Las Espinacas a la crema son un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de las espinacas con una salsa cremosa y deliciosa. Si a esto le sumamos un gratinado, nada puede fallar. Este sencillo pero sabroso plato es perfecto para realzar cualquier comida, ya sea como guarnición de carnes o como plato principal. Además, es una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta y perfecta sobre todo para esos a los que les cuesta un mundo comer verde.
La principal forma de comer las espinacas es la crema de espinacas, aunque también se pueden hacer espinacas rehogadas o croquetas de espinacas. Las espinacas a la crema son unas de las mejores formas de comer las espinacas que tenemos, de las mejores recetas de verduras que conozco.
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de espinacas
- 300 ml de nata para cocinar
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 100 g de queso rallado para gratinar
Cómo hacer Espinacas a la Crema paso a paso
1. Cocina los ingredientes para las espinacas a la crema
Pica la cebolla y los ajos bien pequeñitos y cocínalos en una sartén con un chorro de aceite y una pizca de sal hasta que estén pochados. En una cazuela, ponemos 10 ml de aceite de oliva virgen extra y lo calentamos a fuego medio-bajo. Añadimos la cebolla picada y los dientes de ajo laminados.
Cuando la cebolla esté transparente y el ajo se haya dorado ligeramente, añadimos 300 g de espinacas. Subimos a fuego medio hasta que las espinacas se reduzcan y evaporen el agua. Añade las espinacas y rehoga hasta que pierdan toda el agua. Ya sabes que las espinacas al cocinarlas pierden todo el agua y se quedan con muchísimo menos tamaño.
2. Prepara la bandeja de espinacas
Vierte la nata y pon a punto de sal, pimienta y nuez moscada al gusto. En una crema de espinacas es fundamental el toque de nuez moscada, pues le da un gusto característico a esta receta. Cocina unos minutos hasta que espese la nata y vierte en una bandeja apta para horno. Ayúdate de una cuchara para repartir bien la mezcla por toda la bandeja.
ESPINACAS A LA CREMA | Vicky Receta Facil
3. Gratina las espinacas a la crema
Espolvorea con queso rallado y gratina a 220º C - 428º F hasta que se dore por arriba. Ten cuidado de que no se queme. Para finalizar nuestro plato de espinacas a la crema podemos utilizar el queso para gratinar que más nos guste: el parmesano, el pecorino o el grana padano le van estupendamente. Puedes poner más o menos queso rallado, pero que sea apto para gratinar y funda bien. También puedes ponerle más o menos tiempo al gratinado según te guste más o menos duro el queso.
Consejos para preparar Espinacas a la crema
Esta es una de esas recetas que al llevar el gratinado por encima y esa suave nata por dentro, hace que comer espinacas sea mucho más apetitoso. Las espinacas a la crema gratinadas es una receta sencilla y elegante, una receta tradicional que podemos preparar tanto a diario como para una celebración. Para hacer esta receta, podemos utilizar espinacas frescas o congeladas. A día de hoy las podemos encontrar en bolsas de espinacas en cualquier supermercado, lo difícil es encontrar las espinacas frescas, hoy vamos a usar espinacas de bolsa.
Se podría decir que como plato único puede servirnos perfectamente, pero a mí me encanta acompañar las espinacas a la crema con pollo a la plancha. No sé por qué, pero siempre es mi plato de cena de la semana, ya que me encanta.
Otras recetas con espinacas
Si te gustan las recetas con espinacas, no te pierdas estas otras opciones:
- Quiche de espinacas y queso de cabra: facilísima de preparar y deliciosa. La quiche es un pastel salado que siempre va perfecto como entrante o aperitivo.
- Hamburguesas de pollo con espinacas: Son muy ligeras y nutritivas, perfectas para una comida diferente y rica.
- Pizza de espinacas y queso de cabra: Una combinación deliciosa para los amantes de la pizza.
- Hojaldre de espinacas: Una opción elegante y sabrosa para cualquier ocasión.
