Disponer de una terraza en un piso, especialmente en un entorno urbano, es un auténtico lujo. Con el buen tiempo, se convierte en el mejor espacio de tu casa para descansar, relajarte, organizar comidas familiares y celebrar veladas con amigos. Por eso, es una excelente idea aprovecharla al máximo.
Barbacoa y terraza son dos conceptos que se combinan de forma ideal. Pocas cosas pueden ser más divertidas que organizar una barbacoa en la terraza con amigos o con la familia, disfrutando del buen tiempo y de una rica comida al aire libre. Sin embargo, antes de lanzarte, es crucial considerar ciertos aspectos para garantizar una experiencia segura y agradable para todos.
Consideraciones clave antes de instalar una barbacoa en tu terraza
Si tienes una terraza y deseas aprovechar ese espacio para instalar tu barbacoa, deberás prestar atención a ciertos detalles. Es posible que encuentres algunos inconvenientes, ya que no todos los espacios al aire libre pueden ser aptos para instalar los modelos de barbacoas más grandes y completos del mercado. Por otra parte, vivir en comunidad impone ser muy cuidadoso con el humo, los olores y los ruidos.
Normativa y convivencia vecinal
Antes de instalar una barbacoa, es fundamental revisar las normativas locales o las reglas de tu comunidad de propietarios, ya que en algunas zonas no se permite la instalación de estructuras fijas en terrazas o balcones. Aunque no existe una legislación que prohíba las barbacoas en pisos con terraza o balcón, en algunas comunidades de propietarios se estipulan los lugares y actividades que se pueden realizar. Es conveniente pedir permiso al presidente y a los vecinos, así como elegir un modelo adecuado que no les provoque molestias.
Es esencial evitar que se produzcan grandes humaredas. Al asar con carbón, se debe mantener la emisión de humo lo más baja posible, utilizando carbón de alta calidad y absolutamente seco o briquetas de carbón. Además, la distribución de las viviendas en las urbanizaciones o edificios es importante, ya que a veces resulta complejo evitar que las molestias más habituales de una barbacoa en la terraza (humo, ruido y olores) puedan solucionarse.
Debes buscar el lugar adecuado en el que instalar la barbacoa, de forma que no moleste a los vecinos. Ten en cuenta la orientación de tu hogar y la cercanía de los vecinos. ¿Por dónde entra el viento normalmente? ¿A qué horas impacta el sol de forma más directa? Es importante considerar estos factores para evitar que los vecinos reciban todo el humo o los olores y puedan producirse quejas.
Seguridad
La seguridad es un aspecto primordial. Ten mucha precaución con el fuego, evitando al máximo el riesgo de incendio. Asegúrate de que la barbacoa esté ubicada lejos de cualquier material inflamable y en un lugar bien ventilado.
Ventilación
Un requisito indispensable para disfrutar de la experiencia de una barbacoa en la terraza es contar con la ventilación adecuada. Una barbacoa debe estar situada en una zona bien ventilada, preferiblemente en un lugar abierto para que el humo se disipe fácilmente.
Tipos de barbacoas para terraza
No existe un único tipo de barbacoa ideal para una terraza. El mercado ofrece un amplio repertorio de modelos que difieren tanto en el diseño y el tamaño, como en el tipo de funcionamiento. De este modo, las barbacoas de terraza pueden ser de gas, de carbón o eléctricas, y también encontramos modelos de sobremesa, portátiles o de obra.
Barbacoas de gas
Una de las grandes ventajas de las barbacoas para terraza de gas es la comodidad. Funcionan conectadas a una bombona de gas y son muy fáciles de encender, ya que solo hay que apretar un botón. Además, el fuego de cada quemador se regula mediante un mando, de forma sencilla y cómoda.
- Ventajas: Son fáciles de usar, no requieren carbón ni madera, son más limpias y rápidas de encender, y el fuego es fácilmente regulable.
- Modelos recomendados:
- Barbacoa de gas de sobremesa Grillstar: Un modelo compacto que ocupa muy poco espacio, apto para terrazas pequeñas.
- Barbacoa de gas portátil Weber Spirit E-215: Muy cómoda y fácil de usar, perfecta para espacios reducidos.
- Barbacoa de gas portátil Weber Traveller: Un modelo portátil y plegable muy manejable que podrás trasladar fácilmente y guardar sin problemas.
Barbacoas de carbón
Si eres fan de las barbacoas al estilo tradicional, los modelos que funcionan con carbón serán tus favoritos. Hay quien opina que el carbón, al alcanzar una temperatura más alta, le confiere a los alimentos un sabor especial, más intenso y característico. Y, aunque muchas barbacoas de carbón son pequeñas y adecuadas para terrazas, también es cierto que generan humos y olores, por lo que pueden ser molestas para los vecinos. Sin embargo, las barbacoas sin humo utilizan carbón, pero no necesitan enchufarse a la corriente eléctrica. Gracias a un motor a pilas que mueve el ventilador interior, se acelera la combustión del carbón que alcanza la temperatura idónea en menos de 5 minutos.
