El aroma a bacon es un ingrediente versátil que permite disfrutar del sabor irresistible del bacon sin necesidad de utilizar productos de origen animal. Este sazonador vegetal se ha popularizado no solo entre veganos, sino también entre aquellos que buscan sorprender su paladar con un toque ahumado, crujiente y umami en sus platos, cuidando al mismo tiempo el planeta.
Nuestros aromas están pensados para especialistas de la cocina, como chefs, empresas alimentarias o especialistas alimentarios, y no están destinados a la venta al por menor. Se trata de aromas altamente concentrados, aptos para dieta vegana, sin alérgenos, conservantes ni colorantes. Además, son gluten free, sin lactosa y sin trazas de frutos secos.
Ingredientes clave del sazonador vegetal sabor a bacon
El Sazonador Vegetal Sabor a Bacon de Gimme Sabor combina harina de maíz, sal, cebolla y aromas naturales para lograr un sabor bacon auténtico, sin ingredientes animales ni artificios. Este producto es clean-label, libre de gluten, lactosa, soja, frutos secos y otros alérgenos. También es un producto no OGM, no irradiado y sometido a controles de calidad para garantizar su perfecto estado.
El envase PET reciclado es ligero, resistente y ocupa menos espacio en tu despensa, y lo mejor: dura hasta 24 meses, para que lo tengas siempre a mano cuando te entren antojos.
Modo de empleo
La clave está en el toque final. Añádelo al final de la preparación o directamente sobre el plato para potenciar el olor de productos cárnicos o preparados veganos. Aquí tienes algunas ideas:
- Patatas al horno, fritas o en gajo
- Palomitas para un snack irresistible
- Pasta cremosa o arroz salteado
- Sándwiches y wraps calentitos
- Verduras asadas o salteadas
Con apenas una pizca, transformarás lo sencillo en espectacular.
La relevancia estratégica de los aromas en la fabricación de productos Halal
La importancia de los aromas proviene de su relevancia estratégica en la fabricación de los productos Halal, especialmente en aquellos de cuarta y quinta gama que suelen ser los que habitualmente más consumimos en nuestra vida cotidiana. En todo el proceso Halal se exige una completa trazabilidad de ingredientes, y para conseguirlo los aromas son una pieza fundamental y estratégica. Con ello, se certifica que esos aromas que intervienen en la fabricación del producto provienen de ingredientes y procesos acordes a la ley islámica.
Complejidad de la certificación Halal para aromas
Los aromas se consideran un tema complejo en todos los estándares internacionales Halal para los cuales es precisa la certificación Halal. Su alta complejidad industrial da cuenta de ello. Las formulaciones de los aromas son cerradas y específicas para cada cliente, con lo cual sin una auditoría de proceso y composición in-situ sería muy difícil garantizar que un aroma cumple con los requisitos exigidos para que sea Halal. Igualmente debemos advertir que las fichas técnicas de los aromas son muy genéricas y no suelen darnos suficiente información.
CERTIFICACIÓN HALAL
Concretando un ejemplo de lo anterior, los aromas son, a día de hoy, uno de los tres productos más exportados a Indonesia por España. De hecho, es un producto de especial valor promovido por el propio gobierno indonesio en su plan de negocios para potenciar la diversificación de productos y superar el tópico de importar productos finales. En concreto, los aromas españoles, en tanto producto comercial, son muy apreciados en el país asiático que comienza a despegar industrialmente y a ser receptor de materias primas en vez de exportador.
En este sentido, Instituto Halal se consolida como la única entidad de la cuenca Mediterránea que tiene todos los alcances para este país asiático. Puedes encontrar el listado actualizado de entidades acreditadas en Indonesia, donde podrás encontrar el Instituto Halal junto a todos los alcances que poseen.
Desde Instituto Halal se invita a informarse de los beneficios de la certificación Halal y la oportunidad de negocio que representa para todos nosotros y en última instancia para nuestro país.
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