Preparar burritos de pollo en una freidora de aire es una excelente manera de disfrutar de un platillo delicioso, fácil y rápido. La freidora de aire es un electrodoméstico versátil que permite cocinar los ingredientes de manera uniforme, dejándolos dorados por fuera y crujientes por dentro.
¿Qué son los Burritos?
Los burritos son un clásico de la comida Tex-Mex que consiste en rellenar una tortilla o wrap de maíz con todo tipo de ingredientes. Estos suelen variar dependiendo de la receta, pero normalmente llevan carne, verduras y muchas especias y salsas.
Para la carne de pollo, las fajitas de este animal se preparan rebanando tiras de la pechuga del ave. Para obtener fajitas más jugosas y con más sabor se pueden preparar con muslos de pollo limpios cortados en tiras.
En cuanto a las carnes, se pueden "sacar" de cortes como arrachera, filete de res y de arrachera si hablamos de res. El corte de carne ideal para preparar fajitas es uno que tenga buena estructura, poca grasa y que resista altas temperaturas, ya que las fajitas se suelen preparar a fuego alto.
Receta de Burritos de Pollo en Airfryer
Con esta sencilla receta podrás hacer unos deliciosos burritos de pollo en airfryer en unos 15 minutos y solo ensuciarás tu freidora de aire. Tentador ¿verdad? Aquí te compartimos dos opciones para preparar este delicioso platillo.
Opción 1: Fajitas de Pollo y Verduras
Esta receta es ideal para dos personas y combina la facilidad de la freidora de aire con ingredientes frescos y sabrosos.
Material Necesario
- Airfryer
- Cuchara para mezclar
- Pinzas
Ingredientes
- 2 wraps
- 2 pimientos (cortados en tiras)
- 1 cebolla morada (cortada)
- 1 cucharada de ajo (picado fino)
- 300 g de pechuga de pollo (cortada en tiras finas)
- ½ lima
- 1 cucharada de aceite
- 30 g de especias para fajitas
- Cilantro
- ½ aguacate
Para la salsa de yogur:
- 100 g de yogur
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
Preparación
- Coloca los pimientos, la cebolla, el ajo, el pollo, el zumo de lima y las especias para fajitas en la cesta de la airfryer y mezcla bien con unas pinzas hasta que todo quede bien integrado.
- Cocina durante 12 minutos a 180º C.
- Cuando lleve la mitad del tiempo (unos 6 minutos), abre la airfryer y vuelve a mezclar todo para que se siga cocinando por completo.
- Una vez cocinado el relleno para fajitas, monta las fajitas con tus toppings favoritos. Para esta receta, nuestra chef ha utilizado aguacate, cilantro y una salsa de yogur más saludable.
Deliciosas fajitas de pollo en freidora de aire [Fáciles y deliciosas]
Opción 2: Burritos de Pollo con Salsa y Queso
Esta es otra forma rápida de disfrutar de unos burritos sabrosos, ideal para cualquier momento.
Ingredientes
- Salsa de guacamole y chile serrano
- Fiambre de pollo (puedes preparar el pollo según las instrucciones anteriores)
Relleno adicional:
- Queso
- Champiñón
- Cebolla
- Jalapeños
- Maíz
Pasos a seguir
- Pon una tortilla encima de la otra y echa sobre ellas la salsa.
- A continuación (puedes variar el orden): queso, pollo, champiñón, cebolla, jalapeños, maíz y más queso.
- Envuelve las tortillas formando un burrito y envuélvelo en papel de aluminio.
- Cocínalo durante 10 minutos a 200°.
- Saca el burrito, quítale el papel de aluminio y caliéntalo otros 3 minutos a 200°.
Variaciones y Consejos
La versatilidad de los burritos permite experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Utiliza tus verduras favoritas: Normalmente llevan pimiento y cebolla, pero puedes probar con maíz tierno, calabacín, champiñones o brócoli. Cortamos todas las verduras al gusto y las metemos en la airfryer unos 20 min a 200 grados con un chorrito de aceite de oliva y sal.
- Échale queso: Puedes rallar un poco de queso cheddar o trocear un poco de queso feta para darle un toque picante.
- Prueba diferentes tipos de carnes: La ternera y el cerdo funcionan muy bien para hacer fajitas.
- Salsas y aderezos: Preparamos la salsa de yogur y un guacamole sencillo. Cortamos, pelamos y machacamos 2 aguacates enteros y cortamos media cebolla morada muy pequeña e incorporamos. También puedes usar nata agria y un tomate picado.
- Especiar el pollo: Especiamos el pollo con el bote especial fajitas de Todo Especias o hacemos un aderezo con todas las especias, mezclamos con un tenedor y ya lo tenemos.
Preguntas Frecuentes
¿Se puede poner pollo crudo en la airfryer?
Sí, se puede. Pon el pollo crudo directamente en la cesta de la airfryer y cocínalo bien antes de comértelo.
¿Hay que cortar la carne de pollo antes de cocinarla?
Puedes cocinar la pechuga de pollo entera y una vez hecha trocearla para montar las fajitas, pero lo mejor es cortar el pollo antes para que quede mejor hecho.
¿Esta es una receta meal prep?
Sí. Puedes hacer unas cuantas fajitas y guardarlas en la nevera en recipientes herméticos hasta tres días, pero asegúrate de que estén bien frías antes de refrigerarlas. Si deseas congelar, lo mejor es congelar solo el relleno. Para ello, cocina el relleno en la airfryer y cuando esté bien frío pásalo a un recipiente hermético y mételo en el congelador.
¿Cómo recalentar las fajitas de pollo en la airfryer?
Solo tienes que calentar el relleno en la freidora de aire hasta que esté bien caliente y luego montar las fajitas. Nuestra forma favorita de recalentar fajitas de pollo es utilizando un sartén, aunque también pueden quedar con una textura agradable si se recalientan en el microondas. El secreto está en guardar las fajitas envueltas en papel aluminio dentro de un recipiente hermético para que se mantengan jugosas. Al momento de recalentar, añade un poco de agua a la sartén y calienta las fajitas a fuego alto para evitar que se sequen.
¿Cómo hacer fajitas veganas en airfryer?
Si bien la receta tradicional lleva carne, también puedes hacerlas sin carne. Cambia el pollo por tofu, champiñones o judías, y utiliza un yogur sin lactosa para la salsa.
Con qué acompañar los Burritos de Pollo
- Arroz
- Ensalada
- Nachos
- Patatas fritas