En el mundo de la panadería y repostería, la calidad y la seguridad alimentaria son pilares fundamentales. Nuestro objetivo es conseguir los mejores productos posibles para todos, ya que no utilizamos ninguno de los alérgenos de obligado etiquetado. Además, incluso las personas que pueden comer productos con gluten no echarán de menos un ápice del sabor y la textura tradicional.
Historia y datos de Pan Dulce S.L.
Pan Dulce S.L. es una empresa constituida hace más de 25 años en Madrid, Madrid. Su actividad principal según el CNAE es el "Comercio al por menor de pan y productos de panadería, confitería y pastelería en establecimientos especializados". La actividad SIC de Pan Dulce S.L. es 5462, correspondiente a "Panaderías con horno".
Información general de Pan Dulce S.L.
- Nombre: Pan Dulce S.L.
- CIF: B78510583
- Forma jurídica: SOCIEDAD LIMITADA
- Fecha de constitución: 09/04/1996
- Detalle de actividad CNAE: 4724 Comercio al por menor de pan y productos de panadería, confitería y pastelería en establecimientos especializados
- SIC: 5462 Panaderías con horno
Pan Dulce S.L. tiene delegaciones en Madrid y está inscrita en el Registro Mercantil de Madrid. Cuenta con 3 órganos sociales activos y 1 órgano social histórico, y está relacionada con 4 empresas. Su último depósito de cuentas disponible es el de 2003, y su último anuncio en BORME fue publicado el 15/07/2022, en el Registro Mercantil de Madrid, Boletín 0, Referencia 2129651. Este cambio fue un Cierre Provisional de Hoja Registral por Revocación del NIF, inscrito el 15/07/2022.
Últimos cambios y consultas
La última modificación no mercantil de Pan Dulce S.L. fue una "Nueva información de crédito" el 28/07/2014. Pan Dulce S.L. se ha consultado en axesor 7 veces en total, de las cuales 3 fueron en 2013. Los sectores que más la han consultado son: Abogados y Servicios Financieros y Seguros.
Anuncios de Pan Dulce S.L. en el Registro Mercantil
Pan Dulce S.L. ha publicado 20 actos en BORME, en el Registro Mercantil de Madrid. Algunos de los actos publicados son:
- 15/07/2022: Cierre Prov. Hoja Reg. en MADRID., Referencia: 2129651.
- 26/10/2004: en MADRID. Boletín: 207, Referencia: 726593.
- 28/08/2003: en MADRID. Boletín: 163, Referencia: 267703.
- 20/11/2002: en MADRID. Boletín: 222, Referencia: 804760.
- 21/12/2001: en MADRID. Boletín: 244, Referencia: 764295.
El Porcentaje Panadero: Clave en la Elaboración
Hoy, en el blog de ESAH, hablamos del índice o porcentaje panadero. ¿Qué es?, ¿para qué sirve?, ¿cómo se calcula? Estas preguntas esperamos que queden resueltas una vez terminéis de leer este artículo.
El SECRETO del Porcentaje Panadero: Crea Recetas de Pan como un Profesional, "parte 1" 🍞📝
¿Qué es el índice panadero?
El índice de panadero es una forma de expresar en porcentaje (%) la composición de la masa del pan en una receta en función de la harina. Es muy útil para diseñar nuestra propia receta de pan y entender por qué, al hacer un pan determinado, debemos poner esas cantidades de ingredientes y no otras.
Cálculo del porcentaje panadero
Ya hemos dicho que la cantidad de harina será el 100%. Debemos tener en cuenta también la cantidad de líquido (normalmente agua) que va a tener el pan. Este porcentaje oscila habitualmente entre un 50% para un pan de tipo candeal hasta un 90% para una chapata. Cuando vamos a elaborar una receta, nosotros decidiremos cuánta harina llevará nuestro pan y qué porcentaje de humedad queremos que tenga.
Otra forma de poder calcular los ingredientes a partir del porcentaje panadero sería con el porcentaje total. Por ejemplo, un pan de 1 kg cuya receta es harina (100%), agua (60%), sal (2%) y levadura (2%), tiene un porcentaje total de 164%. Aplicaríamos una simple regla de tres para calcular la cantidad de cada ingrediente. Así, para la harina sería: 1000g * 100 / 164 = 609,76 g de harina.
Para hostelero, en Abuelo Bread también pensamos en tu negocio. Como estamos seguros de que lo que más te preocupa es el bienestar de tus clientes, hemos adaptado nuestros formatos con bolsitas individuales de picos y regañás. Con ello, además de ofrecer el mejor servicio, evitarás la contaminación cruzada. Una vez conseguidos unos inmejorables productos era hora de acreditar la calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de estos y, facilitar así, la confianza de nuestros consumidores.
tags: #telefono #de #pan #dulce #panificadora