Hoy vengo con algo muy dulce. Soy bastante golosa, y el tema de hoy me resulta de lo más interesante, porque no se trata de ir corriendo a comprar cereales para hacer este bizcocho, sino de dar la idea de aprovechar esos cereales, o ese paquete de galletas olvidado en la despensa, que por el motivo que sea nadie se come. Con un poco de idea, estos ingredientes van a transformarse en algo delicioso y apetecible.
Este completo bizcocho me lo encontré como idea en una revista, pero sin cantidades ni receta. Solo era una idea de cómo aprovechar cereales y galletas ya reblandecidas. Así que con bastante incertidumbre pero con empeño me propuse que saliera un rico bizcocho para el desayuno del lunes.
La Inspiración Detrás de la Receta
La primera vez que lo hice tenía un paquete de cereales rellenos de chocolate negro, que no gustaron demasiado a mis hijos. De repente recordé una receta que aprendí en mi delegación, cuando se lanzó el libro "100 recetas económicas". Se proponía sustituir la harina por galletas trituradas, y yo pensé en hacer lo mismo con los cereales. ¡Pensado y hecho! Vamos a ver cómo.
Ingredientes Necesarios
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 gramos de chocolate fondant en trozos.
- 200 gramos de cereales o también galletas.
- 2 cucharaditas de levadura química.
- 100 gramos de mantequilla en trozos a temperatura ambiente.
- 75 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- 100 gramos de leche (opcional).
Preparación del Bizcocho con Thermomix
Si tienes un Thermomix, la preparación es aún más sencilla. Aquí te detallo los pasos:
- Precalentamos el horno a 180° y engrasamos un molde de corona o tipo plum cake con mantequilla y después lo enharinamos. Sacudir el exceso de harina y reservar.
- Troceamos el chocolate unos 4 ó 5 segundos en velocidad 5 (debe quedar en trozos). Reservar.
- Pulverizar las galletas o los cereales 20 segundos en velocidad 9.
- Añadimos la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos, mezclar 15 segundos en velocidad 7.
- En este paso, si la mezcla se ve demasiado densa, a veces se añaden 100 gramos de leche. Depende del tipo de cereales que se utilicen o si son galletas.
- Añadir el chocolate reservado y mezclar con la espátula.
- Hornear durante 30 minutos a 180º, con calor arriba y abajo.
- Sacar del horno, esperar 10 minutos y desmoldar.
Método Tradicional para el Bizcocho
Si no dispones de Thermomix, también puedes hacer este delicioso bizcocho siguiendo estos pasos:
- En primer lugar hay que triturar los cereales o galletas.
- En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que aumente de tamaño.
- Echar la leche y el aceite sin dejar de batir.
- Añadir los cereales triturados y la harina tamizada con la levadura y el polvo de crema latte choco.
- Dejar reposar unos minutos la mezcla, mientras se calienta el horno a 180º.
- Echar la mezcla en un molde previamente untado con un poco de mantequilla y espolvoreado con harina.
- Hornear en el horno precalentado, unos 40 minutos.
- Sacar del horno, cuando enfríe un poco desmoldar y colocar sobre una rejilla hasta que esté frío del todo.
Con estas cantidades sale un bizcocho pequeño, puedes duplicarlas si deseas uno más grande.
Variaciones y Sugerencias
Lo he hecho con cereales de varios tipos: rellenos, con los de tipo chocapic, de arroz inflado, mezclados... Cuando lo hice la primera vez y mi hijo lo probó, estaba encantado. Le dije: -"No soy nadie yo reciclando..."-"¿En serio?" Jejeje, no podía creerlo. Esos cereales convertidos en algo tan rico.
Otra sugerencia es añadir unas nueces junto con el chocolate, pues realmente parece un brownie. En ese caso podemos usar un molde plano, para que quede más bajo y hornear sólo 15 minutos.
El PASTEL de CHOCOLATE más RICO Y FÁCIL ‼️ en 2 MINUTOS ‼️ ¡¡ ES UNA NUBE, SIN MEDIR NADA‼️❤
Si aún no conoces Thermomix no dejes de pedirme una demostración. Te sorprenderás de todo lo que puedes hacer con Thermomix, y cómo puedes ahorrar en tu cesta de la compra.