La búsqueda de un lugar acogedor que ofrezca espectáculos de música en vivo, una diversa selección de bebidas y comidas deliciosas, a menudo nos lleva a explorar diversas opciones. En este contexto, Boteco Todo Torto (anteriormente conocido como Vinil Cultura Bar) surge como un establecimiento que ha generado una variedad de opiniones y experiencias entre sus visitantes.
Historia y Concepto
El nombre "Boteco Todo Torto" se integra en la evolución de un espacio que busca ofrecer una experiencia única. Anteriormente, el lugar era conocido como Vinil Cultura Bar, y las reseñas de ese período nos ofrecen una perspectiva de su trayectoria. Este cambio de nombre y concepto podría indicar una renovación o un intento de redefinir su identidad en el panorama de bares y restaurantes.
El Grupo Sudestada, liderado por Estanis Carenzo y Pablo Giudice, ha incursionado en el mundo gastronómico con varios conceptos, siendo "Chifa Boteco" uno de los más recientes. Este proyecto, ubicado en el área Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao, en Madrid, tiene la vocación de diferenciarse de sus "hermanos" como comedor y camión, bajo una misma filosofía de oferta de comida latinoamericana con influencias asiáticas, pero con otro modelo de negocio.
La barra de Chifa Boteco, con forma de U y 15 plazas, es atendida por un equipo de 10 profesionales. La carta inicial de esta barra contempla unos 6 u 8 platos, ideados para compartir o para comer en forma de bocadillo, “casi como un equivalente a una hamburguesa”, señalan sus creadores. La idea con Chifa Boteco es “quitar los miedos al cliente, ponérselo fácil, servirle platos ricos que no le den trabajo, elaborados con nuestra filosofía y que sean fáciles de comer para que vea que puede comer de una forma cómoda y divertida sin estar sentado en una mesa”.
Platos Propuestos en Chifa Boteco
Entre las posibles propuestas que integran la carta de Chifa Boteco se barajan recetas como:
- El ‘Dumpling’ de cerdo y vegetal con ‘chiles’ (guindillas y piparras) toreados.
- El ‘Pancho’ o ‘saté’ de cordero.
- Los Mejillones en guiso de choclo (una especie de salsa marinera latinoamericanizada).
- La Ensalada de lengua.
- El Tamal de pato con curry.
- El Roll de aguja de cerdo ibérico.
- La Torta de carne de cerdo o el ‘Chori Bao’, una versión asiatizada del choripán con chorizo criollo.
Ningún plato es una réplica exacta de Sudestada o Chifa, pero en algunos casos, sí materializan versiones. Chifa Boteco también sirve un bocadillo (la torta) ensayado en el mercado callejero MadrEAT, a través del camión de comida de Chifa.
“Iremos viendo cómo evoluciona todo, pero tenemos claro que Chifa Boteco será el lugar en el que demos preponderancia a cualquier plato que se pueda compartir sin problemas, teniendo claro que aquí no daremos ‘streetfood’, porque esto no es la calle.”
Experiencias y Opiniones de los Visitantes
Las reseñas de los clientes ofrecen una visión mixta de lo que Boteco Todo Torto (y su predecesor Vinil Cultura Bar) tiene para ofrecer.
Ambiente y Música
Vinnil es descrito como un local acogedor que ofrece espectáculos de música en vivo de talentosos artistas locales, junto con una diversa selección de bebidas y deliciosas comidas. Es el lugar perfecto para revivir la nostalgia de los 80 y los 90 y crear recuerdos maravillosos con amigos. El ambiente se realza con noches de samba, añadiendo una capa extra de emoción a la experiencia. Es un buen lugar para ir si quieres algunos buenos recuerdos de los 80 y 90.
Muchos visitantes, especialmente aquellos mayores de 35 años, aprecian la música en vivo y la oportunidad de disfrutar, conversar y beber una buena cerveza fría en un ambiente ameno y relajado. La calidad de las bandas y el repertorio suelen ser puntos fuertes, evocando la nostalgia de los años 80 y 90 con bandas que tocan éxitos de Blitz, Grafitte, Lobão y Legião.
Mix Open Bar vol. 2 (Mana, Sin Bandera, Juanes, OV7, Shakira)
Aspectos a Mejorar (basados en reseñas de Vinil Cultura Bar)
Algunas reseñas antiguas de Vinil Cultura Bar señalan áreas de oportunidad. Por ejemplo, el lugar es descrito como pequeño, muy abafado, estilo discoteca, pero con un aire acondicionado pésimo, lo que genera falta de aire y la necesidad de instalar ventiladores. El baño de mujeres es tan pequeño que las mujeres no pueden sentarse cómodamente. Se menciona que, aunque el local tiene capacidad para 150 personas, en ocasiones ha recibido a más de 200, dejando poco espacio en la pista de baile.
Otro punto crítico es la seguridad, con una única entrada que también funciona como salida, y una escalera de más de 20 escalones. La atención de los meseros también fue un sacrificio, con un número insuficiente para la cantidad de clientes. Los precios no son considerados baratos, con entradas de R$30,00 para hombres y R$25,00 para mujeres, cerveza artesanal a R$12,90 y agua mini embotellada a R$3,90. El tiempo de espera en la caja, llegando a 1 hora y 15 minutos, es un factor que ha generado gran insatisfacción, perdiéndose gran parte del espectáculo.
Gastronomía y Bebidas
A pesar de algunos comentarios negativos, la comida y las bebidas han recibido elogios. Los aperitivos son descritos como bien condimentados y la cerveza Heineken "estúpidamente fría". La variedad en la carta es un factor apreciado por muchos, tanto para desayunar como para merendar o cenar, con opciones dulces y saladas como tostadas, croissants y gofres.
| Producto (Vinil Cultura Bar) | Precio (R$) |
|---|---|
| Entrada Hombre | 30.00 |
| Entrada Mujer | 25.00 |
| Cerveza Artesanal | 12.90 |
| Agua Mini Embotellada | 3.90 |
Servicio y Atención al Cliente
El trato recibido por el personal es un aspecto recurrente en las reseñas. Muchos clientes destacan la amabilidad, atención y disposición de los trabajadores, haciendo sentir a los visitantes como en casa. La capacidad de los empleados para atender a clientes con necesidades específicas, como celíacos, ha sido particularmente valorada. Sin embargo, en ocasiones, se han reportado actitudes menos amables por parte del personal, como la de una cajera que ignoró a un cliente.
Horarios y Afluencia
Boteco Todo Torto es un lugar que puede estar a rebosar, especialmente en horas punta, lo que puede generar esperas. La amplia terraza con jardín es un punto a favor cuando el tiempo acompaña, y la posibilidad de celebrar eventos en ella es un atractivo adicional.
Ubicación y Accesibilidad
Boteco Todo Torto se presenta como una opción atractiva para aquellos que buscan un lugar para disfrutar de buena música, comida y compañía. Su ubicación en el centro de Camponaraya, rodeado de una terraza con jardín vallado, lo convierte en un punto de encuentro agradable. Chifa Boteco, por su parte, se encuentra en El Corte Inglés (Gourmet Experience) en la Plaza de Callao, Edificio Hogar, en Madrid.