- Ventajas: Ofrecen el sabor auténtico y ahumado de la parrilla, lo que las convierte en una opción muy popular para los amantes de la barbacoa tradicional. Las barbacoas sin humo mantienen la esencia tradicional con la comodidad de no molestar.
- Desventajas: Generan humos y olores que pueden ser molestos para los vecinos. Necesitan espacio de almacenaje y limpieza de residuos. No son recomendables para terrazas totalmente cerradas.
- Modelos recomendados:
- Barbacoa de sobremesa Lotusgrill: De encendido rápido y con poca emisión de humo, incorpora un ventilador para acelerar la formación de llamas y brasas.
- Barbacoa de carbón de sobremesa Grillstar Dallas: Un modelo de sobremesa plegable, pequeño y fácil de manejar.
- Barbacoa de carbón portátil Landmann Smoker: Pese a tener buen tamaño, es muy fácil de trasladar gracias a sus ruedas.
Barbacoas eléctricas
Si tu terraza no dispone de muchos metros cuadrados y necesitas una barbacoa pequeña y práctica, los modelos eléctricos serán muy adecuados, ya que apenas ocupan espacio, son limpios y no generan humo. Su mantenimiento es sencillo y pueden trasladarse de un lugar a otro con facilidad.
- Ventajas: Fáciles de usar y limpiar, pueden usarse en espacios más pequeños o donde no se permite el uso de fuego abierto. No generan humo por combustión.
- Desventajas: Requieren una toma de corriente cercana. El humo producido por el cocinado puede generar problemas si no hay buena ventilación.
- Modelos recomendados:
- Barbacoa eléctrica Weber Q-1400: Portátil y de diseño elegante.
- Barbacoa eléctrica Weber Pulse 2000: Con estructura de aluminio y fibra de vidrio, parrillas de hierro esmaltado, reguladores de temperatura y display digital exterior.
Barbacoas de obra
Las barbacoas de obra son perfectas cuando se requiere una solución más definitiva y duradera. Están construidas con ladrillo refractario y tienen la ventaja de que se adaptan al espacio disponible, incluso pueden ampliarse posteriormente con diversos módulos, en caso de que los metros cuadrados lo permitan. Este tipo de estructura te permitirá disfrutar de momentos inolvidables junto a amigos y familiares, mientras cocinas al aire libre de forma cómoda y duradera.
- Ventajas: Mayor durabilidad, personalización del diseño, más espacio de cocción y mejor evacuación del humo (con chimenea). Son una solución permanente y resistentes al paso del tiempo y a las condiciones climáticas.
- Desventajas: Son una instalación fija, lo que requiere más planificación y, en ocasiones, permisos.
- Materiales necesarios: Ladrillos refractarios, cemento, hormigón para la base, perfiles metálicos para la parrilla y una chimenea.
- Construcción: La base es fundamental para la estabilidad, puede ser de hormigón o combinada con piedras naturales. Utiliza ladrillos refractarios y cemento para los pilares laterales y la zona de cocción. La chimenea es crucial para evacuar el humo.
- Modelo recomendado: Barbacoa de obra Vagos: un modelo duradero y resistente fabricado en hormigón y ladrillo refractario.
Barbacoas solares
Las barbacoas solares son ecológicas y sostenibles. Podrás usarlas si la orientación de tu terraza recibe el impacto directo del sol. Su sencillo sistema de funcionamiento, siempre y cuando estén orientadas de forma correcta, te permitirá cocinar sin molestar a nadie. Además, no generan humo ni residuos.
Barbacoa Solar Biogri - Funcionamiento
Barbacoas Kamado
La barbacoa Kamado, un tipo de barbacoa asiática, podría incluirse en las barbacoas sin humo. Es una de las preferidas para cocinar a baja temperatura, una tendencia muy actual. Gracias a la inclusión de un termómetro que permite visualizar cómo marcha el cocinado y a su tapadera, combina una barbacoa tradicional con un horno de exterior. Funciona con carbón, pero el sistema evita la emisión de humos.
Barbacoas en terrazas cerradas con acristalamiento
Cocinar una barbacoa en una terraza cerrada es una tarea más sencilla de lo que parece, especialmente si tu terraza está cerrada con acristalamiento, como cortinas de cristal. Los sistemas de acristalamiento de Lumon suman valor a cualquier terraza al convertir espacios exteriores desprotegidos en lugares con protección frente al clima, proporcionando más espacio para la vida.
