La tostada de crema de cacahuete y plátano es una de esas recetas sencillas pero deliciosas que merece la pena compartir. Es una opción ideal para un desayuno si tienes un día duro por delante, ya que te aportará toda la energía y los nutrientes necesarios para una buena sesión de deporte o una excursión de fin de semana.
¿Por qué elegir la crema de cacahuete?
La crema de cacahuete se ha convertido en una gran alternativa a las típicas cremas de chocolate, llenas de azúcares nada saludables. Si bien no debemos incluirla todos los días en desayunos y meriendas (siempre es mejor priorizar la fruta fresca y los frutos secos enteros, ni salados ni fritos), sí que resulta perfectamente saludable para ocasiones que necesitamos un extra de energía, por ejemplo, los días que hacemos deporte o entrenamos más duro. Pruébala con un poco de plátano y ¡verás qué combinación más rica!
Nosotros somos muy fans de la mantequilla de cacahuete, ya que la usamos en bastantes recetas. También nos gusta mucho la de almendras, pero es más cara y difícil de encontrar. Hay otras muchas mantequillas y todas están muy ricas, así que puedes usar la que quieras, al igual que hacerlas en casa o comprarlas ya preparadas.
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Ingredientes básicos para tu tostada
Para preparar estas tostadas con mantequilla de cacahuete, plátano y coco solo necesitas 4 ingredientes y están listas en unos 10 minutos. Los ingredientes básicos son:
- 2 rebanadas de pan (mejor si es integral 100%)
- 1 bote de crema de cacahuete (cacahuete 100%, sin sal ni azúcar)
- 1 plátano
Adicionalmente, puedes espolvorear semillas de chía y lino al gusto para añadir un extra de nutrientes y fibra.
Preparación de la receta
La elaboración no puede ser más sencilla:
- Tostar el pan (siempre es preferible optar por el integral 100%). Introduce el pan en la tostadora hasta que esté ligeramente tostado.
- Mientras se tuesta, corta el plátano a rodajas.
- Una vez las tostadas estén listas, unta la crema de cacahuete sobre la rebanada.
- Coloca las rodajas de plátano por encima del pan.
- Espolvorea semillas de chía y lino al gusto o decora espolvoreando un Mix Tostadas Dulces.
Si quieres hacer tu propia crema de cacahuete, aquí tienes una receta:
- Precalienta el horno a 160 °C.
- Mezcla los cacahuetes con el aceite y ponlos en una bandeja para horno. Deja que se tuesten durante unos 10-15 minutos.
- A continuación, mézclalos con el azúcar y 4 pizcas del Mix Tostadas Dulces en un recipiente alto y tritura todo con una batidora eléctrica.
- Deja enfriar en el frigorífico.
¿Qué desayunar para tener energía?
Si eres deportista, si te gusta hacer rutas de senderismo o en bicicleta los fines de semana o si te espera una mañana muy larga, te interesará conocer qué alimentos puedes incorporar en tus desayunos para aumentar el contenido energético y mantenerte con las pilas cargadas el tiempo necesario. En esta receta de desayuno hemos decidido juntar todos los alimentos que posiblemente relaciones con la palabra “energía”: el plátano, la miel, la crema de cacahuete y el pan. Todos estos ingredientes juntos en un desayuno que te aportará toda la energía y los nutrientes necesarios para una buena sesión de deporte o una excursión de fin de semana.
Aquí tienes una lista con alimentos energéticos que puedes tener en cuenta a la hora de preparar un desayuno energético:
- Fruta desecada: Puedes incorporar pasas, dátiles y orejones a tus desayunos para aumentar la cantidad de hidratos de carbono de absorción rápida. Se trata de azúcares presentes de forma natural en los alimentos, que te aportarán la energía necesaria para rendir al máximo. Además, su pequeño tamaño hace que sean un complemento ideal para llevar encima durante la práctica deportiva para reponer energía rápidamente.
- Frutos secos: Los puedes consumir tostados, crudos o bien en formato de crema. Te aportarán energía y una gran cantidad de grasas saludables, cuyo consumo se relaciona directamente con la disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular. Puedes untar crema de frutos secos en tus tostadas de desayuno o bien coger un puñado de frutos secos como tentempié para tomar en un descanso a media mañana.
- Plátano: El plátano es una fruta que, aunque es fresca, aporta una buena cantidad de hidratos de carbono. Esto hace que sea una opción perfecta para incrementar los hidratos de carbono de tu desayuno al mismo tiempo que añades sabor.
- Miel y mermelada: Puedes añadir una cucharada de mermelada o miel para aumentar el contenido energético de tu desayuno. Es una opción especialmente interesante en el caso de los deportistas. Esto se debe a que los hidratos de carbono de absorción rápida que aportan tanto la miel como la mermelada, hacen que sean una buena opción para comer tanto antes de una sesión de deporte intensa como para recuperarse tras ella.
- Aguacate: Otra alternativa para completar tus desayunos con grasas saludables es la de añadir aguacate. Lo puedes untar en tostadas para luego ponerle por encima alguna fruta o verdura como el tomate o un kiwi.
Como ya ves, hay opciones para todos los gustos. Elige la tuya y consigue que tu desayuno, además de delicioso, te permita rendir al máximo.
