Las alitas de pollo es un plato que nunca falta en cualquier recetario y siempre son una buena opción para hacerlas como aperitivo o en cualquier otra ocasión puesto que no requieren mucho tiempo de elaboración. Como sabéis, se pueden hacer de numerosas formas. La manera más tradicional son las alitas de pollo fritas o a la barbacoa. Este snack tan famoso tiene su origen en la ciudad estadounidense de Buffalo, en el estado de Nueva York. Por esta razón, son también llamadas Buffalo wings.
Preparación y aliño: el secreto del sabor
Lo primero que vamos hacer es aliñar un poco las alitas de pollo. Añadimos sal al gusto y algunas hierbas. En un bol grande, mezcla las alitas con dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de romero, tomillo y orégano, y media cucharadita de ajo en polvo, una pizca de sal y pimentón, al gusto. Aquí siéntete libre de elegir las que más te gusten, yo en esta ocasión he añadido una cucharadita de romero, otra de tomillo, pimienta molida, orégano, ajo en polvo. Estos ingredientes he mezclado bien con las alitas para intensificar el sabor del pollo. Si las dejas reposando durante un tiempo, cogerán más sabor.
ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE 🍗 ALITAS EN AIRFRYER
Métodos de cocción sugeridos
A continuación, las preparamos y lo podemos hacer de varias maneras: al horno, en sartén con poco aceite o fritas también. Descubre estas alitas de pollo a las finas hierbas en airfryer. ¡Ni 30 minutos para disfrutar de un plato sabroso, saludable y muy nutritivo!
Cocción en freidora de aire (Airfryer)
Cuando esté caliente, he puesto en el fondo de la cubeta un poco de papel de plata o aluminio y sobre él he colocado las alitas separadas entre sí. Ahora le pondremos unos 20 ó 25 minutos a la freidora a la temperatura que le habíamos puesto. Cuando veas que esté bien dorado y coja el punto que a ti te guste, lo sacamos y servimos. Quedan muy muy crujientes, como si fuesen fritas.
Cocción en horno tradicional
Sazónalo por dentro y por fuera y colócalo en una fuente de horno. Mete dentro media cebolleta, dos dientes de ajo, una rama de tomillo, una de romero y unas ramas de cebollino. Coloca otras fuera. Después, rocía con un chorro de aceite y el vinagre. Introduce el pollo en el horno a 200ºC durante 50-60 minutos aproximadamente. Durante la cocción añade un vaso de agua para que no se seque.
| Método | Temperatura | Tiempo estimado |
|---|---|---|
| Airfryer | Predeterminada | 20-25 min |
| Horno | 200ºC | 50-60 min |
Presentación final
Las alitas deben quedar crujientes por fuera y jugosas por dentro. Sirve calientes y decóralas con un poco de perejil fresco picado o unas rodajas de limón. Son perfectas para un aperitivo, una comida ligera o incluso para compartir en reuniones con amigos y familia, sobre todo si tienes poco tiempo para cocinar.