Procurando receitas de bolos com farinha de espelta? Confira esta sugestão! Nesse bolo usamos farinha de espelta no lugar da farinha de trigo, por ser mais nutritiva e conter mais proteína, vitaminas e minerais.
A espelta é precisamente uma das metades essenciais da receita que partilhamos. A farinha de espelta foi um deles. Nunca tinha usado, pesquisei e cheguei à conclusão que se utiliza como a farinha de trigo. A espelta está mesmo entre as que têm conquistado cada vez mais adeptos.
Um bolo caseiro é uma boa opção para o café da manhã e lanche, sobretudo se for nutritivo. É o caso deste bolo com farinha de espelta, mais saudável que os habituais bolos com trigo porque este cereal contém mais proteína e de maior qualidade, mais vitaminas e minerais. Quer provar?
Benefícios da Farinha de Espelta
A farinha de espelta é mais nutritiva e contém mais proteína, vitaminas e minerais em comparação com a farinha de trigo. A espelta é um cereal ancestral que oferece uma alternativa mais saudável para diversas preparações culinárias.
Benefícios nutricionais da espelta:
- Mais proteína de maior qualidade.
- Rica em vitaminas.
- Contém minerais essenciais.
Receita de Bolo com Farinha de Espelta
Este bolo caseiro fofinho e aromático, graças à textura e sabor, torna-se perfeito para o café da manhã ou lanche.
Ingredientes:
- Farinha de espelta
- Ovos
- Azeite ou óleo
- Açúcar (ou mel)
- Leite ou bebida vegetal
- Fermento
- Opcional: raspas de limão, iogurte, nozes, bananas esmagadas
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno.
- Prepare a forma: unte com azeite ou manteiga e polvilhe com farinha, cacau ou forre com papel vegetal.
- Numa tigela, misture os ingredientes secos (farinha, fermento, sal, bicarbonato, se usar).
- Em outra tigela, misture os ingredientes molhados (ovos, azeite/óleo, leite/bebida vegetal, mel, iogurte, raspas de limão, se usar).
- Junte os ingredientes secos aos molhados e misture bem até obter uma massa homogénea.
- Se desejar, adicione ingredientes extras como nozes ou bananas esmagadas, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno e asse pelo tempo indicado na receita (geralmente entre 20 a 40 minutos, dependendo da receita e do forno).
- Faça o teste do palito para verificar se o bolo está cozido.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e decorar.
Variações e Adaptações
É possível adaptar esta receita de diversas formas. Por exemplo, pode-se substituir os ovos por "ovos de linhaça" (4 colheres de sopa de linhaça moída com 12 colheres de água morna, deixados a repousar). Para um bolo mais húmido, pode adicionar iogurte ou óleo de coco.
A receita pode ser enriquecida com ingredientes como nozes, que podem ser adicionadas à massa e usadas para decorar. Bananas esmagadas também conferem humidade e sabor extra.
A criadora da receita aconselha que, se a massa ficar um pouco espessa, pode-se adicionar uma pequena quantidade de água morna para obter a consistência desejada.
BOLO DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL | 100% INTEGRAL E ZERO LACTOSE
Dicas de Consumo
Este bolo com farinha de espelta é perfeito para o café da manhã ou lanche. Pode levar uma fatia consigo para o caminho, ou aproveitar para servir com o chá ou café a meio da manhã ou da tarde.
Após assado, deixe o bolo esfriar até ficar em temperatura ambiente e desenforme. Pode decorar com açúcar de confeiteiro ou preparar uma cobertura de chocolate simples.
Experimente este bolo com farinha de espelta e o pão de espelta e mel para mais ideias com este cereal nutritivo.
