Deliciosas Bolitas de Arroz con Aguacate: Recetas Versátiles para Cualquier Ocasión

Las bolitas de arroz son una excelente opción para aprovechar el arroz sobrante o para preparar un plato nutritivo y delicioso en pocos minutos. Con la adición de aguacate, estas bolitas adquieren una textura cremosa y un sabor inigualable. A continuación, exploraremos diversas formas de preparar estas versátiles delicias.

Bolitas de Arroz con Atún y Aguacate

Esta es una forma diferente de preparar arroz, ya sea recién hecho o que le haya sobrado del día anterior. Con pocos ingredientes y en cuestión de minutos puede tener una comida nutritiva y deliciosa. El plato principal es de cocina internacional.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz fortificado Arrossísimo
• 2 tazas de agua
• 1 pizca de sal
• Aceite Sabrossísimo
• 1 lata de atún Sabrossísimo
• 2 cdas de mayonesa
• 2 cditas de semillas de ajonjolí (blancas, negras o mixtas)
• 2 cditas de salsa china
• 1/2 ud de aguacate

Para la mayonesa de Sriracha:

• 1/2 taza de mayonesa
• Sriracha al gusto

Preparación:

1. Prepare el arroz como de costumbre, o también puede utilizar arroz que le quedó de la noche anterior.
2. Mezcle 1 taza de arroz cocido, la tuna escurrida, la mayonesa, las semillas de ajonjolí y la salsa china.
3. Humedezca sus manos un poco para hacer las bolitas de arroz.
4. Para la mayonesa de Sriracha, solo debe mezclar bien los 2 ingredientes y listo. Si le gusta el picante puede agregar más Sriracha.
5. Luego agregue la mayonesa de Sriracha y un poco más de ajonjolí o de cebollina para decorar.

Bolitas de Arroz con Salmón y Aguacate

Estas bolitas tuvieron mucho éxito. Puede usar salmón ahumado, pero también queda delicioso con salmón crudo, según su preferencia.

Preparación:

1. Eche los 500 ml de agua en una cacerola y cuando hierva, añada el arroz.
2. Pasado el tiempo de cocción, extiéndalo en una bandeja y añádale sésamo.
3. Cuando se enfríe, comience a hacer las bolitas con las manos dándole forma como de croqueta (no muy grandes, porque sino el arroz luego se vuelve pesado al comer).
4. Corte el aguacate en rodajas finas.
5. Coloque 3 rodajas de aguacate una encima de la otra en el film transparente, luego 1 o 2 rebanadas de jengibre para sushi y luego la bolita.
6. Con el film transparente envuélvalo nuevamente.
7. Cúbralo con furikake.
8. Sirva las bolitas colocándolas en chips de frijoles Mungo y remójelas en tamari antes de servir.

Bolitas de Arroz para Sushi con Aguacate

Ingrid, la gerente de marca en TerraSana, comparte su pasión por la comida a través de esta receta. El desarrollo de recetas y la fotografía de alimentos son sus pasiones secundarias.

Así se hace:

1. Hierva el arroz para sushi en 15-20 minutos. Escurra.
2. Revuelva suavemente el genmai su y mirin. Deje enfriar.
3. Sáquele los granos al umeboshi, córtalo en trozos y revuélvalo en el arroz.
4. Haga bolitas de arroz (3-4 cm).
5. Corte los rábanos en rodajas muy finas.
6. Corte o recorte las hojas de nori en 12 círculos (u otra forma divertida) de 4 cm.
7. Coloque un trozo de film transparente en la encimera.
8. Coloque los rábanos en un círculo «infinito» en el film transparente.
9. Coloque el círculo de hoja de nori en la parte superior y luego la bolita de arroz.
10. Agarre las puntas del film transparente y gire el film tan cerca del arroz como sea posible, para que todo esté apretado y tenga una bonita bola redonda.
11. Deje reposar un rato, para que los rábanos se formen según el arroz. A continuación, quite el film transparente.
12. Corte el aguacate en rodajas finas.
13. Ponga 3 rodajas de aguacate una encima de la otra en el film transparente, luego 1 o 2 rebanadas de jengibre para sushi y luego la bolita.
14. Con el film transparente envuélvalo nuevamente.
15. Cúbralo con furikake. Repita hasta que el arroz se acabe.
16. Sirva las bolitas colocándolas en chips de frijoles Mungo y remójelas en tamari antes de servir.

Consejo:

¿Quiere darle color al arroz?

Bolitas de Arroz Fritas con Salsa de Aguacate

Estas irresistibles delicias pequeñas son perfectamente crujientes por fuera y están repletas de hongos, verduras y sabor a umami por dentro.

Preparación:

1. Mezcle el arroz, los hongos, las cebolletas, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el kimchi, 1 huevo y el panko. Mezcle bien.
2. Forme bolitas y enfríe.
3. En un tazón pequeño, mezcle la pulpa de aguacate, el wasabi, la lima, el yogur y la sal para la salsa. Enfríe para el servicio.
4. Bata los 3 huevos restantes. Sumerja las bolitas de arroz en la mezcla de huevos y luego cúbralas ligeramente con el panko adicional.
5. Fría hasta que se doren.
6. Sirva las bolitas de arroz con la salsa de aguacate.

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