¿Buscas pan 100% integral? En Mercadona encontrarás una exquisita selección de panes elaborados con harinas 100% integrales. Desde opciones rústicas hasta panecillos, de molde, pan tostado... ¿Te apetece un desayuno nutritivo, una merienda equilibrada o un tentempié lleno de energía? Prueba nuestros panes integrales como base para recetas dulces y saladas, y descubre lo bien que combinan con todo.
Con estos panes 100% integrales puedes prepararte una tostada bien acompañada, por ejemplo, con aguacate, huevo, queso fresco, salmón ahumado... o un sándwich que puede convertirse una buena cena equilibrada con la que rematar la jornada.
Cuando decimos que los panes son 100% integrales significa que cuentan con harina 100% integral.
Pan de Molde de Espelta 100% Integral
Pan de molde de espelta 100% integral: ¡y 100% versátil! Ideal para sándwiches o tostadas saludables. Con 16 rebanadas, es una opción de alto contenido en fibra.
Si buscas un pan todoterreno, estos panes de molde 100% integrales se adaptan a todo, tanto para preparar un sándwich equilibrado como para hacerte una tostada a diario.
Otras Delicias Integrales
Media Hogaza Integral de Avena
Media hogaza integral de avena rebanada, con semillas de girasol y sésamo: disponible en nuestro horno, es perfecto para tomar en tostadas y se presenta en aproximadamente 11 rebanadas.
Pan de Molde con Avena
Pan de molde con 35% avena, harina 100% integral y 0% azúcares añadidos: una opción nutritiva y equilibrada para quienes buscan un pan más ligero, libre de azúcares. Contiene semillas de girasol y su textura tierna lo hace muy especial.
Pan Burger Rústico 100% Integral
Los amantes de las hamburguesas también merecen una opción saludable. Con una textura firme y un sabor delicioso, nuestro pan Burger rústico 100% Integral es la elección perfecta para disfrutar de hamburguesas más equilibradas sin renunciar al placer de un buen pan. Cada paquete incluye 4 panes, listos para acompañar tus mejores creaciones y realzar el sabor con su toque rústico e integral.
Panecillos 100% Integrales
Perfectos para los más pequeños y para quienes necesitan un snack práctico y saludable, nuestros panecillos 100% integrales son una excelente opción para llevar. Encuéntralos en el horno y tenlos siempre a mano.
Pan 100% Integral Fino
¿Prefieres un pan ligero? Nuestro Pan 100% integral fino es tu elección. Es ideal para tostar en la tostadora o darle un toque crujiente en la airfryer en solo 2 minutos.
Hogaza de Pan Integral Trigo 100%
¿Nuestra recomendación? En nuestro horno también cuentas con esta hogaza de pan integral trigo 100%, disponible en nuestro Horno donde si quieres puedes cortarla a rebanadas con el grosor que más te guste. Es una hogaza perfecta para recetas dulces y saladas.
Pan Tostado y Panecillos Integrales
Pan tostado y panecillos 100% integral de trigo, una opción nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Ambos son ideales para preparar tanto opciones dulces como saladas, acompañados de quesos, aguacate, embutidos o lo que más te guste.
Pan Tostado 100% Integral Bajo en Sal y Azúcares
Pan tostado 100% integral bajo en sal y azúcares: una elección equilibrada, nutritiva y llena de sabor. Hemos actualizado el diseño del envase y eliminado la franja azul que indicaba 0% azúcares añadidos, pero la receta no ha cambiado.
Recetas de Bollitos de Espelta Integral
Ay pan… ¡querido y amado pan! ¿quién puede pasar un día sin comer pan? Es de los mayores placeres a la hora de comer. ¿Quién no ha atacado una barra de pan incluso a palo seco? Sin duda, es la base de nuestra alimentación. Para mi, y seguro que para ti, el olor al entrar en una panadería es uno de los mejores del mundo. Uno de esos que dicen que alimentan con el olor. Uno de los productos más asequibles, pero es cierto que no todo pan es 100% saludable.
Aunque cada día estamos más concienciados de lo que comemos, muchas veces no es fácil encontrar un pan que no este precocinado o que no sea 100% integral. Es por ello que os planteo esta opción super fácil y perfecta para incluir en tu batch cooking semanal. Tendrás desayunos saludables para toda la semana.
