La mousse de naranja con leche condensada es un postre cremoso y delicioso muy fácil de preparar. Si quieres sorprender a tu familia o preparar un postre con naranjas sabroso para tus invitados, esta receta es ideal. Te va a sorprender como con tan pocos ingredientes y casi sin trabajo se consigue un gran resultado.
Vas a necesitar pocos ingredientes y todos son muy comunes. Te presentamos una receta rápida y muy fácil de hacer con todo el sabor de la fruta más clásica del invierno: la naranja. Su zumo recién exprimido y convertido en postre estallará en tu boca con una textura ligera y fresca. Si tienes naranjas, leche y maicena ya puedes empezar a preparar este postre que, ni que decir tiene, estará lleno de vitamina C y será muy rápido de hacer. Su sabor estará acompañado de una impresionante presentación.
Ingredientes y Preparación de la Mousse
Para preparar la mousse de naranja con leche condensada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Nata para montar (con un porcentaje de grasa adecuado y muy fría para que monte con facilidad)
- Zumo de naranja
- Leche condensada
- Ralladura de naranja
- Hojas de gelatina (puedes usar agar agar o gelatina en polvo en lugar de gelatina en láminas)
El primer paso es enfriar muy bien la nata para poder montarla con facilidad. Puedes poner el brick o botella en la nevera y luego en una cubitera con hielos. No debe congelarse pero sí estar muy fría. Al mismo tiempo, pon las hojas de gelatina en un cuenco con agua muy fría.
Monta la nata en un cuenco grande y seco con ayuda de unas varillas de mano o eléctricas. Si dispones de un aparato de cocina con varillas también puedes usarlo para hacerlo más cómodamente.
A continuación, pon un cacito al fuego con el zumo de naranja y, cuando se caliente, diluye en él las hojas de gelatina previamente escurridas. Vierte en un cuenco la leche condensada, el zumo de naranja en el que has diluido la gelatina y la ralladura de naranja.
Para preparar la mousse de naranja con leche condensada, debes ir añadiendo la nata montada poco a poco. Vierte la mezcla en 8 recipientes de ración. Cubre con papel film para que no coja sabores extraños y deja reposar en la nevera. La mousse de naranja con leche condensada necesita permanecer en frío entre 4 y 6 horas para estar en su punto.
Para la presentación, pela al vivo las naranjas restantes y pon dos o tres gajos en la superficie de la mousse de naranja justo antes de servirla.
Una Alternativa con Maicena y Leche
Otra opción para disfrutar del sabor de la naranja y la leche condensada es una tarta que se compone de dos cremas: una de naranja y otra de leche. Estas cremas le darán la consistencia adecuada y una textura muy agradable con una mezcla de sabores irresistibles.
Este postre es frío, por lo que tendrás que mantenerlo al menos durante 2 horas en la nevera, aunque su punto ideal se alcanzará a partir de la cuarta. El frío será lo que le dé consistencia a tu postre de naranja y leche condensada.
Ingredientes para la Tarta de Naranja y Leche (para 4 personas):
Para la crema de naranja:
- ½ l de zumo de naranja
- 60 g de azúcar
- 60 g de maicena
Para la crema de leche:
- 500 g de leche
- 60 g de azúcar
- 60 g de maicena
- 30 g de mantequilla
Paso a paso:
- Engrase el molde: Usa un molde de silicona si es posible porque será más fácil desmoldar tu postre. Pincélalo con mantequilla o aceite vegetal.
- Haz la crema de naranja: En un cazo, echa el medio litro de zumo de naranja, los 60 g de maicena y 60 g de azúcar. Bátelo todo muy bien hasta que esté integrado.
- Calienta la crema de naranja: Pon tu mezcla a fuego medio y remueve hasta que adquiera una textura de crema. Reserva.
- Haz la crema de leche: En otro cazo, echa la leche, los 60 g de maicena y el azúcar.
Bizcocho de Leche Condensada y Naranja
Si prefieres una opción horneada, el bizcocho de leche condensada y naranja es muy fácil de preparar, esponjoso, con un sabor suave a cítrico aportado por el zumo de naranja. Este rico bizcocho es ideal para disfrutar en el desayuno y merienda, tanto en tu día a día como en el fin de semana.
La leche condensada desnatada es perfecta para sustituirla por el azúcar en el bizcocho, ya que es un ingrediente natural que mantiene todas las propiedades de la leche. Además, contiene 0% materia grasa, siendo perfecto para aquellos que cuidan la dieta.
Preparación del Bizcocho:
- Precalentamos el horno a 180º C.
- En un bol, echa los huevos con una pizca de sal. Bate hasta que estén espumosos.
- Incorpora la leche condensada desnatada, poco a poco, a los huevos. Añade la ralladura de naranja y el zumo de media naranja y bate hasta integrar todos los ingredientes.
- Cuando la mezcla sea homogénea, incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla.
- Añade la harina con la levadura en polvo tamizada con un colador e incorpóralo a la mezcla removiendo a la vez.
Consejo para que no se pegue: Para que el bizcocho de leche condensada y naranja no se pegue al molde cuando eches la masa, unta mantequilla y espolvorea un poco de harina en el molde.
Coloca el molde sobre la bandeja del horno y no sobre la rejilla.
