Los langostinos rebozados son un plato delicioso y popular, y su versión ultracongelada ofrece una gran comodidad. A continuación, te proporcionamos una guía completa sobre este producto, desde su composición hasta su preparación, para que puedas disfrutarlos al máximo.
Denominación y almacenamiento
La denominación legal de este alimento es "Langostinos rebozados. Producto Ultracongelado". Es vital mantenerlos en el congelador a -18ºC hasta la fecha de consumo indicada en el envase para preservar su calidad y seguridad alimentaria.
Ingredientes y composición
Los langostinos rebozados ultracongelados se componen principalmente de dos partes: la cola de langostinos y el rebozado. La composición puede variar ligeramente entre diferentes fabricantes, pero los ingredientes principales son similares.
Cola de Langostinos
La cola de langostinos (Penaeus spp) representa aproximadamente el 37% de la composición total (con una variación del +/- 5%). Contiene:
- Langostinos (crustáceos).
- Sal.
- Estabilizante (trifosfatos).
- Antioxidante (metabisulfito sódico (sulfitos)).
- Conservador: E-223 (sulfitos).
Rebozado
El rebozado constituye la mayor parte del producto, aproximadamente el 63% (con una variación del +/- 5%) o incluso el 65% en algunos casos. Sus ingredientes incluyen:
- Agua.
- Harina de trigo (gluten).
- Harina de maíz.
- Aceite de girasol.
- Sal.
- Gasificantes (E-450i y E-500ii), o difosfatos y carbonatos de sodio.
- Colorantes (E-101ii y E-160aii), o curcumina y riboflavina.
- Copos de maíz tostado (sémola de maíz, azúcar, fibra de maíz, extracto de malta de cebada (gluten), sal).
Información sobre alérgenos
Es de suma importancia destacar que este producto contiene alérgenos. Los langostinos rebozados ultracongelados CONTIENEN: CRUSTÁCEOS, SULFITOS Y GLUTEN. Esta información es crucial para personas con alergias o intolerancias alimentarias.
Todo sobre la alergia alimentaria (Clínica Universidad de Navarra)
Datos del operador / importador
Los Productos Congelados Selectos 3000 S.L. son un operador/importador. Su dirección es POLÍGONO INDUSTRIAL DE PICASSENT CALLE 6 Nº30, 46220 PICASSENT, Valencia, España.
Preparación y uso
La preparación de los langostinos rebozados ultracongelados es sencilla y rápida, ideal para una comida o cena exprés.Para freidora o sartén:
- Sin descongelar, freír en abundante aceite caliente (180ºC).
- Cocinar durante 4-6 minutos.
- Dejar reposar 1 minuto antes de servir.
Estos pasos garantizan que los langostinos queden crujientes por fuera y jugosos por dentro.
tags: #langostinos #rebozados #supermercado #piedra