Bollitos de Harina Integral de Espelta a la Sartén
¿Te han quedado sobras de pan? Bollitos de harina integral de espelta a la sartén 3 (40) 45 min 0 kcal. Preparación de la receta: Cogemos todos los ingredientes y lo metemos en un bol. Mezclaremos hasta obtener una masa (tendrá textura pegajosa). Esparcimos sobre la mesa un poco de harina y trabajamos un poco la masa (1 minuto). En este momento cortamos para obtener las piezas (yo la dividí en 4), le damos forma de bola y lo dejamos reposar 20 minutos. Calentamos la sartén 3 minutos, añadimos un poco de aceite para que nos se nos pegue y metemos los bollitos. Los tendremos a fuego bajo (3/10) y con una tapa puesta en la sartén durante 10 minutos por cada lado (es normal que aumenten su volumen). Cuando hayan pasado los 20 minutos haremos 1 minuto más por cada lado con la sartén destapada. Los dejamos enfriar y listo.
Pan de Molde Integral de Espelta (Sin Amasar)
Pan de molde 100% integral de espelta / sin amasar/ No volverás a comprar pan de molde! En un recipiente amplio volcamos la harina integral de espelta, añadir la sal y remover bien con las manos. Añadir el agua con la levadura ya disuelta y el aceite a la harina. Con ayuda de un tenedor remover para integrar los líquidos con la harina, poco a poco vamos recogiendo harina mezclando hasta que tengamos no podamos seguir con el tenedor. No tenemos que amasar, simplemente mezclar. Nos queda una masa muy pegajosa y difícil de manejar, pero no desesperes que se arregla ella solita con los reposos. Transcurridos los 15 minutos, destapamos y le hacemos 6 u 8 pliegues, los necesarios para plegar todos los lados de la masa. Pasados los 15 minutos volvemos a plegarla. La masa ya estará más maleable, cada vez menos pegajosa y un poco más elástica. Tapamos de nuevo y dejamos reposar otros 15 minutos. Lo haremos unas 4 o 5 veces. La aplastamos ligeramente con las manos y la enharinamos, estiramos con el rodillo. Hacemos unos dobleces, como vez en la imagen, pellizcando la unión y doblando los extremos si fuese necesario, poniendo la unión hacia abajo. Trasladamos al molde que hemos forrado con papel de horno, así será más fácil desmoldar. Tapar con el paño y dejar 2 horas o hasta que rebase el borde del molde. Truco para que no se caigan las semillas, hacer una pasta/pegamento con 30gr de harina y 50 gr de agua. Horno precalentado a 200ºC y con un recipiente con agua. Hornear a 180ºC durante 40 minutos. Resultado, un pan 100% integral súper tierno, muy rico y sano.
¿Qué os parecería si pudiéramos hacer un pan de molde totalmente a mano, sin necesidad de amasarlo, que fuera saludable, 100% integral y que encima estuviera rico? Pues esa es la receta de hoy, además usando harina de espelta 100% integral, muy fácil de encontrar en Mercadona o cualquier otro supermercado. Queda un pan tierno, con la miga húmeda y muy rico de sabor, aguanta perfectamente 3 días. Eso sí, a mí nunca me ha pasado del primer día, en casa lo devoran nada más servirlo en la mesa. Si te sobra o haces más siempre puedes rebanarlo y congelarlo, así tienes pan rico y como recién hecho siempre que quieras.
Disolvemos 10 g de levadura fresca en 350 ml de agua tibia. Mezclamos con ayuda de un tenedor hasta que se haya disuelto. Dejamos reposar durante 5 minutos. En un bol grande tenemos 500 g de harina integral de espelta. Incorporamos 15 g de sal y mezclamos con las manos. Con ayuda de un tenedor vamos incorporando los líquidos a la harina. Una vez que veamos que con el tenedor no avanzamos es hora de meter las manos y seguir mezclando hasta que se haya integrado toda la harina. Nos quedará una masa pegajosa y muy poco elástica. Se irá amasando sola gracias a los reposos. Tapamos y dejamos reposar la masa 15 minutos. Pasados los 15 minutos, destapamos y le hacemos 5 o 6 pliegues, lo justo para plegar todos los lados de la masa. Destapamos nuevamente y volvemos a plegarla. La masa ya estará más maleable, menos pegajosa y más elástica. La masa se deja domar sin ninguna dificultad. Doblamos nuevamente y tapamos otros 15 minutos. Enharinamos la superficie de trabajo para evitar que la masa se nos pegue a la mesa y volcamos la masa en ella. Con ayuda de un rodillo vamos a estirarla. Hemos de hacer un rectángulo de la misma longitud que el molde donde vamos a hornear el pan. Enrollamos la masa y la colocamos en el interior del molde (previamente pintado con aceite) con el cierre del rollo hacia abajo. Nuestro pan ya ha levado. Lo pintamos con aceite. Horno precalentado a 200 ºC, introducimos el pan e inmediatamente bajamos la temperatura a 180 ºC. Pasado el tiempo lo sacamos del horno, dejamos que se enfríe 5 minutos y lo desmoldamos. Es importante desmoldarlo para que no se humedezca dentro del molde.
