¿Quién dijo que comer saludable significa renunciar al sabor? En Futurlife21 creemos que cuidarse y comer sabroso no está reñido. El brócoli, un superalimento lleno de nutrientes, puede ser la base de platos increíbles y equilibrados. Aquí te presentamos algunas de nuestras recetas estrella con brócoli para que disfrutes de una alimentación sana sin aburrirte nunca.
Pizza con Base de Brócoli
¿Crees que si empiezas a cuidarte tendrás que dejar de disfrutar de ciertos placeres como la pizza? ¡Piénsalo de nuevo! Esta Futurpizza de brócoli es maravillosa, equilibrada y muy nutritiva. Es una alternativa saludable a la pizza tradicional, llena de sabor y con todos los beneficios del brócoli.
Ingredientes:
- 1 bolsa de brócoli para microondas (o brócoli crudo hervido)
- 1/2 cucharadita de sal
- Un poco de pimienta
- 1 huevo
- 40 gr de mozzarella rallada
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para engrasar
- Toppings favoritos: tomate, queso, huevo, hojas de albahaca, orégano
Modo de hacerlo:
- He usado una bolsa de brócoli para microondas pero se puede usar también uno crudo y hervirlo. Mete al microondas y haz unos 4 minutos.
- Saca el brócoli y tritura. En este paso puedes escurrirlo con ayuda de un trapo si te gusta más crujiente. Yo no lo he escurrido porque me gusta la masa blandita.
- Añade media cucharadita de sal y un poco de pimienta. También un huevo y 40 gr de mozzarella rallada. Integra bien con una espátula o un tenedor.
- Engrasa un papel de horno con AOVE y pon la masa encima dando forma de pizza.
- Pon encima tus toppings favoritos: tomate, queso, huevo... Recomiendo especialmente el huevo porque queda genial en la combinación. También puedes añadir hojas de albahaca y orégano por encima cuando la saques del horno.
- Hornea a 200 grados unos 15 minutos y listo.
- Importante: lleva cuidado al coger la pizza porque la masa es delicada y se rompe con facilidad. Aconsejo dejar enfriar un poco y poner directamente con el papel de horno en el plato.
Cómo hacer una PIZZA de BRÓCOLI SALUDABLE en 15 minutos | Paula Coach Nutricional
Brócoli con Futur-Bechamel y Jamón Serrano
¿Te encanta la bechamel y crees que no puedes tomar demasiada porque lleva nata y harinas? ¡TIENES QUE PROBAR NUESTRA FUTUR-BECHAMEL! Es deliciosa, saludable y perfecta para combinar con verduras al horno, como en este caso con brócoli y tacos de jamón serrano. Este plato es delicioso para toda la familia, nutritivo y una manera perfecta de tomar verduras.
Ingredientes:
- Brócoli
- 1/2 litro de leche desnatada
- 4 cucharadas de harina de espelta
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta
- Jamón serrano cortado en dados
- Queso tierno light (tipo el ventero light)
Modo de hacerlo:
- Cuece el brócoli con un poquito de sal o hazlo al vapor, y colócalo en una fuente.
- Para la bechamel freír el aceite y los ajitos muy picaditos sin que se doren demasiado y añade la harina, mover bien hasta que se tueste un poquito y entonces añadir la harina y la leche sin parar de remover, hasta que rompa a hervir, esperar un ratito hasta que espese al máximo, añadir pimienta, nuez moscada y sal al gusto.
- Échalo por encima del brócoli y ralla un poquito de queso tierno light por encima, mételo al horno en modo «grill» y cuando esté tostadito estará listo.
Este plato es perfecto para mayores y niños, se puede tomar como comida o cena. Si quieres perder peso, es mejor elegirlo para comer, pero es perfectamente saludable en cualquier caso.
Quiche Saludable con Verduras
Esta quiche saludable es deliciosa, llena de nutrientes y perfecta para cuando vienen invitados o quieres tomar verduras y nutrientes de manera diferente para no aburrirte nunca. Es un plato increíblemente equilibrado y rico en nutrientes. Uno de los platos estrella Futurlife21!
Ingredientes:
- 150 gr de queso tierno (Ventero light)
- Media tarrina de queso Philadelphia light
- 2 cucharadas de ajo y perejil (seco)
- Media bandeja de champiñones laminados
- 1 zanahoria grande
- Media bolsa de brotes de espinacas frescas
- 4 huevos grandes
- 1 cajita de taquitos de jamón serrano
- 1/2 vaso de leche fresca desnatada
- Sal, pimienta, nuez moscada (al gusto)
Modo de hacerlo:
- Precalentar el horno a 180°.
- Poner en la batidora el queso y rallarlo. Reservar.
- Poner el resto de ingredientes (excepto el jamón) y batir. Al final añadir el queso rallado y el jamón, mover con una cuchara. Probar a ver cómo está de sal y pimienta y ponerlo al gusto.
- Poner la mezcla en una fuente de horno redonda antiadherente y decorar con champiñones y espolvorear con ajo, perejil y un poco de queso tierno rallado.
- Meter en el horno y esperar 1h.
Tendrás una quiche con las proporciones «futur» que podrás llevarte como tentempié de media mañana, media tarde o que puedes poner calentito en cualquier día para comer acompañado de una ensalada.
Otros Platos Saludables Futurlife
En Futurlife21, nos dedicamos a mostrarte que cuidarse y nutrirse es riquísimo. Aquí hay un resumen de otros platos deliciosos y saludables que hemos creado para ti:
- Conchas de espinacas con bechamel de garbanzo y quinoa.
- Bocatín de calabacín con pimiento del piquillo y atún.
- Espaguetis de calabacín con salsa de atún y tomate frito casero.
- Mini pizzas saludables con base de coliflor.
- Salsa ali-oli de calabacín y salsa de pimientos del piquillo.
- Verduritas chinas rehogadas, el condimento perfecto.
- Tartar de salmón con cebollino.
Estos platos, junto con el rulo de espinacas y gambas al ajillo, las FuturTitas de Avena y Espelta, las Futurburguer con pan de piña, los Minichipirones en salsa con calabacettis, la Bologñesa Futur con Berenjena, el Bizcocho de manzana, el Futurpan de espelta rápido y las Futukies de quinoa y calabacín, son solo una muestra de cómo puedes disfrutar de una alimentación variada, nutritiva y deliciosa.
