La barbacoa al aire libre es una tradición muy arraigada, especialmente en los meses más cálidos. Sin embargo, es fundamental conocer las normativas y las zonas habilitadas para su uso, especialmente en un lugar como Burgos, donde la prevención de incendios forestales es una prioridad. A menudo, el "chorimorci" a la parrilla y la cervecita fría triunfan en los parques de la ciudad, pero ¿qué hay detrás de su uso?
Aunque no existe una regulación estatal única sobre las barbacoas al aire libre en España, cada comunidad autónoma y ayuntamiento establece sus propias normas. Es vital informarse sobre estas regulaciones para disfrutar de forma segura y responsable.
Normativa General y Riesgos en Burgos
La Junta de Castilla y León publicó el pasado 27 de junio en el Boletín Oficial de la región la orden que fija la época de peligro alto de incendios forestales, que va del 1 de julio al 30 de septiembre. Durante este periodo, se establecen normas de uso del fuego y medidas preventivas para evitarlos. Con carácter general, no se podrán usar las barbacoas en días de viento, cuando este mueva las hojas de los árboles de forma apreciable (rachas superiores a 10 km/h), y/o en días muy calurosos, en los que la temperatura supere los 30 grados centígrados.
En cualquier caso, se establecen como requisitos imprescindibles la instalación de un sistema de matachispas, con tres paredes cerradas de obra que impidan la salida de humos y una distancia mínima de aquel a las copas de los árboles de un mínimo de 5 metros. No hace falta ser técnico para constatar que nada de eso se cumple en Fuentes Blancas, por ejemplo.
Las altas temperaturas han obligado al Ayuntamiento de Burgos, como en años anteriores, a establecer la prohibición de hacer barbacoas al aire libre. La clausura de las barbacoas públicas "hasta nuevo aviso" se produce a instancias del Cuerpo de Bomberos ante la situación de alerta por la ola de calor. En este sentido, la portavoz del equipo de Gobierno, Andrea Ballesteros, ha advertido que existe un "grave riesgo de incendios forestales". De acuerdo a las previsiones de la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet), Burgos afrontará durante los próximos días una situación de alerta naranja por temperaturas elevadas.
La orden de la Consejería de Fomento y los comunicados remitidos estos días por la Junta incluyen la coletilla de "en zonas recreativas situadas en los montes", por lo que se traslada a los ayuntamientos la responsabilidad de lo que ocurre dentro de sus cascos urbanos. Se les da, eso sí, la opción de solicitar una autorización de uso al jefe del Servicio Territorial de Medio Ambiente. En veranos anteriores se hizo al menos el gesto de cruzar con cintas aquellas parrillas que no cumplían los requisitos.
Prohibido hacer fuego y barbacoas en la región
Zonas de Barbacoas y Áreas Recreativas en Burgos y la Ribera del Duero
El Ayuntamiento empezó a legalizar algunas zonas de barbacoas el año pasado, concretamente en San Cristóbal y en las Veguillas. Pero se olvidó de las zonas más concurridas, como Fuentes Blancas, donde se contabilizan hasta 16 puntos (algunos de doble y triple parrilla) y El Parral, con otros 8 dobles.
A pesar de las restricciones, existen sitios increíbles para disfrutar al aire libre en Burgos y sus alrededores. La Zona Picnic BBQ en 09346 Covarrubias, Burgos, es un ejemplo. Este lugar ofrece barbacoa, un área amplia para aparcar el coche, un pequeño estanque para pasear, baños y mesas separadas. Las barbacoas son públicas y gratuitas, y si no se quiere cargar con sillas y mesas, se pueden alquilar en el restaurante local. Este lugar cuenta con mesas, parrillas y un montón de césped para relajarse, además de varios árboles que proporcionan sombra. También hay una pequeña playita con arena y piedras donde los niños pueden jugar.
Áreas Recreativas en la Ribera del Duero Burgalesa
La Ribera del Duero burgalesa y soriana ofrece numerosas áreas municipales ajardinadas y abiertas al público, ideales para disfrutar en familia, en pareja o como colofón a una jornada deportiva. Estas zonas suelen disponer de mesas para picnics, áreas de juegos para niños, instalaciones deportivas (frontón, campo de fútbol) y fuentes de agua potable. Muchas de ellas están situadas a la vera del río Duero o de sus afluentes, y son accesibles para personas con dificultades de movilidad.
Adrada de Haza: Zona Recreativa Entrambasaguas - Vadillo
- Una magnífica zona vallada a la vera del Riaza.
- Incluye pista de frontón con cancha de baloncesto, zona de juegos infantil, zona de aparatos para mayores, ping-pong, y barbacoas.
- Parque infantil: sí.
- Acceso en coche: sí, hasta la entrada a la misma zona.
- Fuente de agua potable: sí.
- Piscinas municipales: no.
Caleruega
- Inaugurado en 2006 al lado de las piscinas municipales.
- Dispone también de cancha deportiva vallada, mesa de pimpón, zona de aparatos para mayores, zona de barbacoa, una preciosa fuente y una zona cubierta.
- Parque infantil: sí.
- Acceso en coche: hasta la entrada al área recreativa.
- Fuente de agua potable: sí.
- Piscinas municipales: sí (al aire libre, justo al lado).
Castrillo de la Vega
- Perfectamente cuidada y adaptada para el ocio, incluye zona infantil, zona de picnic, un campo de fútbol al aire libre e incluso un escenario.
