Un plato único sabroso y colorido, que se prepara rápidamente, utilizando una sola bandeja. Sabrosos trozos de pechuga de pollo, gratinados al horno con muchas verduras de temporada, berenjenas, calabacines y pimientos. La receta es facilísima, basta cortar los ingredientes, sazonarlos añadiendo hierbas aromáticas al gusto, y meter todo en el horno… en pocos minutos llevarás a la mesa un plato completo, ligero y nutritivo, perfecto para servir en la cena.
Nada como un pollo al horno, es fácil y rápido. Mientras lees ya tienes que tener las verduras seleccionadas sobre la mesa, para empezar a lavar todo, cortar y colocar en un plato limpio. Luego irán a la fuente.
Anímate e inténtalo, no se necesita casi nada de experiencia, es una de las primeras recetas que empecé a realizar. Te recomiendo que no prepares una pequeña porción, prepara 2 a 4 platos para que tengas disponible platos para los próximos días.
Ingredientes
- 750 Gramos Pechuga de pollo
- 500 Gramos Brócoli
- 6 Zanahorias Medianas
- 2 Tomates Medianos
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Orégano
- Sal (Ojo con la sal 😱)
Preparación
- Poner el horno a calentar a unos 180° durante 15 a 20 minutos.
- Cortar las pechugas en trozos grandes y colócalas en un plato.
- Adoba el pollo con tus especias seleccionadas y el aceite, déjalo en un plato mientras pasamos al siguiente paso.
- Lávate bien las manos y ahora vamos a cortar las verduras, al brócoli y zanahorias puedes cortarlos en pequeños trozos y a los tomates en trozos un poco más grandes.
- En una fuente para horno vas a colocar las pechugas de pollo, luego las verduras por el alrededor.
- Ahora toca esperar… Unos 45 minutos, pero recuerda verla cada 15 o 20 minutos así no se queme o seque.
- En el caso de que las verduras se estén secando muévalas un poco o échales un poco de aceite.
Tiempos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo Total: 55 minutos
Información Adicional
- Plato: Comida
- Cocina: Mediterránea
- Servings: 4
Receta de pechugas de pollo al horno con verduras | Jugosas y saludables
¿Pechuga o pollo entero?
En este caso hice solo pechugas pero los pasos son similares cuando quieras hacer un pollo entero, solo que este llevará un poco más de tiempo. Si te interesa aprender los pasos que utilizo para preparar un pollo entero, puedes pedirlo en los comentarios. Es verdaderamente fácil pero tiene un par de trucos para que salga lo más sano y rico posible.
Pollo al horno con otras verduras
Sabes que si no tienes algunas de estas verduras o quizás no te gusten… Puedes optar por utilizar otras alternativas como ser:
- Champiñones
- Pimiento rojo, verde o amarillo
- Berenjena
- Calabacín
Elige la que más te guste y disfruta tu comida sobre todo.
Puedes cocinar directamente todo junto desde el principio, durante 30 minutos, removiendo a mitad de la cocción.