Existen infinitas recetas y formas de cocinar sopa. Hoy te enseñamos a preparar una deliciosa y original sopa con pollo, cúrcuma y orégano. Esta receta es ideal para cocinar durante los días más fríos del año y disfrutarla mirando una película en el sofá de casa. Un consejo: tómate tu tiempo para prepararla. Ya lo dicen, la paciencia es la madre de la ciencia, y en esta ocasión es la clave para exprimir al máximo el sabor de todos los ingredientes y conseguir una exquisita sopa.
Una sopa casera, reconfortante y llena de sabor gracias al toque aromático del Maggi® Sazonador Completo con Orégano, combinado con la mezcla perfecta de pollo, arroz, vegetales y los esenciales Ajo y Cebolla De La Huerta. Ideal para un almuerzo cálido y nutritivo.
Ingredientes Clave y Preparación Detallada
Para una sopa casera, reconfortante y llena de sabor, es fundamental contar con ingredientes frescos y seguir un proceso de cocción cuidadoso. A continuación, se detallan los pasos para preparar una deliciosa sopa con pollo, cúrcuma y orégano, así como una variante con bacón y queso emmental.
Variante de Sopa de Pollo con Orégano y Cúrcuma
Pelar y cortar la cebolla, el puerro, las zanahorias, el apio, los nabos y la col en dados medianos (mirepoix). Reservar. Pelar y cortar los dientes de ajo en dados pequeños (brunoise). Reservar. Pelar y cascar las patatas. Reservar.
Calentar un poco de aceite en una olla y dorar la cebolla, los ajos y el puerro a fuego medio. Salpimentar. Desglasar con la mitad de salsa de soja y vino tinto. Subir el fuego para que se evapore el alcohol. Incorporar las zanahorias, el apio, los nabos, las patatas y la col. Cocer durante unos minutos a fuego medio, hasta que las verduras empiecen a dorarse. Desglasar con la salsa de soja y el vino tinto restante. Subir el fuego de nuevo. Añadir el pollo, unas hojas de laurel y el agua mineral. Cocer tapado durante 2-3 horas a fuego medio-bajo. Desespumar durante la cocción. Transcurrido el tiempo, salar al gusto e incorporar las espinacas, unas ramas de orégano y una pizca de cúrcuma. Cocer todo junto durante 3-4 minutos a fuego medio. Para emplatar, servir en la base del plato hondo un poco de verduras e incorporar un poco del pollo desmenuzado.
Sopa de Verduras con Albahaca y Orégano
Preparación: 25 min. Cocción: 20 min. En una olla ponemos unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y añadiremos las verduras limpias y picada, la cebolla, el puerro, la zanahoria y el pimiento, un poco de sal y pimienta. Dejamos unos seis minutos más o menos que se pochen. Los tomates los pelamos y cortamos en cubitos, una vez que las verduras están pochaditas añadiremos los tomates. Continuaremos cociendo todo hasta que se vayan convirtiendo en un puré. Añadimos las hojas de albahaca fresca picadas y el orégano. Dejamos hervir unos 5 minutos más. Rectificamos de sal y pimienta si fuese necesario.
Sopa Cremosa de Calabaza con Orégano
Cortar la cebolla y en una olla grande con aceite caliente dejar cocer hasta que se vea transparente o pasado los 2 minutos. Agregar 20 gr de orégano y cocinar por 2 minutos más. Añadir la calabaza cortada previamente en cubos. Añadir el puerro y cocinar por unos 15 minutos a fuego medio-lento, revolviendo cada 5 minutos. Añadir el caldo de carne. Es necesaria una cantidad suficiente que cubra la cantidad de vegetales. Agregue la sal y cubra la sopa hasta que los vegetales estén blandos y hayan pasado por lo menos otros 30 minutos. Licuar y hacer crema.
Consejos y Trucos para una Sopa Perfecta
Sugerencias: Si no os gusta encontraros tropezones de verduras la podéis pasar por la batidora o chino. Lavar el puerro y cortarlo en trozos de un tamaño mediano (1cm).
SOPA DE POLLO SÚPER FÁCIL DE HACER Y DELICIOSA 🤤 Chef Darianny
Sopa de Pollo con Arroz y Orégano
Una sopa casera, reconfortante y llena de sabor gracias al toque aromático del Maggi® Sazonador Completo con Orégano, combinado con la mezcla perfecta de pollo, arroz, vegetales y los esenciales Ajo y Cebolla De La Huerta. Ideal para un almuerzo cálido y nutritivo.
Ingredientes:
- 1.5 Lt de Agua
- 50g de arroz
- 2 Pechugas de Pollo sin hueso
- 1 Pimentón rojo picado
- 6 cucharadas Maggi® De La Huerta Cebolla en trocitos
- 2 cucharaditas de Maggi® De La Huerta Ajo en trozos
- 20g de Maggi® Sazonador Completo con orégano
- Maggi® De La Huerta Sal
- Pimienta al gusto
¡A cocinar!
- Cocinar las pechugas en agua hirviendo.
- Retirar las pechugas y reservas el agua donde se cocinaron.
- Desmechar las pechugas de pollo.
- En una olla sofreír la cebolla en trocitos, Ajo en trozos y pimentón.
- Agregar Maggi® Sazonador Completo con orégano, el pollo, arroz y sofreír por 3 minutos más.
- Agregar el agua previamente reservada y dejar cocinar hasta que el arroz esté completamente cocido.
- Rectificar y ajustar con Maggi® De La Huerta Sal Pimienta.
Sopa con Bacón y Queso Emmental
* En un tazón pequeño, agregar el yogurt y el resto de orégano. Mezclar. En una sartén anti-adherente, cocinar el bacón hasta que quede crujiente. Cortar en cubos el queso emmental. Colocar cada pieza sobre un trozo de pan de nuez y azar a la parrilla del horno hasta que se haya derretido. Lista la sopa.
