Si en casa hay peques, hay que disfrazar un poco el brócoli para que les entre por los ojos, con esta ligera bechamel y un poco de queso rallado, se lo comerán encantados.
El brócoli con patatas al vapor es una receta muy sana, ligera y fácil. Con pocas calorías y con muchas propiedades. El brócoli es más rico en vitamina C que las naranjas.
Existen mil y una maneras de cocinar brócoli y conseguir que este alimento sea un disfrute para todos. Es fácil que todo aquello que lleve beicon y salsa bechamel guste, de modo que no tiene ningún mérito por mi parte que así ocurra con esta receta que os animo a probar ya mismo.
El brócoli con bacon y bechamel es un plato ganador con el que vais a sorprender a los vuestros.
Ingredientes
- Un par de ramilletes frescos de brócoli
- Sal
- Pimienta
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla cortada en juliana
- Bechamel ligera
- Queso rallado
Preparación paso a paso
- Cortamos y limpiamos los ramilletes de brócoli desechando las partes más duras.
- Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en dados de tamaño mediano.
- Cocemos el brócoli y las patatas al vapor. En el recipiente varoma de la Thermomix, programar 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Mientras tanto, en una sartén, calentamos unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla, añadiendo sal.
- Añadimos las patatas cocidas y bien escurridas a la sartén con la cebolla para saltearlas.
- Cuando la patata esté algo más cocinada, vertemos la mezcla sobre una fuente adecuada para horno.
- Preparamos una salsa bechamel ligera siguiendo nuestra receta.
- En la misma fuente, añadimos el brócoli escurrido y lo cubrimos con la bechamel, añadiendo queso rallado al gusto.
- Precalentamos el horno a 200º y horneamos durante 20 minutos.
- Si el queso no se ha tostado, ponemos unos minutos de grill.
Con Thermomix podemos hacerlo en crema, puré, con salsa bechamel, en ensalada... Con Thermomix cocina como os guste en casa. Si la verdura os gusta al dente, programas menos tiempo y si te gusta más hecha, más tiempo. Las cantidades son optativas, puedes hacer más o menos de brócoli y de patatas.
Este plato se puede comer por sí solo, como plato único, o como guarnición de carnes o pescados. Cómo lo disfrutemos dependerá del hambre que tengamos y de lo ligero o pesado que queramos hacer nuestra comida o cena. Sea como fuere, para lo que no hay tregua es para hacerlo y comerlo.
Hervido de verduras al vapor thermomix
Variaciones y consejos
- Si el tiempo apremia, puedes usar brócoli congelado.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir taquitos de jamón o bacon a la bechamel.
- Si prefieres una versión más ligera, reduce la cantidad de queso rallado o utiliza uno bajo en grasa.
- Para que los ramilletes de brócoli se cocinen antes, hazles una cruz en el tronco.
¡Anímate a probar esta deliciosa y saludable receta de brócoli con patatas y bechamel, perfecta para toda la familia!