Las cortinas de cristal te permitirán abrir o cerrar, permitiendo el correcto paso del aire y, por tanto, asegurando el éxito de tu barbacoa familiar. Como puedes seleccionar la posición de las cortinas, será sencillo orientar la corriente para que el humo y los olores no afecten al interior de tu hogar.
Para poder disfrutar de tu riquísima barbacoa, debes tener en cuenta la ventilación, las posibles molestias a los vecinos y cuestiones como la seguridad en tu terraza. Si tu terraza es prácticamente una habitación más de tu hogar, puede resultar complejo ventilar de forma correcta, lo que provocará humo, olores y una experiencia que querrás olvidar rápido. Por ello, la capacidad de abrir y cerrar el acristalamiento es fundamental.
Diseño y organización del espacio de barbacoa en la terraza
Para disfrutar de una barbacoa en la terraza de manera cómoda, práctica y estética, es importante diseñar una distribución que permita una buena circulación, accesibilidad y un ambiente agradable. Si la fortuna te sonríe y dispones de un espacio suficientemente amplio para tu barbacoa en la terraza, tienes más opciones para no molestar a nadie mientras disfrutas.
Zonas específicas
Una de las mejores maneras de organizar tu jardín o terraza es crear zonas específicas para diferentes actividades, asegurando que la barbacoa sea una parte central y accesible del espacio.
- Zona de preparación de alimentos: Debe estar cerca de la barbacoa, pero preferiblemente con una pequeña separación. Ten a mano las herramientas necesarias para poder trabajar cómodamente, colocando alguna mesa supletoria cerca para apoyar las bandejas, los utensilios o los ingredientes.
- Accesibilidad a agua: Asegúrate de que haya acceso a agua cerca para facilitar la limpieza de manos y utensilios o para lavar ingredientes.
- Mesa de comedor: Coloca una zona de comedor a una distancia cómoda de la barbacoa, para que los comensales puedan disfrutar de la comida sin estar demasiado cerca del calor y el humo.
- Áreas de descanso: Si el espacio lo permite, crea un área con cojines cómodos, guirnaldas de luces o velas para marcar la diferencia y crear un ambiente agradable.
Circulación y accesos
Es fundamental pensar en cómo los usuarios se moverán por el espacio. La circulación debe ser fluida, y las áreas deben estar distribuidas de forma que las personas puedan moverse fácilmente entre ellas sin congestión.
- Caminos y senderos: Asegúrate de que haya senderos bien definidos que conecten las diferentes zonas del espacio.
- Espacios amplios para moverse: Deja suficiente espacio entre las zonas para que las personas puedan moverse cómodamente sin sentirse apretadas.
Protección y orientación
Una pérgola de forja o estructura con techo no solo mejora la estética, sino que también ofrece protección contra el sol, la lluvia y el viento, creando un ambiente más cómodo para cocinar y comer al aire libre. La orientación es clave para disfrutar de tu barbacoa sin sufrir el calor extremo del sol o la molestia de la luz directa. Si no tienes sombra natural, considera incorporar una pérgola de forja o un toldo para crear un refugio.
Los proyectos de obra nueva permiten diseñar las viviendas del futuro integrando los mejores acabados. Las pérgolas bioclimáticas arrasan en el mercado desde hace unos años por todas las posibilidades que ofrecen. Este elemento arquitectónico de decoración exterior, en el que la temperatura se regula de manera natural y automatizada, ha devuelto a la actualidad la pérgola, un elemento de otro tiempo pero con todo el diseño contemporáneo en lo que a materiales y sistemas se refiere.
Al instalar una pérgola en la terraza, especialmente si está cerca de una zona de barbacoa, es fundamental asegurarse de que el espacio sea seguro, funcional y estéticamente atractivo. Es importante que la pérgola esté ubicada sobre una superficie sólida, como una terraza de piedra, losa, madera tratada o una plataforma de hormigón, en lugar de directamente sobre césped o tierra. Las brasas voladoras pueden saltar durante la cocción en la barbacoa y caer sobre superficies inflamables como el césped, lo que podría ser peligroso.
Iluminación
La iluminación es clave para disfrutar de la barbacoa en las noches y crear una atmósfera acogedora. Agrega luces cálidas alrededor de la mesa o área de descanso para crear un ambiente agradable.
Privacidad
Si tu terraza está en un lugar visible desde la calle o desde otras casas, puedes considerar la instalación de pantallas de privacidad, como cercas, arbustos o estructuras de vegetación (como setos altos o enredaderas) para crear un ambiente más íntimo y protegido.
Mantenimiento de tu barbacoa
Mantener tu barbacoa de obra en buen estado es esencial para alargar su vida útil. Es recomendable limpiar la parrilla tras cada uso, retirar cenizas y revisar periódicamente la chimenea.