Si eres un apasionado del chocolate y buscas una receta sencilla y deliciosa para tu robot de cocina, has llegado al lugar indicado. Aquí te presentamos una adaptación del clásico bizcocho de yogur, potenciado con todo el sabor del chocolate y optimizado para preparar con Thermomix o Monsieur Cuisine.
Este bizcocho de yogur y chocolate es una de esas recetas fáciles de preparar con un resultado delicioso, que no puede faltar en tu recetario. Es un clásico conocido por todo el mundo, muy esponjoso y con un sabor delicioso. Pero esta receta incorpora chocolate, un ingrediente que nos encanta a todos y que convierte este bizcocho en un pequeño lujo que podemos disfrutar en casa en cualquier momento.
Además, te explicamos cómo hacerlo a la manera tradicional o usando tu robot de cocina.
Ingredientes para el bizcocho de chocolate
Para hacer más fácil la preparación de este bizcocho de yogur y chocolate, indicamos las cantidades de los ingredientes, tanto en gramos para los cocinillas a los que les gusta la exactitud, como usando la medida del vaso de yogur, para los más prácticos.
- 3 huevos grandes (Tamaño L)
- 120 gramos de azúcar (1 medida en el vaso de yogur)
- 210 gramos de harina de trigo para todo uso (2,5 medidas vaso de yogur)
- 35 gramos de cacao puro en polvo sin azúcar (media medida vaso de yogur)
- 1 yogur natural o griego sin azúcar (125 gramos = 1 medida)
- 70 gramos de aceite de oliva suave o de girasol (2/3 medida vaso de yogur)
- 8 gramos de levadura en polvo (medio sobre)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal
Si eres fan del chocolate, puedes añadir 50 gramos de chips de chocolate a la masa, para tener un sabor aún más intenso. Si lo que quieres es un toque adicional de sabor, puedes añadirle la ralladura de una naranja o un par de cucharaditas de canela molida o un puñado de frambuesas o arándanos.
Bizcocho de chocolate ** Monsieur cuisine Connect y Plus **
Preparación del bizcocho de chocolate con Monsieur Cuisine
- Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Forra la base y los laterales de un molde con papel de hornear.
- Tamiza la harina de trigo, junto con el cacao puro, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
- Pon la mariposa o el accesorio batidor en las cuchillas de tu Monsieur Cuisine y añade los huevos y el azúcar. Programa 6 minutos, velocidad 3, 37ºC.
- Retira la mariposa o el accesorio batidor.
- Incorpora el aceite, el yogur y la vainilla y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
- Añade los ingredientes secos tamizados y mezcla lo mínimo para que se integren, 3 segundos en velocidad 3.
- Vierte la mezcla en el molde. Levantamos el molde unos centímetros y dejamos caer sobre una superficie plana para asentar la masa y quitar las burbujas que se hayan podido formar al verterla.
- Horneamos a 170º durante 35-40 minutos, o entre 50-60 minutos si usas un molde más grande.
- Para verificar que el bizcocho está listo, pincha el centro con una brocheta de madera; si sale limpia, puedes sacarlo del horno. En caso contrario, déjalo unos minutos más y repite la prueba.
- Cuando esté listo, retira el molde del horno y déjalo reposar 5 minutos. A continuación, desmolda el bizcocho y ponlo sobre una rejilla para que se termine de enfriar.
Consejos y recomendaciones
- Si prefieres hacer el bizcocho de otro sabor, no añadas el cacao y agrega 3 medidas de harina de trigo (250 gramos). Si lo prefieres de vainilla, añade 1 cucharada de extracto. Si lo prefieres de sabor cítrico, añade la ralladura de una naranja o de dos limones.
- Para esta receta se recomienda un molde de 18 centímetros, con el que el bizcocho saldrá de 8 centímetros de altura. Si usas un molde más grande, ten en cuenta que necesitará menos tiempo de horneado.
- El bizcocho que te sobre, puedes guardarlo en la nevera envuelto en film plástico y ponerlo a temperatura ambiente 15 minutos antes de consumirlo.
- Puedes disfrutar del bizcocho de yogur y chocolate solo o acompañarlo con un poco de nata montada o cubrirlo con chocolate fundido.
Esta receta es muy fácil de elaborar y es apta tanto para principiantes como para reposteros con más experiencia, así que sólo tienes que ponerte manos a la obra.