Si quieres preparar una tarta sin muchas complicaciones, la tarta de manzana con flanin es la opción ideal para cualquier celebración o como postre en una comida con invitados. Esta receta destaca por su versatilidad y por la posibilidad de dejarla preparada con antelación, lo que te permite disfrutar de tus invitados sin estar pendiente del postre en el último momento.
Preparación de la crema pastelera con Flanin
Para conseguir una crema espesita que nos sirva para rellenar tartas y pasteles, podemos utilizar el preparado Flanin “El niño”.
Ingredientes básicos:
- 750 ml de leche.
- 5 o 6 cucharadas de azúcar moreno.
- 2 sobres de Flanin.
- Corteza de limón (opcional, para aromatizar).
Elaboración: Apartamos 250 ml de leche y el resto la ponemos en un cazo junto con la corteza de limón y el azúcar. Mientras hierve la leche con el azúcar, disolvemos los sobres de flanin en los 250 ml de leche fría. Cuando la leche del cazo comience a hervir, le retiramos la corteza de limón y añadimos el preparado, removiendo con unas varillas hasta que espese. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
CREMA PASTELERA RIQUISIMA, Fácil y Cremosa. 1 receta 3 sabores. Sólo 2 pasos. 🍦
Opción 1: Tarta de manzana con base de hojaldre
En la bandeja del horno ponemos la masa de hojaldre con el mismo papel que trae y pinchamos con un tenedor toda la masa, excepto 2 cm del borde. Ponemos la crema flanin dejando ese margen libre, pelamos y cortamos las manzanas en gajos finos y las ponemos sobre la crema, espolvoreando con azúcar y canela molida.
| Paso | Detalle |
|---|---|
| Temperatura horno | 220ºC |
| Toque final | Dorar el hojaldre y las manzanas |
Opción 2: Tarta de manzana con sobaos y flan
Esta variante es perfecta si buscas una textura más esponjosa. Los ingredientes necesarios son 1 litro de leche, un preparado para flan Royal, sobaos pasiegos y 3 manzanas rojas.
Elaboración:
- Cortamos los sobaos pasiegos por la mitad a lo largo y cubrimos el fondo de un molde.
- En un cazo al fuego, preparamos el flan siguiendo las instrucciones del fabricante y reservamos.
- Pelamos las manzanas y las cortamos en lonchas finas.
- Ponemos una capa de manzanas sobre los bizcochos, añadimos la mitad del flan, otra capa de sobaos y repetimos el proceso.
- Finalmente, acabamos decorando con otra capa de láminas finas de manzana.
- Horneamos a 180ºC durante 40 minutos.
Consejos para un resultado profesional
Para darle brillo a la tarta puedes usar un spray de brillo decorativo, gelatina hidratada en agua o mermelada de melocotón o albaricoques. Es fundamental guardar la tarta en la nevera hasta el día siguiente o al menos hasta que quede totalmente cuajada, unas 4 horas. ¡Está mucho mejor hecha de víspera!