La mayonesa Ybarra es un clásico en la gastronomía española, reconocida por su sabor tradicional y calidad. Es un aderezo versátil, perfecto para realzar el sabor de una gran variedad de platos. A continuación, detallamos sus ingredientes, información nutricional y recomendaciones de uso.
Ingredientes de la Mayonesa Ybarra
La mayonesa Ybarra se elabora con una cuidadosa selección de ingredientes para asegurar su sabor característico y textura cremosa. Sus componentes principales son:
- Aceite de girasol (70%)
- Agua
- HUEVO y yema de HUEVO
- Vinagre de vino
- Azúcar
- Sal
- Zumo de limón
- Especias
- Estabilizante: goma xantana
Es importante destacar que contiene HUEVO, un alérgeno común.
Variante de Ingredientes
Existe una variante en la formulación de los ingredientes, donde el aceite de girasol constituye el 67,5% y la yema de HUEVO pasteurizada el 6,3%. En esta versión, el zumo de limón se especifica en un 1%.
- Aceite de girasol (67,5%)
- Agua
- Yema de HUEVO Pasteurizada (6,3%)
- Vinagre de vino
- Azúcar
- Sal
- Zumo de limón (1%)
- Especias
- Estabilizante (goma xantana)
Información Nutricional por cada 100 mililitros
Conocer el perfil nutricional de los alimentos que consumimos es fundamental. A continuación, se presenta la información nutricional detallada de la mayonesa Ybarra por cada 100 mililitros de producto:
| Nutriente | Cantidad por 100 ml |
|---|---|
| Energía | 641 kilocaloría it (international table) / 2637 kilojulios |
| Grasas | 69 gramos |
| Ácidos grasos saturados | 8.7 gramos |
| Hidratos de carbono | 3.4 gramos |
| Azúcares | 3.1 gramos |
| Proteínas | 0.9 gramos |
| Sal | 1.2 gramos |
Fabricante y Condiciones de Conservación
La mayonesa Ybarra es fabricada por Empresa Alimentación YBARRA (o GRUPO YBARRA ALIMENTACIÓN, S.L.), con dirección en Avenida Rafael Ybarra, nº 1, 41703 Dos Hermanas (Sevilla) España.
Condiciones de Conservación
Para mantener la calidad y el sabor de la mayonesa, es crucial seguir las siguientes recomendaciones de conservación:
- Conservar en lugar fresco y seco.
- No congelar.
Estas condiciones ayudan a preservar la textura y el sabor, asegurando que el producto esté en óptimas condiciones para su consumo.
Usos Culinarios de la Mayonesa Ybarra
La mayonesa Ybarra es la mayonesa de toda la vida, naturalmente casera, perfecta como ingrediente en recetas tradicionales y como acompañante en todo tipo de platos:
- Ensaladilla
- Huevos rellenos
- Pasteles salados
- Sándwiches y bocadillos
- Como acompañamiento de pescados
Su versatilidad la convierte en un elemento indispensable en la cocina, aportando un toque cremoso y delicioso a innumerables preparaciones.