El 50 aniversario del Concurso Internacional de Fideuà de Gandía se ha consolidado como uno de los eventos más veteranos y prestigiosos de cuantas citas gastronómicas se celebran en tierras valencianas. Esta edición histórica reunió a un total de 35 restaurantes provenientes de rincones tan diversos como Perú, Puerto Rico, Australia, Francia, Japón, Italia, Nueva Zelanda y, por supuesto, España.
La edición de este año destacó por una importante novedad organizativa: el cambio al horario nocturno. Esta decisión, tomada para evitar las altas temperaturas, resultó ser todo un acierto y permitió que muchísimos vecinos de Gandía, residentes de La Safor y turistas se acercaran a ver en primera persona el proceso de cocinado.
El triunfo de la autenticidad
Rafa Brández, gerente y chef del restaurante En Boga de Valencia, se convirtió en el ganador absoluto de esta edición. Brández, que confesó haber participado por pura casualidad al ser llamado para cubrir una baja de última hora, recibió el medallón de Santa Isabel, acreditativo oficial del ganador, de manos del alcalde de Gandía, José Manuel Prieto.
40º Concurso Internacional de Fideuà de Gandía 2014
El palmarés de esta edición fue el siguiente:
| Premio | Ganador |
|---|---|
| Primer Premio (Medalla de Oro) | Restaurante En Boga (Valencia) |
| Segundo Premio | Nàutic de Oliva |
| Tercer Premio | Arrocería Atlantis (Santa Cruz de Tenerife) |
| Mejor concursante extranjero | Juguem (Japón) |
| Mejor postre de naranja | Chef Max (Francia) |
| Mejor fideuà (Escuelas de hostelería) | CDT de Alicante |
Una tradición con historia
La fideuà de Gandía es una receta autóctona que nació por casualidad en un barco de pescadores, el Santa Isabel, a principios del Siglo XX. Hoy en día, el esfuerzo de la Asociación de Fideuà y Gastronomía de Gandía ha logrado situar este plato, elaborado tradicionalmente con cigalas, gamba roja y rape, como uno de los pilares de la gastronomía internacional.
Durante la ceremonia, el alcalde José Manuel Prieto agradeció al sector hostelero la gran labor de difusión de esta receta, señalando que la Comunidad Valenciana es un atractivo destino turístico y muchos de los visitantes aún desconocen los secretos de este plato.
Homenaje a Avelino Alfaro
Este cincuenta aniversario marcó un hito especial, ya que Avelino Alfaro, presidente de la Asociación de Fideuà de Gandía, puso fin a más de 30 años de dedicación al frente de la entidad. Por este motivo, el alcalde le impuso la medalla de Oro de la Ciudad ante todos los presentes, reconociendo su incansable labor por promocionar el nombre de Gandía a través de su plato más emblemático.