Planificar los platos de cada jornada puede ser agotador, y más si tenemos que ajustarnos a dietas o necesidades concretas. Si no sabes qué te apetece comer hoy o se te han agotado las ideas para ir planificando los menús de las próximas semanas, hoy recopilamos un buen puñado de recetas de comidas ricas, llenas de sabor, abarcando un repertorio bien variado. Si buscas recetas que puedes preparar en poco tiempo y sin complicaciones, te traemos un montón de platos sabrosos, vistosos y que te solucionan cualquier comida.
Trucos para organizar comidas rápidas
Planificar los menús de toda la semana es una buena forma de asegurarte que siempre va a haber comida preparada cuando llegues a casa. Si no has podido organizarte bien, hay una serie de trucos que te ayudarán a improvisar una buena comida en poco tiempo:
- Huevos: En menos de lo que lees este artículo, puedes tener lista una tortilla, unos huevos revueltos o fritos. Añádeles espárragos, champiñones o pimientos y verás qué rico.
- Conservas en lata: Atún, mejillones, anchoa o caballa son opciones ricas en proteínas listas para consumir.
- Verduras congeladas: Es interesante tener un buen fondo de congelador con verduras listas para cocinar.
- Legumbres envasadas: Garbanzos, alubias y lentejas están tan ricos calientes como fríos.
Ensalada de Lentejas para Perder Peso Rápidamente
Ideas de platos principales
Las comidas fáciles y económicas suelen tener los mismos protagonistas: los básicos de la despensa. Con patatas, huevos, arroz, pasta y pollo puedes hacer cualquier cosa.
Opciones con arroz y pasta
El arroz es un ingrediente que no puede faltar en la alacena, pues es económico, rendidor y muy versátil. Puedes inspirarte con platos como el arroz con pollo, el guiso de arroz con pollo o un sencillo arroz primavera.
Por su parte, las pastas cortas, largas o rellenas resultan fáciles de preparar. Basta con sumergirlas en agua caliente y en pocos minutos estarán listas para combinarse con una amplia variedad de ingredientes, como en los clásicos fideos con salchichas o una rica pasta con salsa blanca.
Proteínas y legumbres
Ante el aumento de los precios de alimentos, existen alternativas económicas como el pollo, atún o pescado. Además, las legumbres como las lentejas, porotos y garbanzos son alimentos altamente nutritivos y una excelente opción para incluir en el almuerzo como parte de una alimentación balanceada.
| Plato | Ingrediente principal | Tiempo estimado |
|---|---|---|
| Lentejas con verduras | Legumbres | 20-50 min |
| Pollo al horno con especias | Pollo | 30 min |
| Tortilla de calabacín | Huevo/Verdura | 15 min |
Recetas exprés que no necesitan cocinado
Si quieres recetas rápidas y no quieres ni cocinar ni tener que limpiar, lo mejor son las ensaladas. Prepara una base de legumbres, arroz blanco cocido o brotes verdes y agrégale proteínas en forma de atún, salmón, beicon, jamón o huevo. Luego, muchas vitaminas como tomate, zanahoria, rábanos o manzana y, muy importante, el toque crujiente de los frutos secos, las semillas o los picatostes.
Otras opciones rápidas son los rollitos de jamón o salmón ahumado. Coge lonchas grandes, rellénalos con queso crema y ponlos sobre un lecho de rúcula, lechuga o canónigos. Las tortillas de trigo son otra propuesta de lo más apañada: caliéntalas 15 segundos en el microondas y rellénalas con vegetales y una salsa de yogur.