Desde 1986, Arturos ha estado conquistando los corazones y paladares de cada venezolano, consolidándose como la cadena de pollo frito preferida. Con casi cuatro décadas de historia, Arturos sigue creciendo y modernizándose, combinando tradición e innovación para ofrecer una experiencia de calidad y el mejor pollo frito del país.
Historia y Expansión de Arturos
Fundado en 1986 en Venezuela, Arturos ha logrado combinar tradición e innovación para consolidarse como la mejor cadena de pollo frito del país y un auténtico ícono de la comida rápida. Desde sus primeros restaurantes en Caracas, Arturos ha sido pionero en la industria, lanzando conceptos innovadores como Auto-Arturos y los populares Kioscos Marco Polo en centros comerciales, adaptándose siempre a las tendencias y necesidades de sus clientes.
Arturos tiene casi 38 años salpicando de anaranjado los antojos de pollo frito de los venezolanos, con sus 71 restaurantes a lo largo del país. Si naciste después de 1986, siempre creciste con Arturos, la cadena venezolana de restaurantes de pollo frito que, actualmente, cuenta con 80 locales en todo el país. El restaurante de La Guaira, que abrió en 1994, marcó la expansión de la cadena a todo el territorio nacional y recientemente fue modernizado, ubicándose entre los 10 que más venden en toda Venezuela.
La Compra por Protinal y la "Nueva Era" de Arturos
En agosto de 2024, la empresa avícola Protinal adquirió Arturos, un hecho que ha sido completamente beneficioso para la marca. Esta adquisición no solo aportó conocimiento en el negocio del pollo, sino que también impulsó el crecimiento y fortalecimiento de Arturos. «En este año ha cambiado la visión de negocios, que es la que tiene la juventud que lleva esta nueva era», afirmó Gerardo Brea, Director Comercial de Arturos. «No hay nada que hayamos hecho que no esté enfocado a recuperar el mercado, refrescar la imagen, ampliar el menú y cumplir con lo que los clientes nos han solicitado, como las adaptaciones tecnológicas y hacer cambios para que el cliente esté más confortable. Esa es la verdadera nueva era de Arturos».
Comercial Pollos Arturo's - Chamo Pack 2013
Rebranding y Renovación de la Marca
Como parte de esta nueva era, Arturos ha implementado un rebranding significativo. En agosto de 2024, Arturos se modernizó, se quitó el apóstrofo del nombre, hizo brillar más su anaranjado característico y actualizó su paleta de colores. El nuevo logo de Arturos y su nueva paleta de colores, en la que sigue dominando el anaranjado pero ahora acompañado por blanco (que ya estaba presente), crema y gris, fueron develados en la remodelada sucursal de Fuerte Tiuna. «Lo quitamos porque no es un signo de nuestro idioma castellano y nosotros somos venezolanos y queremos reafirmar esa identidad», explica Gerardo Brea. La nueva tipografía busca adaptarse a la mirada de un consumidor más joven, que quiera sumarse a la oferta de Arturos.
«Este restaurante consolida todo lo que queremos lograr. Es el inicio de ese cambio que vamos a llevar a los restaurantes», agrega Brea sobre la sucursal de Fuerte Tiuna, que Arturos construyó y operó desde 1997 hasta 2009, y que retomó la concesión a mediados de este año. La nueva sede Valle-Coche también muestra en su decorado el tono naranja clásico de la marca e incorpora el gris junto al beige y el blanco en las paredes. Aunque el primero de los restaurantes remodelados fue el de Sambil Chacao, el de Valle-Coche es el primero con la nueva imagen.
Este año, Arturos planea refrescar cinco restaurantes más: Parque Caracas (al lado de Sambil Candelaria), Guarenas, El Paraíso, Los Ruices y Sambil Chacao (que, aunque fue remodelado, le falta la nueva tipografía). En dos años, Arturos espera culminar la remodelación de todos sus restaurantes.
El Sabor Inconfundible de Arturos
«Durante 36 años, el plato principal de Arturos siempre fue en base a pollo frito con hueso. La receta del empanizado del pollo de Arturos es la misma desde hace 38 años», asegura Gerardo Brea. A pesar de los cambios, el sabor y la calidad se mantienen igual de perfectos. «Yo creo que es más un asunto de percepción porque, si algo hemos mantenido durante los casi 38 años que tenemos es la fórmula de nuestro empanizado. Eso jamás se ha tocado. Incluso en la pandemia, que era difícil encontrar los insumos, la mantuvimos. Nunca hemos variado ni los insumos. La receta es la misma y así seguirá porque es algo que nos identifica», enfatiza Brea.
