Las alitas de pollo son un manjar para muchos, una delicia a la que no se pueden resistir. ¿Cuántas veces nos hemos peleado por las alitas del pollo asado? Pues bien, se acabaron las peleas porque estos buenos alones de pollo vienen para quedarse.
¿Qué son las Alitas de Pollo de Corral?
Las alitas de pollo de corral son para quienes buscan un sabor más intenso, una textura más firme y ese punto de pollo “de antes” que no siempre es fácil de encontrar. Trabajamos con pollos camperos, criados con más espacio, alimentación cuidada y un crecimiento más natural. Eso se nota en la carne: es más consistente, más sabrosa y con una piel que, cuando la cocinas bien, queda espectacularmente crujiente. No es lo mismo que el pollo convencional. Y cuando lo pruebas, lo entiendes.
¿Qué significa pollo de corral o pollo campero?
Cuando hablamos de pollo de corral hablamos de animales criados en condiciones más naturales, con acceso a espacios amplios y una alimentación controlada que permite un desarrollo más lento y equilibrado. El resultado es una carne más firme, con más sabor, menos acuosa y más agradecida en cocina. Si ya has probado nuestro pollo de corral entero, los muslos de pollo de corral o las pechugas de pollo de corral, sabes perfectamente de lo que hablamos. Incluso en preparaciones más sencillas como la carne picada de pollo, la diferencia de calidad empieza en el origen.
Calidad y Frescura Garantizada
Como todo en nuestra carnicería, las alitas se preparan bajo pedido. Despiezamos el pollo, seleccionamos las alitas y las envasamos inmediatamente al vacío para garantizar frescura sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante. No trabajamos con producto almacenado durante días. Trabajamos como siempre se ha hecho en una carnicería: producto fresco, corte del día y cuidado en cada pedido.
La Opción Marinada: Comodidad y Sabor
A veces -solo a veces- encontrarás disponible en las variaciones la opción de alitas de pollo de corral marinadas. Nosotros personalmente nos encanta marinar las alitas. Nos gusta preparar el adobo, mezclarlas bien y dejarlas reposar. El problema es que la vida no siempre va como queremos. Muchas veces vamos con prisas, preparamos el adobo y al final las dejamos media hora, una hora… con suerte dos. Y todos sabemos que las mejores recetas dicen que hay que dejarlas mínimo 24 horas y, si están envasadas al vacío, mucho mejor. Como nosotros tenemos máquinas de vacío profesionales y se nos da genial preparar marinados equilibrados, hemos decidido ofrecer esa opción ya lista. Las preparamos, las envasamos al vacío y reposan durante el trayecto hasta tu casa. Así, cuando llegan, solo tienes que abrir y cocinar. No es solucionar un problema. Es mejorar la vida de las personas que quieren comer bien pero no siempre pueden organizarse con un día de antelación.
¿Cómo Cocinar las Alitas de Pollo de Corral?
Las alitas de pollo de corral funcionan especialmente bien en horno, donde la piel se vuelve crujiente y sabrosa. También son excelentes en barbacoa, donde el sabor más intenso del pollo campero marca la diferencia. En airfryer, ofrecen un resultado muy limpio y rápido. Y en salsa, absorben mucho mejor los sabores. La carne es algo más firme que la del pollo convencional, por lo que agradece un punto de cocción ligeramente más prolongado sin perder jugosidad.
Conservación
Conserva las alitas entre 0º y 5ºC. Si no vas a consumirlas en 24-36 horas, congélalas cuanto antes. Al estar envasadas al vacío, la frescura se mantiene mejor, pero recomendamos consumirlas lo antes posible para disfrutar al máximo de su calidad.
Compra con Confianza: Nuestra Carnicería Familiar
No somos una plataforma anónima. Somos una carnicería física en Salamanca, concretamente en Peñaranda de Bracamonte, con generaciones de experiencia detrás. Comprar carne online es un acto de confianza. Pero mantener esa confianza durante años es reputación. Somos hijas, nietas y bisnietas de carniceros. De ellos hemos aprendido la pasión por el oficio, trabajamos la carne con conocimiento y paciencia, respetando los tiempos que necesita cada pieza para ofrecer más sabor, mejor textura y un resultado óptimo en cocina. Para nosotras la innovación siempre estará ligada a la vuelta a los orígenes. Desde nuestra carnicería de Peñaranda de Bracamonte hacemos envíos a toda la Península, Francia y Portugal.
Envío Refrigerado 24 Horas
Si realizas tu pedido antes de las 12:00, lo recibirás al día siguiente antes de las 13:30 mediante SEUR Frío 13:30, garantizando la cadena de frío en todo momento. Siempre hay una persona revisando tu pedido. Si algo no nos convence, no sale. Así entendemos nosotros una carnicería.
¿Alitas o Alones? ¡Ambas Opciones Deliciosas!
¿Alones y no alitas? Las puedes preparar de diferentes maneras, es lógico pensar que debes de asarlas, pues así es como se hacía en España antes de que la receta Americana inundase nuestro país. Pero oye ambas están muy buenas. ¿Te gusta el KFC? compra alitas de pollo, y podrás prepararlas al estilo Kentucky. Tan solo debes de elegir tus condimentos adecuadamente, que es lo que le da el sabor tan característico de este tipo de establecimientos de comida rápida.
Información Nutricional
De las alitas de pollo se suele tener un concepto equivocado de poco saludables y en cierto modo, no es verdad. La carne sigue siendo la del pollo (rica en proteínas y fibras), lo que engorda es el aliño.
Alitas de Pollo crujientes por fuera y jugosas por dentro
| Tipo | Precio (aprox.) | Peso (aprox.) | Características |
|---|---|---|---|
| Alitas de pollo de corral | 9,90€ - 10,90€ | 700 gr (7 alitas) | Sabor intenso, textura firme, piel crujiente. Criadas en condiciones naturales. |
| Alitas de pollo (no de corral) | 6,90€ - 7,90€ | No especificado | Opción más económica. |