Barbacoas de piedra volcánica Berto's y Arilex: Potencia y Calidad en la Cocina Profesional

La elección de una barbacoa profesional es crucial para cualquier negocio de hostelería que busque ofrecer alimentos de alta calidad con un sabor excepcional. Las barbacoas de piedra volcánica a gas, como las que ofrecen Berto's y Arilex, se destacan por su eficiencia, potencia y la capacidad de dotar a los alimentos de ese característico sabor a brasa.

Barbacoa Serie Macros 700 Piedra Volcánica a Gas de Bertos

La Parrilla - Barbacoa Serie Macros 700 Piedra Volcánica a Gas de Bertos es un equipo robusto y fiable, diseñado para resistir el paso del tiempo en cocinas profesionales de alto rendimiento. Fabricada en acero inoxidable, ofrece una gran durabilidad y facilidad de limpieza.

Características Principales

• Exterior fabricado en acero inoxidable: Garantiza resistencia a la corrosión y fácil mantenimiento.
• Mandos de fibra de vidrio resistentes al calor y protección antigrasa: Aseguran un manejo seguro y prolongan la vida útil de los controles.
• Quemadores tubulares dobles de acero inoxidable: Proporcionan un alto poder calorífico y una distribución uniforme del calor.
• Regulación de la potencia mediante grifo de funcionamiento continuo: Permite un control preciso de la temperatura para diferentes tipos de cocción.
• Llama piloto protegida: Mayor seguridad y estabilidad en el encendido.
• Encendido por piezoeléctrico con cierre estanco en silicona: Facilita el encendido y protege los componentes internos.
• Componentes fácilmente desmontables: Simplifica la limpieza y el mantenimiento.
• Cajón recoge grasas y cenizas fabricado en acero inoxidable: Recoge los residuos y facilita la higiene.
• Parrilla de fundición reversible para carne y pescado: Ofrece versatilidad para cocinar diferentes alimentos.

Modelos Comfort Power

Esta serie está disponible en dos modelos, adaptándose a diversas necesidades de potencia y espacio:

PLG40M/G:

• 1 quemador.
• 7 kW de potencia.
• Dimensiones: 40 x 71,4 x 90 cm.

PLG80M/G:

• 2 quemadores.
• 14 kW de potencia.
• Dimensiones: 80 x 71,4 x 90 cm.

Desde hace más de 45 años Berto’s fabrica cocinas realizadas y testadas para resistir el paso del tiempo. Berto’s Lab es el corazón pulsante de la empresa, donde cada año diseñan y realizan más de 50 productos nuevos. Sus productos son fuertes y fiables, lo que garantiza una inversión duradera.

Barbacoa de Piedra Volcánica a Gas Arilex

La barbacoa de gas de piedra volcánica Arilex, fabricada en España, es otra excelente opción para cocinas profesionales con un volumen de trabajo medio. Destaca por su diseño inteligente y su capacidad para cocinar de manera eficiente.

Características Destacadas

• Es una Barbacoa de gas de piedra volcánica fabricada en España para uso en cocinas profesionales con un volumen de trabajo medio.
• Cuenta con una parrilla acanalada en acero inoxidable que evita la corrosión, para el asado de carnes y verduras.
• La parrilla se puede regular en 3 alturas diferentes mediante anclajes con mandos laterales.
• Opcionalmente se puede añadir una parrilla de varilla en acero inoxidable, especial para el asado de pescado.
• Sale preparada para usar a gas butano/propano y gas ciudad (se incluye inyector para el cambio).
• Podemos destacar los quemadores tubulares de acero inoxidable, que tienen un alto poder calorífico con sistema termopar de seguridad.
• Parrilla de asar: con diseño acanalado construida en acero inoxidable, anti-corrosión para cocinar todo tipo de carnes y verduras.
• Parrilla de varillas para pescados: Para el asado de todo tipo de pescados.
• Depósito recoge-grasa: con gran capacidad y extraíble para limpiarlo fácilmente.
• Toma de gas trasera: máximo comfort para su instalación y poder colocarlo en zonas con poco espacio.
• Dimensiones Totales: 38,5 x 58,7 x 36,4 cm.

La barbacoa de gas Arilex es potente y muy cómoda para trabajar a buen ritmo, con buen control de la temperatura. Los usuarios destacan la durabilidad de la piedra, la rejilla recoge grasa como un plus, y la buena relación calidad/precio. Funciona perfectamente y cocina los alimentos muy bien y con buen sabor.

Consideraciones al Equipar una Cocina Industrial

La maquinaria industrial de hostelería se considera una inversión porque favorece el trabajo de los profesionales en este sector. Por lo tanto, en función del tipo de negocio, tendrás que elegir el que se adapte a tu empresa y el modelo que más te convenga. No nos podemos imaginar un negocio de este estilo sin la freidora, cocina, horno, congelador o campana extractora adecuada. Todos ellos son imprescindibles y cumplen un papel muy importante a la hora de garantizar la higiene en los productos y servirlos con la máxima calidad. La elección de estos artículos no es nada fácil. Desde las neveras industriales con gran capacidad hasta las típicas vitrinas para colocar lo más necesario, son solo algunos equipos que necesitamos a diario.

Factores Determinantes para Elegir el Mobiliario más Adecuado

A la hora de comprar maquinaria de hostelería, es esencial valorar una serie de factores:

• Necesidades del negocio: Es fundamental preguntarse cuáles son las necesidades como empresario y cuál es el volumen de trabajo de la empresa.
• Superficie disponible: Las dimensiones del local son importantes para asegurar que equipos como mesas de trabajo, neveras expositoras o armarios se adapten perfectamente al espacio.
• Calidad: Hay que tener en cuenta la calidad y resistencia de los equipos que se compran, dada la importante inversión.
• Marcas de confianza: Para muchas personas, la marca es determinante por su liderazgo en el mercado y la confianza. Es por esto que es recomendable trabajar solo con fabricantes que garantizan todos los estándares de calidad.
• Presupuesto: El presupuesto asignado para la compra de esta maquinaria es el último factor, pero no menos importante. Existen modelos básicos y funcionales con un precio asequible, así como otras opciones mucho más competitivas.

Coste de Equipar una Cocina Industrial en España

El coste de equipar una cocina industrial desde cero en España varía según el tipo y tamaño del negocio:

El equipamiento mínimo obligatorio incluye zona de cocción (cocina o plancha), equipo de frío (nevera o armario refrigerado), lavavajillas industrial y campana extractora homologada.

Comprar Maquinaria de Hostelería Online: Comodidad y Flexibilidad

Uno de los principales beneficios de la venta de maquinaria de hostelería online es la comodidad y flexibilidad. En plataformas especializadas, se pueden encontrar todos los productos necesarios con tan solo filtrarlos. Esto permite realizar consultas de manera rápida, obteniendo respuestas en el menor plazo posible.

Además, la compra online es tan segura como la física. Las plataformas cuentan con todas las medidas de seguridad para garantizar una experiencia cómoda y segura. Las páginas suelen ser muy intuitivas, lo que facilita encontrar el artículo deseado en pocos minutos.

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