El tamaño del pollo también es un factor clave. «Igual que la receta, todos los productos han mantenido el mismo estándar. Esto es necesario para que sea procesado correctamente. El método de fritura es a presión y por un tiempo preciso, por lo que el pollo debe tener cierto peso, ni más ni menos», explica. El pollo de Arturos es estándar para que pueda ser frito en un aparato especial de presión.
Variedad en el Menú
El plato favorito de todo el menú y en los 39 años que tiene la marca, es el Súper Combo (con dos piezas de pollo, acompañante, ensalada, pan y bebida). El segundo favorito son las papas fritas. Arturos ofrece una variedad de productos que conquistan a sus clientes, desde las alitas y cuadriles hasta las pechugotas. La marca también ampliará la carta de postres y, probablemente, la de acompañantes del pollo. En el caso de los dulces, Arturos ya empezó a vender quesillo, un postre que ofrecían hace algunos años, además de los helados y la torta de queso.
Los helados de Arturos, que se comercializan con su marca propia Marcopolo, son hechos con leche y mantequilla de verdad y con productos naturales. La marca de helados Marco Polo se hizo parte de Arturos a principios de los 90 y elabora, en su propia planta ubicada en Guatire, todos los helados que se venden en la cadena de restaurantes. El dulce más vendido de la cadena es la barquilla.
A continuación, se presenta una tabla con algunos de los productos favoritos del menú de Arturos:
| Producto | Descripción | Popularidad |
|---|---|---|
| Súper Combo | Dos piezas de pollo, acompañante, ensalada, pan y bebida. | El favorito del menú |
| Papas fritas | Crujientes y sabrosas. | El segundo favorito |
| Alitas | Crujientes, jugosas y sabrosas. Disponibles picantes. | Muy populares |
| Cuadriles | Jugosos y con el sabor único de Arturos. | Favoritos de muchos |
| Pechugotas | Grandes y sabrosas. | Muy populares |
| Barquilla Marco Polo | Helado cremoso. | El dulce más vendido |
Innovación y Confort para el Cliente
La tecnología que facilite su relación con el consumidor es otra prioridad del nuevo Arturos. «Con el cambio de imagen estamos dando mayor confort a la gente. Estamos creando restaurantes que incluso puedan funcionar como coworkings, con wifi y conexiones eléctricas sin pagar nada. Estamos buscando la comodidad del comensal, con infraestructuras más acogedoras, jardines verticales, luces más amigables…», dice Brea. Las nuevas salas de Arturos tienen wifi gratis.
Las cajas de autopago son otro cambio importante. El director comercial asegura que es algo pensado «en los consumidores más jóvenes», que prefieren el autoservicio en vez de buscar a una cajera. «Es cierto que no fuimos los primeros en ponerlas, pero en Arturos no había y ahora estarán en todos los restaurantes con lobby propio, es decir, aquellos que no sean de ferias de comida», apunta Brea.
Opciones para toda la familia
El producto infantil de Arturos es el Chamo Pack, que «pronto anunciará una sorpresa», adelanta Brea. Además, el nuevo Arturos acaba de relanzar sus fiestas infantiles, que se pueden celebrar en cualquiera de sus restaurantes que tenga parque. En dos años esperan culminar la remodelación de todos los restaurantes, y eso incluye nuevos parques infantiles. «Hemos querido diseñar planes que permitan al cumpleañero y a su familia llegar y disfrutar sin tener que pagar más que un monto fijo. Hay tres opciones, que comienzan desde los 80 dólares», cuenta.
Arturos también invita a todos los valencianos a visitar su nuevo restaurante número 80 en la urbanización El Viñedo, ubicado en la Avenida Andrés Eloy Blanco con Av. Este establecimiento es el sexto local de Arturos en la ciudad de Valencia y el séptimo en el estado Carabobo, lo que refuerza el compromiso de la cadena con la comunidad valenciana. En algunos de sus restaurantes cuentan con áreas pet friendly para que puedas disfrutar en compañía de tus mascotas. Si vas apurado puedes pasar con tu Toyotica por el Auto-Arturos y pedir para llevar. Puedes realizar pedidos a través de su página web o plataformas de delivery asociadas.
Compromiso y Futuro
Arturos no plantea cerrar restaurantes; seguirán siendo 71 o más. El próximo año, Arturos mantendrá su estrategia actual de nueva era, enfocados en recuperar mercado, renovar restaurantes, ampliar el menú y mantener precios accesibles. «En 2025 nos enfocaremos en renovar más restaurantes, porque nos estamos dando dos años para refrescar toda la infraestructura. Además, seguiremos sumando nuevos productos con precios accesibles», afirma Brea. Por el 39 aniversario, Arturos tiene planificadas varias actividades desde el 22 de octubre.