Las barras energéticas caseras son una excelente opción para aquellos que buscan un impulso de energía de manera saludable, especialmente antes o durante la actividad física. En esta ocasión, te proponemos una deliciosa y nutritiva receta de barras energéticas de avena y plátano, elaboradas fácilmente con tu Thermomix.
Estas barritas son ideales para antes de hacer un esfuerzo físico o realizar una jornada deportiva. Tienen un equilibrio en cuanto al aporte de hidratos de carbono complejos y simples, lo que significa que en un momento determinado de la actividad pueden ayudar a conseguir un plus de energía rápida.
Beneficios Nutricionales de las Barritas
El aporte de proteínas es moderado, no obstante, proporciona diferentes aminoácidos esenciales que contribuirán a la contracción muscular, así como a la reparación de las fibras musculares rotas durante el esfuerzo físico. Además, gracias especialmente a las nueces y el coco rallado, cabe destacar el contenido en ácido graso Omega-3 que, junto a la canela molida que le dará un sabor muy apetecible a la barrita, tienen un gran poder antioxidante. Esto amortiguará el efecto perjudicial de los radicales libres sobre el músculo, evitando la sobrecarga muscular y retrasando la fatiga.
Estas barritas caseras son muy recomendables para tomar durante el ejercicio físico en actividades de larga duración, de mínimo una hora. Yo las corto en pequeños trozos para tomar a modo de snack y me van genial. ¡Y sobre todo, están muy ricas, ya verás!
Ingredientes para 10 Unidades
La elaboración es para 10 unidades y tiene un nivel de dificultad bajo.
- 0.5 cucharadita de aceite para engrasar el molde
- 100 g de dátiles sin hueso (puedes usar 50 g de dátiles sin hueso y 50 g de pasas sin semillas para una variante)
- 100 g de nueces peladas
- 100 g de copos de avena
- 50 g de coco rallado (puedes usar 70 g de coco rallado para una variante)
- 2 plátanos maduros en rodajas (200 g)
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.25 de cucharadita de canela molida
Preparación con Thermomix
El tiempo activo para esta receta es de 10 minutos, con un tiempo total de 1 hora y 10 minutos, incluyendo el horneado y el tiempo de espera.
- Precalentar el horno: Precaliente el horno a 180°C. Engrase con aceite un molde de 20 x 20 cm, coloque una tira de papel de hornear cubriendo la base del molde y que sobresalga por 2 lados y reserve.
- Trocear los dátiles: Ponga los dátiles en el vaso y trocee Turbo/2 seg/2 veces. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso.
- Mezclar los ingredientes: Añada las nueces, los copos de avena, el coco rallado, los plátanos, la sal y la canela. Trocee Turbo/2 seg/2 veces. Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele la superficie. Marque con un cuchillo el corte de las barritas (aprox. 5 x 10 cm).
- Hornear: Hornee durante 30 minutos (180°C) o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retire del horno y deje enfriar dentro del molde (aprox. 30 minutos).
- Cortar y servir: Desmolde tirando del papel de hornear y termine de cortar las barritas. Sirva o conserve en un recipiente hermético.
38 - Barras de granola en Thermomix y Carolina Moyano
Accesorios Útiles
Thermomix Parts:
- Cubilete
- Espátula
Kitchen Equipments:
- Horno
Useful Items:
- Molde cuadrado (20x20 cm)
- Papel de hornear