Si disfrutas de organizar reuniones con amigos y familiares, una barbacoa de obra casera es una excelente opción que te proporcionará múltiples beneficios. La combinación de aromas, el calor reconfortante y la complicidad entre amigos y familiares crea momentos inolvidables. Si bien las barbacoas portátiles son una opción popular, construir una barbacoa de obra añade un toque personal al espacio. Por ello, exploraremos los pasos fundamentales para crear tu propia barbacoa de obra.
Ventajas de una barbacoa de obra
- Durabilidad y resistencia: Las barbacoas de obra son más robustas y tienen una vida útil más larga en comparación con las barbacoas portátiles.
- Ampliabilidad: Es posible aumentar el tamaño de tu barbacoa añadiendo anexos según tus necesidades.
- Personalización: Puedes personalizar tu barbacoa de obra al gusto, adaptándola a tu estilo y necesidades. Desde el diseño y los materiales hasta los acabados y la decoración, todo puede ser hecho a medida.
- Fácil mantenimiento: La limpieza de estas barbacoas es sencilla, lo que facilita su mantenimiento.
- Disponibilidad constante: Siempre está lista para usar, sin necesidad de prepararla cada vez.
Factores clave para la instalación de tu barbacoa de obra
A continuación te enumeramos los principales factores que debes tener en cuenta para instalar tu barbacoa.
Ubicación y normativa
Las barbacoas de obra no están autorizadas para ser instaladas en azoteas, balcones o terrazas, ya que estos espacios se consideran parte de la fachada de un inmueble. Los lugares más apropiados para colocarlas son aquellos que permitan contar con espacio suficiente y medidas concretas de seguridad.
Por ejemplo, en el jardín o patio trasero de la vivienda, siempre que se cuente con el espacio suficiente o en una zona abierta y alejada de la estructura principal de la casa, para evitar problemas de humo, olores o riesgos de incendio. La ubicación ideal debe cumplir con las normativas locales y de la comunidad de propietarios, ya que pueden existir restricciones.
Nadie podrá construir cerca de una pared ajena o medianera pozos, cloacas, acueductos, hornos, fraguas, chimeneas, establos, depósitos de materias corrosivas, artefactos que se muevan por el vapor, o fábricas que por sí mismas o por sus productos sean peligrosas o nocivas, sin guardar las distancias prescritas por los reglamentos y usos del lugar, y sin ejecutar las obras de resguardo necesarias, con sujeción, en el modo, a las condiciones que los mismos reglamentos prescriban.
La construcción de una barbacoa en la pared medianera está prohibida, máxime cuando produzca graves molestias por humos y olores al vecino colindante. El art. de la normativa local es relevante en este aspecto.
Orientación del viento
Debes tener en cuenta la orientación habitual del viento para evitar que el humo moleste a los comensales o a los vecinos.
Asentamiento de la barbacoa
La bancada es otro punto importante, ya que será el lugar donde se asentará tu barbacoa. Por seguridad deberá ser de suelo firme, evitando tierras o suelos inestables.
- Si ya dispones de un suelo firme y resistente puedes omitir este paso y ponerte manos a la obra con la construcción de la estructura. En caso contrario, tendrás que realizar una solera de hormigón para posteriormente revestir con un material de acabado o, si lo prefieres, dejar el hormigón visto con los tratamientos hidrofugantes adecuados. Este material tendrá que ser, preferentemente, de baja porosidad o deberá ser tratado con algún producto hidrofugante para cerrar los poros, prevenir manchas y facilitar la limpieza de la zona.
Pasos para la construcción de tu barbacoa de obra
1. Construcción de los pilares
Una vez tengas solucionado el pavimento deberás proceder a la construcción de los pilares, la estructura que sostendrá el resto de elementos de tu barbacoa.
2. Creación de la encimera
Una vez que ya tienes los pilares y la base de la barbacoa listos, puedes seguir con la encimera de tu nuevo proyecto. Para construirla, la opción más sencilla es formar la encimera de manera similar a los estantes, mediante la utilización de machihembrados de barro instalados con mortero tradicional, opcionalmente armado con una pequeña armadura de mallazo.
3. Altura de las paredes laterales
Las medidas más comunes que se comercializan para las paredes laterales de las barbacoas son de 70 cm de ancho por 50 cm de alto. Estas medidas proporcionan un equilibrio adecuado entre funcionalidad y estética, permitiendo un espacio óptimo para cocinar y facilitando la evacuación del humo.
4. Campana y chimenea: Un aspecto crucial
Un aspecto crucial al construir una barbacoa de obra casera es la altura de la campana y la chimenea, ya que son las responsables de evacuar el humo y evitar que este se quede en el área de la barbacoa. La altura ideal para asegurar un funcionamiento óptimo debe estar entre 60 y 80 centímetros. Un último detalle constructivo para acabar nuestra barbacoa será elegir la campana, esta es la encargada de evacuar correctamente los humos y evitar el molesto efecto revoco.
Funcionamiento pulmón de parrilla o barbacoa.
Componentes de la chimenea
La estructura de la chimenea consta de varios componentes:
- La campana: Es la encargada de recoger el humo y dirigirlo hacia la chimenea. Tenemos varias opciones que van desde hacerla de obra con el mismo ladrillo refractario o bien montar una campana ya prefabricada en hormigón.
- El sombrerete: Protege la chimenea de la lluvia y otros elementos externos.
- El tiro: Es el conducto por donde sube el humo.
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