Llega la época del año donde se juntan las familias y amigos alrededor de la parrilla. Para festejar la amistad, nada mejor que tirar algo a la parrilla y en la comodidad de casa. Si sos de esos que en esta semana especial le huyen a los restaurantes y bares, nada mejor que festejar la amistad en la comodidad de casa y rodeado de esos que siempre están. Fueguito, un buen vino, risas y rememorar esas anécdotas que jamás se olvidan... el plan perfecto para el Día del Amigo.
El inicio del ritual: aperitivos y picoteo
Antes de dar paso al asado principal, deleita a tus invitados con aperitivos ligeros y sabrosos para abrir el apetito. ¡Nos encanta la arrachera o entraña de carne para abrir el apetito! Se cocina en pocos minutos y es ideal para picar antes de pasar al plato fuerte. También puedes sorprender con estas delicias:
- Dale una vuelta al picoteo parrillero con estas deliciosas mini sopaipillas con malaya y pebre.
- No vas a creer lo ricos y originales que quedan estos choripanes “deconstruidos” con queso y chimichurri.
- Las brochetas de mozzarella y tomate cherry, el dip de aguacate y frijoles negros, o los pinchos de pollo a la parrilla con salsa de maní.
Entrañas a la Parrilla "Todas las Claves" 🔥
Brochetas: versatilidad y facilidad en la parrilla
Los asados en formato brocheta han ganado popularidad en todo el mundo debido a su versatilidad y facilidad de preparación. Durante los asados veraniegos, la comodidad y la facilidad de consumo son aspectos importantes por considerar. Las brochetas son la elección perfecta, ya que se pueden agarrar fácilmente y disfrutar sin necesidad de cubiertos.
Puedes experimentar con una amplia variedad de carnes, como pollo, cerdo, res o mariscos. Además, las brochetas son ideales para incluir vegetales frescos, frutas jugosas e incluso queso para agregar texturas y sabores interesantes. ¿Te imaginas una brocheta de secreto ibérico con verduras asadas?
Acompañamientos imprescindibles
No podemos olvidar que los acompañamientos adecuados son clave para complementar a la perfección las carnes a la parrilla y crear una experiencia culinaria inolvidable. Aprovecha que tienes la parrilla encendida para hacer esta deliciosa ensalada de tomates, cebolla y porotos verdes asados.
| Acompañamiento | Característica |
|---|---|
| Ensalada de maíz y aguacate | Cremosa y llena de frescura |
| Mazorcas de maíz | Asadas con mantequilla de hierbas |
| Salsa Romesco | Ideal para verduras o pescados |
La salsa romesco es típica de Catalunya y tanto te sirve para acompañar los calçots como una mariscada a la parrilla, un pescado a la plancha, una ensalada o una parrillada de verduras. Si tienes invitados vegetarianos o simplemente deseas incorporar opciones más saludables, no olvides incluir acompañamientos que sean deliciosos y satisfactorios, como los pimientos rellenos de queso.
Innovación y consejos de expertos
Para festejar con el ritual de tirar algo rico a la parrilla, los chicos de Locos X el Asado compartieron algunas de las recetas de su libro “Un aplauso para el asador”. En este libro, estos youtubers criollos que hacen de la parrilla una fiesta permanente vuelcan en papel tips para principiantes o recetas básicas de acompañamientos como el infaltable chimichurri o la “cebolla detonante”.
“Amamos esta tradición y creemos que desde ella deben surgir innovaciones, nuevos conceptos, distintas técnicas y descubrimientos”, sostiene el equipo. En sus páginas se suceden platos diferentes como el matambre de cerdo al fernet, solomillo a la birra o las chuletas de cerdo al whisky, invitando a salir de lo convencional sin perder la esencia del asado.