En el corazón de Extremadura, una tierra reconocida por la excelencia de sus productos del cerdo ibérico, se encuentra Vega Selección. Este negocio se dedica a la elaboración artesanal de jamones, embutidos y otros productos derivados del cerdo ibérico, manteniendo viva una tradición transmitida de generación en generación.
La entidad Jamones Y Embutidos Vega Seleccion Sl está constituida como una sociedad en Plasencia, localidad ubicada en la provincia de Caceres. Concretamente, se encuentra en Calle Manuel Lopez Sanchez Mora, 2, 1 D. 10600, Plasencia (caceres). España. La información empresarial de Jamones Y Embutidos Vega Seleccion Sl fue revisada y actualizada por última vez el 09/12/2025.
Vega Selección se distingue por su compromiso con la calidad y la elaboración tradicional. Todos sus embutidos, lomos y jamones ibéricos se elaboran siguiendo un proceso ancestral, asegurando un producto único, saludable, sin colorantes ni conservantes artificiales, y con un sabor inigualable.
El Secreto de la Calidad Extremeña
La fama de Extremadura en la producción de jamones ibéricos no es casual. Es el resultado de una combinación de factores que hacen de estos productos algo verdaderamente único.
Entorno Privilegiado y Alimentación Natural
Para empezar, Vega Selección cuenta con unas dehesas fabulosas y un clima que acompaña durante todo el proceso de curación. La preocupación por lograr un jamón de Extremadura de excelente calidad comienza en el campo, donde se establecen controles rigurosos para asegurar que la alimentación del animal sea la adecuada. Los cerdos ibéricos criados en las dehesas extremeñas se alimentan de bellotas de calidad, viviendo en libertad en un entorno natural excepcional.
Procesos Tradicionales y Estrictos Estándares de Calidad
El proceso continúa con los más estrictos estándares de calidad. Las recetas de embutidos son tradicionales, y la manera de salar y secar los jamones también lo es. Se aprovecha el clima para la curación de las piezas, sin aditivos ni conservantes artificiales, obteniendo así un producto mimado desde el primer momento.
La Tienda Online de Vega Selección
En la tienda online de Vega Selección, los clientes pueden encontrar una cuidada selección de los mejores productos del cerdo ibérico. La empresa se enorgullece de sus orígenes y de los procesos tradicionales de elaboración, ofreciendo la posibilidad de comprar jamón de Extremadura online.
Amplio Catálogo de Productos Ibéricos
El catálogo de Vega Selección es amplio e incluye no solo jamones, sino también embutidos, lomos, quesos y vinos de la zona. Los productos se pueden adquirir en diferentes formatos: jamón de Extremadura entero, deshuesado o loncheado a mano. La tienda online ofrece una cuidada selección de los mejores productos del cerdo ibérico, elaborados siguiendo un proceso tradicional.
En Vega Selección existe un firme compromiso con los clientes para ofrecerles solo productos de la máxima calidad. Todos los productos de la tienda han sido elaborados con las mejores carnes, especialmente seleccionadas para ofrecer un producto sabroso, equilibrado y sano. Los jamones, embutidos y lomos ibéricos cuentan con los sellos y certificaciones que garantizan su calidad y sabor. Son envasados y cortados con esmero para que lleguen a la mesa sin perder ninguna de sus cualidades.
Tipos de Jamones y Paletas
Existen varios tipos de jamones y paletas, dependiendo de la raza del cerdo y del proceso de curación. Vega Selección ofrece una gran selección de variedades y cortes para adaptarse a las necesidades de cada cliente, todas con garantía de calidad.
Jamón de Bellota 100% Ibérico
Los jamones y paletas de bellota son la estrella de la gama. El jamón de bellota 100% ibérico es un producto con grasa intramuscular, lo que le confiere una mayor jugosidad, una apariencia y una textura inigualables. Su curación puede ser de 48 a 52 meses, ofreciendo un sabor intenso debido a la infiltración de la grasa en la carne. La nota de cata describe un corte de color rojo intenso, con un veteado fino, brillante y untuoso. La grasa es ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos, y el sabor es muy intenso con resonancias camperas.
Jamón de Bellota 75% Ibérico
Este tipo de jamón también destaca por su sabor intenso, resultado de la infiltración de grasa en la carne.
Jamones y Paletas de Bodega
Los jamones y paletas de bodega, o jamones serranos, se elaboran a partir de cerdos blancos. Su sabor es muy suave, con muy poca grasa infiltrada, y el proceso de curación ronda los 15 meses.
Formatos de Compra
Los productos ibéricos de Vega Selección se pueden comprar en formato loncheado, en finas lonchas cortadas a máquina y envasadas al vacío, listas para consumir. También se ofrecen tacos de jamón deshuesado y envasados al vacío.
Para disfrutar al máximo de las lonchas, se recomienda abrirlas y dejarlas al aire unos minutos antes de su consumo.
Cómo se FABRICA el JAMÓN IBÉRICO Más CARO del MUNDO 🍖| El ORO de la GASTRONOMÍA Paso a Paso
Vega Selección ofrece una selección cuidada de productos del cerdo ibérico, elaborados siguiendo un proceso tradicional transmitido de generación en generación. Los productos se elaboran sin colorantes ni conservantes artificiales, utilizando materias primas de alta calidad procedentes de las dehesas de Extremadura, y cuentan con sellos y certificaciones que garantizan su calidad y sabor.
Vega Selección se encuentra ubicada en Travesia Cñda. Real, 23, Plasencia (CÁCERES). Puedes contactar con ellos en el número de teléfono 927125007, a través de su página web o mediante el formulario de contacto.