No es ningún secreto que la llegada de la Navidad supone una época del año muy especial. Para celebrar estas fechas, una receta súper fácil y deliciosa que seguro será el centro de todas las miradas, es un árbol de Navidad de hojaldre. Este plato es perfecto como postre o incluso para acompañar el café, y su preparación al horno permite obtener una textura crujiente y dorada que encanta a todos los comensales.
El Árbol de Navidad de Hojaldre Asado
Preparar este árbol es una de las actividades más creativas que puedes realizar en la cocina. Si eres un amante del chocolate más puro, también puedes crear un delicioso árbol de Navidad de chocolate más intenso, siguiendo esta misma receta. Además, puedes añadir trocitos de almendra o avellana para darle un toque crujiente. Una ventaja de esta receta es que puedes prepararla con antelación, ya que los arbolitos de hojaldre se conservan bien.
A continuación, presentamos los ingredientes necesarios para esta versión horneada:
| Ingrediente | Descripción / Uso |
|---|---|
| Láminas de hojaldre | Base principal para formar la estructura del árbol. |
| Crema de chocolate | Para el relleno entre las láminas de hojaldre. |
| Azúcar glas | Para espolvorear al final y dar un toque nevado. |
| Frutos secos | Almendras o avellanas opcionales para mayor textura. |
| Huevo o mantequilla | Para barnizar y obtener un color dorado. |
Pasos para la preparación del árbol de hojaldre
- Precalienta el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo para asegurar un horneado parejo.
- Forma la base del árbol extendiendo una de las láminas de hojaldre en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- Recubre la lámina con la crema de chocolate y avellana antes de colocar la segunda lámina encima.
- Crea las ramas: haz cortes horizontales a los lados del triángulo, dejando intacta la parte central para que sea el tronco.
- Gira cada tira para formar las ramas y dar ese aspecto característico de abeto.
- Cuece los abetos en el horno unos 20 minutos, hasta que se doren.
- Decora y sirve; una vez frío, espolvorea un poco de azúcar glas por encima para darle ese toque navideño mágico.
El Pavo de Navidad: El Asado Tradicional por Excelencia
Si hay una comida que asocia todo el mundo a la cena de Nochebuena, esa es sin duda el Pavo de Navidad. Esta receta tradicional llevo algunos años perfeccionándola y preparándola para mis seres queridos para la cena de Navidad y no puedo con la felicidad de compartirla con ustedes. Ya sea que elijas un pavo ahumado o pavo natural, el secreto reside en el proceso de asado y los condimentos utilizados.
Para esta preparación, necesitaremos algunos utensilios específicos para garantizar el éxito del asado:
- Una pavera o un rosticero o molde para hornear grande.
- Bolsas para pavo, que permiten cocer la carne dentro de su propio vapor.
- Cordel o listón de algodón de cocina para atar las patas del pavo y evitar que se abran.
- Papel aluminio para proteger las partes que se doren demasiado rápido.
- Termómetro de carnes (opcional), ideal para revisar la temperatura interna y asegurar que quede en su punto.
Pavo Navideño JUGOSO y FACILÍSIMO | KWA
Consejos Críticos para el Horneado del Pavo
Hablemos de una de las partes decisivas de la preparación de un pavo: El horneado. Esta parte es muy importante porque algunos de los problemas que tenemos al hacer un pavo por primera vez es saber cuándo está listo. Lo primero es descongelar el pavo correctamente; este paso es muy importante ya que si tenemos un pavo a medio descongelar, será muy difícil que absorba el sabor del marinado y que se cocine parejo.
Es muy recomendable usar la bolsa para pavo. Con las prisas puede que nos veamos tentados a omitir la bolsa, pero esta nos permitirá disminuir el tiempo de horneado y ayudará a una cocción más pareja. Para la temperatura del horno, si no cuentas con un termómetro, te recomiendo revisar constantemente tu pavo por la ventana de vidrio y estar atentos a los aromas.
¿Qué pasa si se empieza a quemar mi pavo y le falta tiempo en el horno? Super fácil: corta un trozo grande de papel aluminio y colócalo sobre tu pavo. Esto evitará que la parte expuesta se queme mientras se termina de cocer. Para barnizar el pavo, puedes usar Mantequilla Clarificada o Ghee, lo que le dará un acabado profesional y muy sabroso.
Cómo saber si el asado está en su punto
Una vez en el horno, pasada una hora y media de horneado, puedes comprobar que está listo con ayuda de un termómetro para carnes. Si no cuentas con uno, puedes hacer un corte más o menos pequeño en alguna de las pechugas del pavo; si el jugo que sale es totalmente claro, tu pavo quizá está listo. Recuerda que la carne debe tener un color rosadito pero lucir similar a una pechuga de pollo cocida.
Para terminar, os sugerimos que acompañéis vuestros platos con un vino tinto joven y frutal, que será la bebida ideal con la que acompañar tanto el asado de carne como el delicioso postre de hojaldre en forma de árbol.