El sandwich integral de pollo es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier momento del día. Combina la fibra del pan integral con la proteína del pollo, creando una comida equilibrada y satisfactoria.
Ingredientes para un Sandwich Integral de Pollo
Para preparar un sandwich integral de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 8 rebanadas de pan de molde integral
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolleta pequeña
- 2 cucharadas soperas de mayonesa (preferiblemente ligera)
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- 100g de fiambre de pechuga o jamón de pollo
- Sal al gusto
- Opcional: Hojas de lechuga, rodajas de pepino, queso gouda
Preparación del Relleno de Pollo y Aguacate
La preparación de este sandwich es sencilla y rápida. Primero, nos enfocaremos en crear un relleno cremoso y sabroso:
- Quitamos la piel al aguacate y le sacamos el hueso.
- Cortamos el fruto a trozos y lo ponemos en un bol.
- Inmediatamente lo rociamos con un poco de zumo de limón para que no se oxide.
- Lo machacamos bien con un tenedor hasta obtener una textura suave.
- Picamos muy fina la cebolleta y, a trozos pequeñitos, el fiambre de pollo.
- Incorporamos la cebolleta y el fiambre de pollo al bol del aguacate.
- Añadimos un poco de sal y las dos cucharadas de mayonesa.
- Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
Montaje del Sandwich
Una vez que tenemos el relleno listo, procedemos al montaje del sandwich:
- Untamos 4 rebanadas del pan de molde integral con una cantidad generosa de la mezcla de aguacate y pollo que hemos preparado.
- Si deseas añadir queso, coloca una o dos lonchas de queso gouda sobre la mezcla de aguacate.
- Disponemos las hojas de lechuga dentro del pan, creando una cama fresca.
- Si utilizas pepino, añade unas rodajas finas sobre la lechuga.
- Colocamos la otra rebanada de pan integral encima, completando el sandwich.
- Repetimos el proceso con las rebanadas restantes para hacer todos los sandwiches.
¡Servimos inmediatamente para disfrutar de su frescura y sabor!
Información Nutricional y Beneficios de los Ingredientes
El sandwich integral de pollo no solo es sabroso, sino que también aporta beneficios gracias a sus ingredientes:
Pan de Molde Integral
El pan de molde integral es una excelente fuente de fibra, que ayuda a la digestión y a mantener la saciedad. Contiene harina de trigo, agua, levadura, aceite vegetal de girasol, azúcar, sal, gluten de trigo, conservadores (propionato cálcico, ácido sórbico y sorbato potásico), almidón de maíz, harina de soja y agentes de tratamiento de la harina como ácido ascórbico y L-cisteína.
Aguacate
El aguacate es un fruto muy nutritivo, rico en vitaminas y minerales. Su contenido en ácido fólico lo hace recomendado durante el embarazo. Además, sus ácidos grasos insaturados ayudan a regular los niveles de colesterol y a limpiar las arterias. También está indicado para diabéticos, ya que regula los niveles de azúcar en sangre.
Pollo
El fiambre de pechuga de pollo asada (60%) aporta proteínas de alta calidad, esenciales para la construcción y reparación de tejidos. Otros componentes del relleno de pollo incluyen mayonesa, aceite de soja, agua, yema de huevo pasteurizada, jarabe de glucosa y fructosa, vinagre de uva, almidón modificado de maíz (E1422), sal, zumo de limón concentrado, aroma, colorantes (betacaroteno y extracto de pimentón) y antioxidante (E-385).
Queso Gouda
El queso gouda (12%) aporta calcio y proteínas. Está elaborado con leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos lácticos y coagulante microbiano.
Mayonesa
La mayonesa (11%) utilizada en la receta contiene aceite de soja, agua, yema de huevo pasteurizada, jarabe de glucosa y fructosa, vinagre de uva, almidón modificado de maíz (E1422), sal, zumo de limón concentrado, aroma, colorantes (betacaroteno y extracto de pimentón) y antioxidante (E-385).
Otros Ingredientes y Aditivos
En la elaboración de los panes y rellenos se utilizan diversos aditivos y componentes:
- Ácido sórbico (E-200): Compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario para inhibir el crecimiento de mohos y levaduras.
- Acetylated distarch adipate (E1422): Almidón modificado que actúa como agente de carga, estabilizante y espesante.
- Caroteno (β-caroteno): Pigmento orgánico rojo-anaranjado que se encuentra en plantas y frutas, precursor de la vitamina A. Actúa como antioxidante y da color a algunos alimentos.
- Cisteína: Aminoácido que contiene un grupo tiol (-SH--) que participa en reacciones enzimáticas y forma puentes disulfuro en proteínas.
- Citrato de sodio (E331): Sales de sodio del ácido cítrico utilizadas como reguladores de acidez y emulsionantes.
Sandwich con Pan Integral saludable y delicioso para que cuides tu salud
Nota importante: Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries.
Es fundamental ser conscientes de la procedencia y composición de los alimentos que consumimos. La información detallada sobre los ingredientes nos ayuda a tomar decisiones más informadas para una dieta equilibrada.