Hoy te presentamos una receta que combina la tradición del arroz con pollo con la delicadeza de los champiñones, adaptada para tu Thermomix. Este plato es perfecto para una comida familiar, nutritivo y lleno de sabor.
Ingredientes (para 4 personas)
- 600 gr. de pechuga de pollo
- 250 gr. de champiñones
- 600 gr. de setas de temporada
- 200 gr. de arroz largo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 ramita de perejil
- Sal
- Pimienta
Para la preparación en Thermomix, necesitarás ingredientes adicionales como calabacín, caldo y pimentón, que se integran para lograr una textura y sabor únicos.
Preparación Detallada
La preparación de este arroz con pollo y champiñones se divide en varios pasos para asegurar que cada ingrediente aporte lo mejor de sí.
Paso 1: Cocción del Arroz
Hervir el arroz en una cazuela con agua salada durante 18 minutos. Escurrir y reservar.
Paso 2: Preparación de Verduras
Pelar la cebolla y cortarla en láminas. Lavar el pimiento y cortarlo en daditos. Escaldar los tomates 2 minutos en agua hirviendo y refrescarlos. Pelarlos, despepitarlos y cortarlos en trozos. Pelar y picar los dos dientes de ajo.
Paso 3: Limpieza y Corte de Hongos
Lavar los champiñones y retirarles el tallo terroso. Limpiar las setas restantes con ayuda de un paño húmedo. Cortar los champiñones en láminas y trocear el resto de las setas.
Paso 4: Sofrito de Tomate y Champiñones
Rehogar la cebolla en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté transparente, añadir un diente de ajo y rehogar 1 minuto más. Incorporar el pimiento y los champiñones, cocer 3 minutos y agregar el tomate. Cocer durante 10 minutos más y salpimentar. Espolvorear con perejil picado y reservar.
Paso 5: Salteado de Setas
Saltear el resto de las setas en una sartén con el diente de ajo restante picado y dos cucharadas de aceite durante 5 minutos. Salpimentar y reservar.
Paso 6: Preparación del Pollo
Cortar las pechugas de pollo en tiras finas y dorarlas en una sartén con aceite bien caliente durante 3 minutos. En el último minuto, añadir la salsa de soja y reservar.
Paso 7: Mezcla Final
Mezclar el arroz con el sofrito de tomate y champiñones, las setas salteadas y las tiritas de pollo con su salsa.
Este proceso tradicional asegura un resultado delicioso, pero para potenciar la cremosidad y facilidad, la Thermomix entra en juego.
Preparación con Thermomix
La Thermomix simplifica la preparación, integrando sabores y texturas de manera uniforme.
Sofrito en Thermomix
Añadimos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y programamos 8 minutos a temperatura 120º (en TM31: temp. Varoma, velocidad cuchara).
Incorporación del Pollo
Incorporamos el pollo y sofreímos durante 3 minutos a temperatura 120º (en TM31: temp. Varoma, velocidad cuchara).
Cocción del Arroz y Verduras
Agregamos el arroz, la pastilla o cacito de caldo, el pimentón, la sal, el colorante y el agua. Situamos el recipiente Varoma en su posición y ponemos dentro los dados de calabacín y los champiñones. Retiramos el Varoma y ponemos el calabacín y los champiñones en una fuente. Cocinamos el arroz según las indicaciones de la Thermomix hasta que esté en su punto.
La combinación de estos pasos asegura que el arroz quede suelto y sabroso, mientras que el pollo y los champiñones aportan jugosidad y un sabor terroso inconfundible. Las verduras cocinadas al vapor en el Varoma conservan sus nutrientes y frescura, complementando perfectamente el plato principal.
ARROZ CREMOSO DE POLLO con THERMOMIX TM6 | Probamos Alta Temperatura
Este "arroz cremoso de pollo y verduras" es una maravilla culinaria que se prepara en el momento, garantizando frescura y un sabor casero inigualable. Es un plato que encanta a toda la familia, y no queda ni un grano de arroz en el plato.
La versatilidad de esta receta permite adaptarla a las verduras de temporada, haciendo de cada preparación una experiencia única.