- El paraje se encuentra en el mismo pueblo, justo al lado de la circunvalación.
- Parque infantil: sí.
- Acceso en coche: sí, hasta la misma zona.
- Fuente de agua potable: sí.
- Piscinas municipales: no.
Milagros
- El río Riaza es el gran punto de encuentro en Milagros, con el "Parque Ángel Herranz Alonso" desde 2013.
- Gran superficie ajardinada con varias mesas para picnics.
- El cauce del río permite disfrutar del baño.
- Justo al lado se encuentra un parque infantil y está rodeado de instalaciones deportivas municipales (campo de fútbol y piscina).
- Parque infantil: sí.
- Acceso en coche: hasta la entrada al área recreativa (hay aparcamiento).
- Fuente de agua potable: sí.
Moradillo de Roa
- Esta zona incluye parque infantil, zona de aparatos para mayores, mesas para hacer picnics, campo de fútbol, frontón y pista de pádel.
- Parque infantil: sí.
- Acceso en coche: hasta la misma área recreativa.
- Fuente de agua potable: sí.
- Piscinas municipales: no.
Tubilla del Lago
- A los pies del río Gromejón, y bajo la sombra de majestuosos árboles.
- Ideal zona de ocio multidisciplinar: mesas para picnic, parque de juegos infantiles y frontón.
- Parque infantil: sí.
- Acceso en coche: hasta la misma área recreativa.
- Fuente de agua potable: sí.
Aranda de Duero
- En la margen derecha del Duero, bajo el histórico puente arandino, se encuentra una popular zona a escasos metros de la Plaza Mayor.
- Dispone de zona de picnic, parque infantil e incluso una pequeña zona para contemplar patos, pavos reales y otras especies de aves.
- Con la llegada del buen tiempo, el bar sirve deliciosas comidas cocinadas en leña.
- Parque infantil: sí.
- Acceso en coche: hasta la misma área recreativa (no se puede estacionar pero sí parar).
- Fuente de agua potable: sí.
- Un poco más lejos del núcleo urbano, el PARQUE DEL GENERAL GUTIÉRREZ.
- A las afueras de Aranda (unos 6 km), el MONTE DE LA CALABAZA, que incluye un circuito deportivo y dos senderos circulares.
Áreas Recreativas en la Ribera del Duero Soriana
Langa de Duero (Soria)
- La inmensa explanada a la vera del Duero, antes del puente de piedra, es un lugar ideal para pasar un día en familia.
- Gran zona de ocio al aire libre con variadas instalaciones deportivas (frontón, gran campo de fútbol al aire libre, cancha de baloncesto y polideportivo cubierto), una zona infantil y una zona de mesas para hacer picnics.
- Justamente al lado de esta zona de ocio están las magníficas piscinas municipales.
- Parque infantil: sí.
- Acceso en coche: hasta la misma área recreativa.
- Fuente de agua potable: sí.
- Piscinas municipales: sí (al aire libre, justo al lado).
San Esteban de Gormaz (Soria)
- El río Duero a su paso por esta localidad soriana y ribereña, deja varias zonas para el disfrute de los lugareños.
- Una de esas zonas es La Rambla, en la misma orilla derecha del río, que permite disfrutar de un picnic en las mesas dispuestas.
- Se trata, además, de una zona de baño certificada por la Junta de Castilla y León.
- Muy cerca, una gran zona infantil para el disfrute de los más pequeños.
- Parque infantil: sí.
- Acceso en coche: hasta la misma área recreativa.
- Fuente de agua potable: sí.
- Piscinas municipales: sí (al aire libre, muy cerca).
Consejos para el Uso Responsable de Barbacoas y Áreas Recreativas
Si bien muchas áreas ofrecen instalaciones para barbacoas, es crucial recordar que en periodos de alto riesgo de incendios, hacer fuego puede estar prohibido. En este sentido, es tan importante saber encender una barbacoa como gestionar el fuego y, sobre todo, apagarlo cuando no lo vayas a necesitar.
Una excelente alternativa para los meses de verano son las barbacoas de bombona. Permiten un mayor control del fuego y aportan más rapidez a la hora de cocinar. Además, no generan humo, lo que evita problemas con los vecinos. Repsol, por ejemplo, ofrece distintas bombonas de gas adecuadas para el rendimiento de estos aparatos.
Recomendaciones al visitar zonas recreativas:
- No está permitida la acampada libre.
- Mantén limpio el entorno, llévate la basura contigo hasta un punto donde puedas depositarla.
- Respeta a los habitantes, deja todo como lo has encontrado.
- Lleva tus animales domésticos bajo control.
- No está permitido hacer fuego, a pesar de la existencia de barbacoas en algunos puntos, si las autoridades lo prohíben por riesgo de incendio.
- El ruido y la música muy alta también es una forma de contaminación.
- Las sendas peatonales son para andar. Para circular con vehículos a motor, usa la carretera.
- Respeta las zonas de acceso restringido, hay especies delicadas que necesitan intimidad.
Para estar siempre informado sobre el peligro de incendios forestales y la regulación del uso del fuego, se puede descargar la aplicación móvil INCENDIOS CyL, disponible de forma gratuita para dispositivos Android y iPhone. Esta aplicación permite al usuario tener información actualizada diariamente y conocer el estado de posible uso de las barbacoas por término municipal o en el mapa, activando la ubicación del dispositivo.