Quién lo diría! Pero no todo es mérito de la freidora de aire. El Sazonador Tortilla hace posible un resultado sabrosísimo con mayor comodidad. ¿Te atreves a innovar?
Ingredientes para la tortilla de patatas
- Patatas
- Cebolla
- Huevos
- Sazonador Tortilla
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Preparar las patatas: Pela las patatas, córtalas en rodajas finas de unos 2 cm y ponlas en remojo para eliminar el exceso de almidón. Pasados unos minutos, escurre las patatas y ponlas en el cestillo de la airfryer.
- Cocinar las patatas: Agrega una cucharada de aceite de oliva, remueve bien y selecciona el programa de cocinado a 180ºC durante 30 minutos en tu airfryer. Saca el cestillo aproximadamente cada 10 minutos y remueve las patatas para que se frían por igual.
- Añadir la cebolla: Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en aritos finos. Una vez las patatas lleven 20 minutos de cocinado, añade las cebollas a la freidora de aire.
- Preparar la mezcla de huevo: Para el siguiente paso, necesitarás un molde de papel de aluminio. Bate los huevos junto con el Sazonador Tortilla, añádelos al molde con las patatas y la cebolla y mezcla todo muy bien.
- Cuajar la tortilla: Baja la temperatura de la freidora de aire a 130ºC, introduce el molde y deja que se haga todo durante unos 7 u 8 minutos para un resultado cuajado y jugoso.
- Servir: Transcurrido este tiempo, ya puedes sacar la tortilla de la airfryer, servirla en un plato ¡y disfrutar!
Otras recetas con patatas en freidora de aire
La combinación de patatas y freidora de aire es sencillamente genial. Ahora, puedes disfrutar de este ingrediente tan rico en recetas como esta de patatas gratinadas en freidora de aire, esta de patatas hasselback en freidora de aire o la clásica de patatas fritas en freidora de aire con dip de curry sin necesidad de abusar de aceite. Es decir, ¡sin remordimientos! ¿A qué esperas para calentar esa freidora de aire?