Si buscas una opción versátil y deliciosa para cualquier momento del día, estas bolitas de harina pan con queso son la solución perfecta. Para rellenar de dulce o salado, o para acompañar cualquier comida, estos panecillos son geniales.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta, es fundamental utilizar los ingredientes adecuados. Ten en cuenta que para hacer estos panecillos de queso he usado HARINA DE MAÍZ PRECOCIDA. Es importante aclarar que no sirve la maicena, tiene que ser de maíz precocida.
- 450 gr de harina de maíz precocida (tipo harina PAN).
- 250 gr de queso enmental rallado (o el queso que quieras).
- 1 y ½ vasos de leche.
- ½ vaso de aceite de oliva virgen.
- 2-3 huevos.
- 1 cucharadita pequeña de sal.
Preparación paso a paso
El proceso es sumamente sencillo y rápido. Pon a calentar la leche con el aceite en un cazo. Cuando esté caliente, vierte la mezcla en un bol sobre la harina y mueve con las varillas hasta que no queden grumos. Añade la sal, 2 huevos y el queso rallado; yo he puesto queso enmental rallado y les ha dado un sabor muy rico.
Si ves que la masa queda muy seca, puedes añadir el tercer huevo. Mezcla todo hasta que te quede una masa que no se pegue. Forma bolitas no muy grandes, como del tamaño de una bola de golf, y ponlas sobre papel de hornear. Hornea 15 minutos a 180º hasta que estén dorados. Deja enfriar sobre una rejilla y a disfrutarlos.
BOLLITOS rellenos de Queso Crema (PANECILLOS) || DESDE MI COCINA by Lizzy
Sugerencias de consumo
La versatilidad de estos panecillos permite múltiples combinaciones. Rellenos de mozzarella, tomate y albahaca son un bocado irresistible. Para desayunar con tomate rallado y jamón ¡qué ricos! Los visualizo también untados con un poco de mostaza y una loncha de salmón ahumado encima. Y para presentar unas mini hamburguesitas, quedan monísimos.
Conservación y almacenamiento
Para mantener la calidad de tus panecillos una vez hechos, sigue estas recomendaciones:
| Método | Instrucciones |
|---|---|
| Conservación | Guárdalos en la despensa bien tapados para que no les entre aire. |
| Duración | 2 días bien tapados con un trapo; el segundo día es mejor tostarlos. |
| Congelación | Puedes congelarlos; mejor si están cortados por la mitad. |