Panecillos 100% Harina Integral de Espelta
Panecillos 100% harina integral de espelta 5 (42) 0 kcal. Preparación de la receta: Ponemos el agua en el vaso de la thermomix 1' 37°vel.1. Incorporar la levadura, la harina, el aceite, las semillas y la sal, mezclar todo, en thx 15' vel 6. Amasar 3', en thx velocidad espiga. Dejar reposar la masa en un bol engrasado con aceite de oliva, formando una bola, 2 horas. Sacamos la masa a una mesa enharinada y cortar la masa en 8 porciones, hacer panecillos y dejar reposar en una bandeja de horno con papel vegetal, 1 hora. Cuando haya pasado la hora realizar un corte en cada panecillo. Precalentar el horno a 220° 10', meter los panecillos y hornear durante 20'.
Pan Integral de Espelta con Prefermento
Pasado ese tiempo cogemos un bol grande y hacemos un volcán con la harina, la sal y la levadura, (si es fresca la podemos disolver un un poquito de agua tibia). En el centro añadimos el prefermento. Mezclamos un poco y vamos incorporando el agua poco a poco mezclándolo todo bien con las manos. Amasamos un poco dentro del bol hasta que todos los ingredientes estén integrados y volcamos sobre una superficie enharinada, ahora toca amasar. Esta masa no es muy húmeda y es fácil de trabajar. Dadle descansos de unos 3 minutos a la masa cada 2 de amasado y veréis como va mejorando bajo vuestras manos. Con unos 8 minutos de amasado es suficiente. Para el primer levado se unta ligeramente con aceite un bol y se coloca la masa hecha una bola. Se tapa con papel film y a esperar como una hora, aunque el tiempo siempre va a depender de la temperatura que haga. Vigiladla para ver cuándo está. Ahora se amasa ligeramente para desgasificar. Dividimos la masa para hacer los bollitos con el peso que queramos, esta vez yo los hice pequeñitos, como de unos 40-50 g. Boleamos y dejamos reposar 15 minutos para que la masa se relaje. Le damos la forma definitiva a los panecillos y colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear. Espolvoreamos de harina y cubrimos con un paño limpio. Precalentamos el horno a 200º durante al menos 20 minutos. Justo antes de meterlos les hacemos un pequeño corte en el centro con unas tijeras. Pulverizamos las paredes del horno con agua para crear vapor y los horneamos durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.
Pan Integral de Espelta Casero (Fácil)
Tras varias pruebas, aquí os traigo una receta fácil de pan hecho con harina de espelta 100% integral. Ya os digo que quedan muchísimo mejor que las barras integrales que solemos comprar. En casa han volado, hasta los peques se las han comido tal cual, sin relleno. En una jarra tenemos el agua y echamos la levadura, removemos y dejamos reposar 5 minutos. En un bol echamos la harina y la sal y mezclamos. A continuación vertemos el agua y mezclamos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. Hacemos 4 dobleces a la masa hacía dentro y dejamos reposar otros 15 minutos tapada a temperatura ambiente. Repetimos este proceso 3 veces más. Sacamos la masa del bol, partimos en dos y estiramos la masa con nuestras propias manos formando las barras. Dejamos reposar durante 1 hora. Hacemos unos cortes a las barras. Precalentamos el horno a 250º C. Ponemos el pan en la parte media de la bandeja. Lo ideal es echar un vaso de agua en la bandeja inferior antes de hornear para generar vapor.
Pan Integral Rápido
Calienta el agua hasta que esté tibia. no calientes demasiado o la levadura perderá su efectividad. Disuelve la levadura seca o fresca en el agua. Reserva. En otro recipiente amplio, mezcla la harina junto con la sal. Añade ahora el agua con la levadura a la harina y mezcla. Amasa en el mismo recipiente durante 5 minutos. (usa una sola mano). Pasado el tiempo, pinta la superficie con un poco de aceite para evitar una costra, tapa con un palo limpio o film y deja levar 2 horas. Pasado el tiempo, pásalo a un molde.