Las cocinas al aire libre toman el jardín, definiendo los espacios de fuera de casa y convirtiéndose en otra estancia más, donde no solo cocinar, sino también hacer vida. Desde hace un tiempo, el jardín y la terraza han dejado de ser espacios aislados para integrarse plenamente en la vida del hogar, convirtiéndose en una estancia más, no solo en verano, sino durante todo el año. Por ello, ya no nos basta con la clásica barbacoa improvisada: ahora aspiramos a tener una auténtica cocina al aire libre, que refleje el confort y la funcionalidad de la que disfrutamos en el interior.
Integración y estilos decorativos
La cocina de exterior debe adaptarse al espacio disponible y dar respuesta a tus necesidades. Si nunca te has planteado cómo tiene que estar decorada una zona de barbacoa es preferible optar por el mismo estilo decorativo que prime en el resto de la casa. Debe adecuarse a tus gustos y personalidad, ya que será un espacio donde pasarás mucho tiempo a lo largo del verano.
- Estilo rústico: Las barbacoas de obra son una de las opciones más recurridas; son sencillas de mantener y dan un toque rústico al exterior.
- Minimalismo: Se puede llevar esta estética al exterior con cocinas en color gris con líneas depuradas y sencillas.
- Toque hippie: Inspirado en Ibiza, utiliza tonos blancos, pérgolas de ramas de árboles y muchos textiles coloridos.
Funcionalidad y equipamiento profesional
Un aspecto fundamental de las cocinas exteriores es dotarlas de un buen equipamiento. Los nuevos modelos no solo se parecen a las de dentro de casa y se visten de manera idónea a su nuevo papel, sino que también cuentan con las mismas comodidades. Para aumentar la funcionalidad de tu zona de barbacoa es preferible instalar una zona de fregadero, siempre que sea posible y haya un desagüe y una toma de agua.
Para sacar el mayor rendimiento a tu porche o jardín, nada mejor que tirar de tradición y construir una barbacoa de obra, como las de antaño. Este tipo de piezas van ligadas de raíz al verano y a un estilo rústico y desenfadado. Al estar hechas a medida permite aprovechar todo el espacio disponible según las necesidades personales.
Barbacoa de obra,paso a paso (profesionales-)—Reformas Yunito Sánchez @yunitosanchez
Consejos para el éxito en la barbacoa
El verano sabe mejor a la brasa. Es por ello que, aquí te dejamos algunas ideas para tu próxima barbacoa: desde clásicos que nunca fallan hasta propuestas menos habituales que van a dar que hablar. Antes de comenzar a entrar en materia es necesario que tengas en cuenta varios aspectos:
- Seguridad: No mantengas alimentos frescos junto a la barbacoa encendida.
- Control del fuego: El fuego no debe estar demasiado fuerte, ya que sino, nuestras delicias culinarias se quemarán y no se cocinarán correctamente.
- Materia prima: Hazte con un buen carbón y, sobre todo, con deliciosos ingredientes.
| Categoría | Sugerencia |
|---|---|
| Vegetales | Espárragos, pimientos, champiñones y maíz |
| Carnes | Costillas, churrasco, hamburguesas caseras |
| Pescados | Atún rojo, caballa escabechada, langostinos |
Las verduras a la brasa no solo son una opción saludable: también aportan color, textura y matices ahumados que elevan cualquier parrillada. Además, las brochetas es una forma original de presentar tus alimentos cocinados en la barbacoa que da lugar a bonitas estampas culinarias. Tan importante es crear una zona de porche y barbacoa bonita y funcional como prestar atención a los pequeños detalles que vestirán la mesa.